10 histórias de origem alimentar insanamente bizarras
Quando vemos novas versões de alimentos, esperamos que sejam criadas por chefs geniais. Mas acontece que algumas das comidas mais famosas que comemos nasceram de planos de vingança, preguiça de usar utensílios e falta de ingredientes. Para a sorte de algumas pessoas, seu desejo de improvisar levou a algumas das maiores descobertas da história da culinária. De nachos a batatas fritas, prepare-se para descobrir as histórias de criação insanamente bizarras sobre como ingredientes misturados aleatoriamente levaram às refeições populares que conhecemos hoje. Confira as 10 histórias de origem alimentar incrivelmente bizarras:
10 biscoitos de chocolate
Às vezes, um pouco de criatividade pode ajudar muito. Isso é exatamente o que aconteceu com Ruth Wakefield quando ela criou nosso biscoito de chocolate favorito. Um dia, ao fazer uma sobremesa, ela ficou sem chocolate de padeiro. Em vez de voltar ao mercado e reclamar, ela decidiu improvisar. Ela cortou uma barra de chocolate meio amargo da Nestlé como substituto. Assim, nossos chips de chocolate nasceram com uma das mais bizarras histórias de origem alimentar!
9 picolé
A história começa em 1905 na casa de Frank Epperson, de 11 anos. Uma noite, ele fez sua bebida açucarada de costume – um refrigerante em pó combinado com água e misturado com um bastão para mexer. Ele acidentalmente deixou sua bebida (com o bastão) do lado de fora no meio do inverno. No dia seguinte, foi feito um picolé! Ele deu algumas de suas primeiras criações de picolé para outras crianças que adoraram. Isso fez Frank perceber que o picolé seria um sucesso. Ele manteve essa descoberta em segredo por 18 anos, até que teve os recursos para distribuí-los comercialmente.
8 sanduíches
Uma das maiores inovações da humanidade na história da alimentação é o sanduíche. Aparentemente, também vem com uma das histórias de origem alimentar mais bizarras. Acontece que a história original de como este prato está agora EM TODOS OS LUGARES nasceu da preguiça de um homem em usar utensílios adequados. A história é que em algum momento de 1700 o 4o Conde de Sandwich – John Montagu o solicitou de seus servos. Como isso aconteceu? Bem, isso é algo com que as pessoas não concordam. Alguns dizem que ele estava no meio de um jogo de azar feroz, então ele ordenou que a carne entre dois pedaços de pão deveria ser trazida para ele de uma vez. Outra história diz que o conde ficou extremamente ocupado por longos períodos de tempo, então ele pediu uma refeição sem utensílios. Seja qual for o caso, todos podemos concordar que o sanduíche tornava muito mais fácil conseguir as refeições.
Agora, no mundo moderno de hoje, o sanduíche do conde é consumido por funcionários acelerados, estudantes universitários estressados, consumidores de fast-food famintos e basicamente TODOS. Um grande obrigado a você, Earl of Sandwich!
7 limonada rosa
Beber limonada espremida na hora misturada com morangos esmagados, suco de framboesa e suco de cranberry para torná-la rosa pastel é perfeita para um dia quente de verão. Temos sorte que a limonada rosa é ótima agora, porque suas primeiras versões foram apenas falhas épicas grosseiras que nunca seriam aprovadas pelos regulamentos de segurança alimentar.
De acordo com o livro “Como o cachorro-quente encontrou seu pão", há duas histórias de origem por trás dessa bebida e ambas dão origem a algumas histórias bizarras de origem alimentar. A primeira história conta a história de Pete Conklin, um trabalhador de concessão de circo. Um dia ele ficou sem água para fazer sua limonada. Em vez de encerrar o dia, ele tentou encontrar mais água, que encontrou no vestiário. O problema é que alguém acabou de usá-lo para limpar suas meias rosa, dando ao balde de água um tom rosa pastel. Ignorando todas as preocupações com a saúde, Pete usou aquela água rosa para criar sua suposta “limonada rosa de morango”. Seu negócio disparou por causa de seu novo toque na bebida geralmente amarela brilhante. Que pena, não é tão refrescante quanto parece. O segundo conto narra uma descoberta acidental de Henry Allot em outro circo-trabalhador. Ele jogou balas vermelhas de canela em um copo de limonada, resultando na limonada rosa que conhecemos hoje.
