Parece que todo mundo está tentando se alimentar um pouco mais saudável atualmente. Na verdade, nosso foco nacional na saúde e nos exercícios parece quase ter se tornado uma obsessão nacional. No entanto, muitos de nós continuamos mal equipados para fazer escolhas saudáveis no supermercado ou ao sair para comer. A razão pela qual tantos de nós temos dificuldade em fazer escolhas é que a lista de alimentos “saudáveis" parece estar mudando constantemente! Lamento dizer, mas sua visão sobre alimentos saudáveis pode ser alterada aqui mais uma vez. A lista a seguir contém 10 alimentos que costumam ser considerados saudáveis. Infelizmente, esses 10 alimentos também contêm elementos que os tornam mais prejudiciais do que escolhas saudáveis. Confira esta lista e veja se sua comida favorita você pensava ser saudável, mas não é!
10 sucos de frutas
Uma maçã por dia mantém o médico longe. Um copo de suco de maçã por dia pode contribuir para picos indesejados de açúcar no sangue e ganho de peso. O principal problema com os sucos de frutas é o teor de açúcar. Beber um copo de suco geralmente contém tanto açúcar quanto um refrigerante! Embora você possa argumentar que o suco contém antioxidantes valiosos que o refrigerante não contém, seria melhor comer apenas um pedaço de fruta. A fruta inteira contém fibra que diminui a taxa em que absorvemos açúcar em nossa corrente sanguínea. Isso sem falar que você ficará satisfeito mais rápido comendo um pedaço de fruta do que bebendo calorias líquidas vazias.
9 barras de energia / proteína
É contra-intuitivo que uma barra projetada para ser consumida em conjunto com exercícios possa ser prejudicial à saúde. Infelizmente, esse é o caso de muitas barras de energia / proteína. Ele ocupa uma posição elevada entre os alimentos que você pensava serem saudáveis, mas não são. Para começar, as barras de energia e proteína geralmente contêm proteínas isoladas, óleos fracionários e inúmeros conservantes. Isso sem falar que muitas barras energéticas “saudáveis” têm tanto açúcar quanto uma barra de chocolate padrão. Para ser franco, você pode simplesmente comprar uma barra de chocolate, eles geralmente têm um gosto melhor de qualquer maneira.
8 cereais matinais
Cereais matinais, alimentos que você pensava serem saudáveis, mas não são. Parece que cada caixa no corredor de cereais é um anúncio de algum novo benefício para a saúde. As caixas de cereais afirmam ajudar a reduzir o colesterol, enquanto outras afirmam ser saudáveis para o coração. Além disso, quase todos os cereais afirmam fornecer uma mistura de vitaminas e minerais essenciais. No entanto, a maioria dos cereais é uma sucata processada, refinada e carregada de açúcar. Isso inclui cereais que afirmam ser “naturais”, como a granola. Para começar, a simples quantidade de açúcar na maioria dos cereais matinais é suficiente para remover esse produto de qualquer dieta saudável. Além disso, as vitaminas contidas em cada caixa foram adicionadas pela empresa fabricante. Ou seja, as vitaminas são artificiais e injetadas no cereal. Na verdade, isso se provou perigoso para criançasquem overdose dessas vitaminas. Caramba!
7 iogurte com baixo teor de gordura
Os laticínios com baixo teor de gordura devem ser melhores do que os laticínios integrais, certo? Não necessariamente. Um estudo publicado no European Journal of Nutrition descobriu que as pessoas que consumiam laticínios integrais não eram mais propensas a serem obesas ou ter problemas cardiovasculares quando comparadas às pessoas que consumiam produtos com baixo teor de gordura. O problema do iogurte não é a gordura. O problema com o iogurte é o culpado prejudicial à saúde – o açúcar! Se for comprar iogurte, procure uma marca sem adição de açúcar. Em seguida, você pode adicionar mel ou frutas por conta própria para adoçá-los na medida certa.
6 Agave
Este substituto do açúcar pode aparecer nas seções de alimentos saudáveis em sua mercearia local. Gostamos de substituir o açúcar por causa dos problemas metabólicos que o consumo excessivo de açúcar pode causar. Muitos desses problemas metabólicos surgem do teor de frutose do açúcar. No entanto, o agave realmente contém um nível maior de frutose do que o açúcar e o xarope de milho com alto teor de frutose! Assim, grama por grama, o agave é mais prejudicial ao seu sistema metabólico do que apenas o açúcar comum! Com o tempo, a frutose pode danificar o fígado e promover diabetes tipo II, problemas que você prefere evitar. Em geral, tenha cuidado com qualquer coisa que afirme ser um adoçante saudável.