Mas embora não saibamos em qual versão acreditar, pelo menos aprendemos duas coisas: A limonada rosa foi convidada por operários de circo. Não beba ou coma com base na cor dos alimentos. Certamente a bebida tem uma das histórias de origem alimentar mais bizarras.
6 batatas fritas
Era uma vez, um cliente jantava no Moon Lakehouse das fontes de Saratoga. Como a maioria das pessoas, ele pediu a especialidade da casa – batatas fritas da lua. O chef George Crum deu-lhe exatamente o que ele pediu, mas a fornada de batatas fritas não parava de voltar para a cozinha porque o cliente reclamava que eram muito grossas.
Quem não ficaria chateado com um cliente chato que insulta sua comida? Isso levou o chef George Crum a cortar o último lote de batatas o mais fino possível, fritar até ficar crocante e adicionar toneladas de sal. Crum achou que agora os chips certamente não eram comestíveis. Surpreendentemente, há uma reviravolta. Assim que seu prato de vingança foi servido, o cliente deu sua primeira mordida – E ADOROU. Nossas batatas fritas nasceram! Agora você sabe que todo amante de batata frita será eternamente grato ao cliente irritante e à inesperada trama de vingança do Chef Crum.
5 frango picante quente
Você adora a sensação de comer comida picante? Então, você pode definitivamente se lembrar de ter dado a primeira mordida no frango escaldante: o tempero agressivo assume o controle, deixando uma picada persistente em suas papilas gustativas. Pelo que sabemos, frango quente é definitivamente uma prova obrigatória para quem gosta dele apimentado! E o restaurante Prince's Hot Chicken de Nashville é onde tudo começou, o lugar de uma das histórias de origem da comida mais bizarras.
A história remonta a 70 anos atrás, na casa de Thornton Prince, um infame mulherengo. Depois de uma noite brincando com outras garotas, ele descobriu que sua namorada não estava muito satisfeita com seus outros casos. Para se vingar, ela serviu frango picante extra para o café da manhã de domingo. Infelizmente para ela, Prince amava seu frango picante. Ele criou sua própria receita e começou a prepará-la em seu restaurante. O resto é história. O frango quente tornou-se uma receita quente. Quanto aos homens do Prince, bem, eles simplesmente eram donos dos restaurantes mais badalados de Nashville. Acho que pode haver algum prazer na dor.
4 nachos
Quando vemos nachos na frente de nossas telas LCD, nos lembramos do queijo derretido de dar água na boca, o creme de alho deliciosamente pegajoso, o coentro verde brilhante e todos os quilos de bondade carnudo! Não há dúvida de que os nachos são uma das maiores invenções do universo. A história de como este prato veio satisfazer nossos prazeres gastronômicos começou décadas atrás, no meio da Segunda Guerra Mundial.
Em 1943, um grupo de esposas de militares americanos morava junto em Eagle Pass, Texas. Para evitar a reclusão na base militar, eles frequentemente vagavam para cidades próximas – uma das quais era PiedrasNegras, no México. Um dia, essas mulheres se aventuraram no restaurante do Victory Club. O maître d ‘Ignacio “Nacho” Anayawas ficou feliz em conhecê-los, mas infelizmente o chef estava ausente. Ele não queria que eles apenas fossem embora, então decidiu improvisar com alguns jalapenos, queijo ralado e tortilla chips. Resumindo, uma vez que as mulheres adoraram, o negócio de nachos disparou! Moral da história: O desejo de agradar às mulheres pode levar a feitos extraordinários.
3 crepes suzette
Quando uma pessoa famosa espera algo de nós, nossos níveis de estresse ficam descontrolados. Estamos com muito medo para nos mover e muito nervosos para pensar, o que prepara o terreno para um fracasso potencial. Isso é exatamente o que aconteceu com Henri Charpentier. Ele era um garçom de 14 anos que trabalhava no Café de Paris de Monte Carlo acompanhado de seu tio, o famoso chef Escoffier. Sua tarefa era servir crepes ao Príncipe de Gales.
Acontece que ele estava certo em entrar em pânico. Ele acidentalmente (derramou um pouco de conhaque nas chamas e flambou os crepes. Henri não poderia exatamente fazer o Príncipe de Gales esperar. Ele provou sua criação e realmente gostou. Servir um prato acidental para um príncipe era certamente uma aposta terrível. o Príncipe adorou! Chamou o prato de Crepes Suzette em homenagem a uma mulher que era uma das convidadas do Príncipe. No dia seguinte, Henri recebeu um anel de joias, um chapéu-panamá e uma bengala por seu excelente serviço. Quanto aos Crepes Suzette, tornou-se um prato mundialmente famoso! E todos viveram felizes para sempre. E esse pessoal está entre as histórias de origem da comida mais bizarras.
2 casquinha de sorvete
A Cone de Sorvete é uma das inovações mais importantes na história do sorvete e também está entre as histórias de origem alimentar bizarra. Na verdade, antes de ser inventado, o sorvete era lambido de recipientes de vidro ou embrulhado em papel. Em suma, comer sorvete era nojento. Quem gostaria de comer em um copo lambido por tanta gente? Mas mesmo que não fosse higiênico, a demanda era alta. Os vendedores de sorvete geralmente não tinham tempo para lavar a louça adequadamente, quando as pessoas exigiam isso nos dias quentes.
Felizmente, em 1904, a invenção da casquinha de sorvete salvou todos os amantes de sorvete da baba de todo mundo. Embora Marchiony seja creditado como o inventor, uma versão semelhante foi apresentada em 1904 na Feira Mundial de St. Louis. Um concessionário sírio chamado Ernest A. Hamwi enrolou seus pastéis parecidos com waffles conhecidos como ‘Zalabis' em um cone. Ele o deu ao sorveteiro vizinho, que ficou sem pratos para servir seu sorvete. Para encurtar a história, os clientes estavam felizes, os vendedores de sorvete tinham menos problemas e comer sorvete era muito mais seguro. Quem diria que uma boa ação pode ir muito longe?
1 molho inglês
Como todos sabemos por nossos livros de história, os ingleses colonizaram a Índia para obter acesso às especiarias. As especiarias eram tão raras e tão “exóticas” que esses temperos eram disputados por outros países. Se fossem tão populares, não seria surpreendente se alguém tentasse recriá-los localmente. Um nobre tentou fazer exatamente isso, contratando dois químicos chamados John Lea e William Perrins para recriar um molho que ele amava em Bengala. Mas como dois químicos replicariam algo que nunca haviam provado antes?
Como esperado, a tentativa de replicar o molho foi ruim. O tempero acabou sendo horrível e intragável. Era tão ruim que se esqueceram de jogá-lo fora! Assim, o molho foi deixado no meio de uma adega por dois anos. Quando os dois químicos redescobriram o molho dois anos depois, esperamos que o molho, com todas as memórias horríveis ligadas a ele, seja jogado fora. Mas, em vez disso, esses químicos curiosos desafiaram todas essas possibilidades provando-o! Que tipo de curiosidade os compeliu a fazer exatamente isso? É como beber leite vencido há dois anos. Pior, pode ter sido veneno. Eles poderiam ter morrido!
Mas, felizmente para esses químicos e todos os amantes de marinadas de carne, saladas sangrentas de Mary e César, a magia do tempo permitiu que o molho horrível se tornasse o delicioso e saboroso molho inglês que conhecemos hoje. O que aconteceu com os dois químicos? Lea & Perrins começou a vender o famoso molho inglês em 1838.
10 histórias de origem alimentar insanamente bizarras
- Molho Worcestershire
- Sorvete de Casquinha
- crepes Suzette
- nachos
- Frango picante quente
- Batata frita
- Limonada rosa
- Sanduíche
- Picolé
- Bolacha com pepitas de chocolate
Autor: Monique Danao