5 pães integrais
Se o seu pão diz que é trigo integral, mas ainda tem a consistência e o sabor de pão branco, você não tem realmente pão de trigo integral. Provavelmente, você caiu em um truque de marketing enganoso, no qual as empresas adicionam apenas um pouco de farinha de trigo ao pão para que seja comercializado como saudável. Está entre os alimentos que você pensava serem saudáveis, mas não são. Se você comer pão de trigo integral de verdade, poderá notar a diferença. Será saudável e satisfatório, ao contrário de sua contraparte refinada. Ao escolher o pão, ignore o selo “grão integral”. Os requisitos para obter esta marca são bastante baixos e não garantem que o seu pão chegue perto de 100% de grãos inteiros. Como sempre, verifique os ingredientes. Evite farinhas enriquecidas e escolha pães com alto teor de fibras. Quanto menos ingredientes, melhor!
4 óleo vegetal
É contra-intuitivo pensar que algo derivado de vegetais pode ser prejudicial à saúde. No entanto, óleos vegetais como óleo de soja, óleo de girassol, óleo de cártamo, óleo de semente de algodão, etc, podem ser prejudiciais à saúde. Para começar, os óleos vegetais são ricos em ácidos graxos ômega-6. Os seres humanos devem manter um equilíbrio delicado entre os ácidos graxos ômega-3 e os ácidos graxos ômega-6 para o funcionamento celular adequado. Hoje, muitos de nós ficamos desequilibrados nessas gorduras devido ao consumo de óleos vegetais e outros produtos processados ricos em ácidos graxos ômega-6. Esse desequilíbrio pode levar a mudanças estruturais em nossas próprias células que, conseqüentemente, levam à inflamação do corpo. Inflamação no corpoé um dos maiores fatores de risco para o desenvolvimento de uma doença crônica. Tente usar azeite de oliva, coco e abacate quando puder.
3 produtos certificados “sem glúten”
Existe uma grande confusão sobre o glúten e seu real papel na dieta humana. O glúten é simplesmente uma proteína contida no trigo e outros grãos relacionados. O glúten na verdade ajuda a manter os produtos de panificação juntos e, portanto, é um componente vital em pães, massas, biscoitos, etc. No entanto, muitas pessoas têm sensibilidade ao glúten. Nos casos mais graves, as pessoas com sensibilidade ao glúten são diagnosticadas com uma doença auto-imune conhecida como doença celíaca. Pessoas com doença celíaca são incapazes de digerir adequadamente o glúten, o que causa danos ao intestino delgado.
Em uma escala menos grave, existem pessoas que têm reações alérgicas adversas ao glúten. Diz-se que essas pessoas têm intolerância ao glúten. Você pode pensar nisso como uma alergia alimentar. No entanto, se você não é alérgico ao glúten, não há necessidade de evitá-lo. Muitas vezes as pessoas consideram “sem glúten” com saudável porque não têm certeza do que o glúten realmente é. Considere também que, para obter a mesma textura dos produtos que contêm glúten, os alimentos sem glúten geralmente têm ingredientes em excesso e foram submetidos a processamento adicional. Só porque um alimento é “sem glúten” não significa que seja melhor que seu equivalente que contém glúten. Portanto, entre os alimentos que você pensava ser saudável, mas não é.
2 produtos certificados “Vegan”
Os veganos são saudáveis, certo? Bem, isto depende. Os veganos que comem um alimento integral, dieta baseada em vegetais, certamente estão comendo de maneira saudável. Ao contrário, os veganos que cortam os produtos de origem animal e começam a comer substitutos processados de sua comida anterior não merecem tanto esse rótulo saudável. Por exemplo, queijo vegano processado e bacon vegano processado provavelmente não deveriam estar no menu de nenhuma família preocupada com a saúde. Esses produtos contêm todos os tipos de enchimentos e ingredientes estranhos (embora vegan). Em vez de fazer substitutos para produtos que você não come mais, experimente algo novo! Frutas, vegetais e grãos são certamente veganos e são os tipos de alimentos que você deve se esforçar para comer mais independentemente.
1 Produtos “Orgânicos” Certificados
Os alimentos mais chocantes que você pensava serem saudáveis, mas não são, são os produtos orgânicos certificados. Orgânico é principalmente um indicador importante em frutas frescas, vegetais, laticínios e produtos de carne. Orgânico dá uma indicação de que um produto foi produzido com o mínimo de pesticidas, antibióticos, etc. Embora a compra de produtos orgânicos seja geralmente uma boa ideia, não confunda produtos orgânicos processados com sendo inerentemente saudáveis. Alimentos processados com ingredientes orgânicos ainda são processados e contêm ingredientes que você gostaria de evitar! Lembre-se de que seu biscoito orgânico ainda contém açúcar. Seu cereal orgânico ainda contém açúcar. Sua barra de saúde orgânicaainda contém açúcar. Como sempre, você precisa ler o rótulo dos ingredientes para determinar se vale a pena comer um produto. Lembre-se de que quanto menos ingredientes, melhor.
10 Alimentos que você pensava serem saudáveis, mas não são
- Produtos certificados “orgânicos”
- Produtos certificados “Vegan”
- Produtos certificados “sem glúten”
- Óleo vegetal
- Pão de Trigo Integral
- Agave
- Iogurte de baixa gordura
- Café da manhã
- Barras de energia / proteína
- Suco de frutas
Escrito por: Noelle Sandridge