Здається, сьогодні всі намагаються харчуватися трохи здоровіше. Насправді, наша національна увага до здоров’я та фізичних вправ, здається, майже стала національною одержимістю. Однак багато хто з нас залишаються погано підготовленими для здорового вибору в продуктовому магазині або коли їдуть їсти. Причина, через яку у багатьох із нас виникають проблеми з вибором, полягає в тому, що перелік “здорових” продуктів харчування, здається, постійно змінюється! Вибачте, але ваш погляд на здорову їжу тут може бути ще раз змінений. Наступний список містить 10 продуктів, які часто рекламують як здорові. На жаль, ці 10 продуктів також містять елементи, які роблять їх більш шкідливими, ніж здоровий вибір. Перегляньте цей список і перевірте, чи є ваша улюблена їжа здоровою, але ні!
10 Фруктовий сік
Яблуко на день тримає лікаря подалі. Склянка яблучного соку на день може сприяти небажаним стрибкам цукру в крові та збільшенню ваги. Основною проблемою фруктових соків є вміст цукру. Випивши склянку соку, цукру часто має стільки ж цукру, скільки соди! Хоча ви можете стверджувати, що сік містить цінні антиоксиданти, а сода – ні, вам було б краще просто з’їсти шматочок фрукта. Цілі фрукти містять клітковину, яка уповільнює швидкість всмоктування цукру в кров. Це не кажучи вже про те, що ви насититеся швидше, з’ївши шматочок фрукта, ніж вживаючи порожні рідкі калорії.
9 енергетичних / білкових батончиків
Цілком інтуїтивно зрозуміло, що батончик, призначений для споживання разом із фізичними вправами, може бути нездоровим. На жаль, це стосується багатьох енергетичних / білкових батончиків. Він займає високе місце серед продуктів харчування, які ви вважали здоровими, але не є такими. Для початку енергетичні та білкові батончики часто містять білкові ізоляти, фракційні олії та незліченні консерванти. Це не кажучи вже про те, що багато «здорових» енергетичних батончиків мають стільки ж цукру, скільки і ваша звичайна цукерка. Чесно кажучи, ви можете просто купити цукерку, вони, як правило, смачніші.
8 Зернові сніданки
Каша для сніданку, їжа, яку ви вважали здоровою, але не є такою. Здається, кожна коробка в зерновому проході є рекламою для нової користі для здоров’я. Ящики із злаками стверджують, що допомагають знизити рівень холестерину, тоді як інші стверджують, що вони здорові в серці. Більше того, більшість злаків стверджують, що вони забезпечують суміш необхідних вітамінів та мінералів. Однак більшість злакових культур – це цукор, перероблений, перероблений сміття. Сюди входять зернові культури, які претендують на „натуральність”, як гранола. Для початку досить великої кількості цукру в більшості пластівців для сніданку, щоб вилучити цей товар із будь-якої здорової дієти. Крім того, вітаміни, що містяться в кожній коробці, були додані виробничою компанією. Тобто, вітаміни створені людиною і вводяться у вашу кашу. Це насправді виявилось небезпечним для дітейякі передозують цими вітамінами. Так!
7 Йогурт з низьким вмістом жиру
Молочні продукти з низьким вмістом жиру повинні бути кращими, ніж молочні продукти з повною жирністю, чи не так? Не обов’язково. Дослідження, проведене в European Journal of Nutrition, показало, що люди, які споживають молочні продукти з повною жирністю, частіше страждають ожирінням або мають проблеми із серцево-судинною системою в порівнянні з людьми, які споживають знежирену їжу. Проблема йогурту полягає не в жирі. Проблема йогурту – звичайний нездоровий винуватець – цукор! Якщо ви купуєте йогурт, шукайте торгову марку без додавання цукру. Потім ви можете додати мед або фрукти самостійно, щоб підсолодити їх як слід.
6 агава
Цей замінник цукру може з’являтися у розділах здорового харчування у вашому місцевому продуктовому магазині. Ми любимо замінювати цукор через проблеми з метаболізмом, які може спричинити надмірне споживання цукру. Більшість з цих метаболічних проблем виникає через вміст фруктози в цукрі. Однак агава насправді містить більший рівень фруктози, ніж цукор та кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози! Таким чином, грам за грамом, агава шкідливіша для вашої метаболічної системи, ніж звичайний цукор! З часом фруктоза може пошкодити печінку та сприяти розвитку діабету II типу – проблем, яких ви воліли б уникнути. Загалом, остерігайтеся будь-чого, що претендує на те, що є здоровим підсолоджувачем.
5 Хліб з цільної пшениці
Якщо у вашому хлібі цільна пшениця, але він все ще має консистенцію та смак білого хліба, ви насправді не маєте цільнозернового хліба. Ви, швидше за все, потрапили на оманливу маркетингову хитрість, коли компанії додають у свій хліб лише трохи пшеничного борошна, щоб продавати його як здоровий. Це серед їжі, яку ви вважали здоровою, але не є такою. Якщо ви їсте справжній цільнозерновий хліб, ви зможете помітити різницю. Це буде ситно і ситно на відміну від вишуканого колеги. Вибираючи хліб, ігноруйте штамп “цільнозерновий”. Вимоги до отримання цієї позначки досить низькі і не гарантують, що ваш хліб знаходиться десь близько 100% із цільного зерна. Як завжди, перевіряйте інгредієнти. Уникайте збагаченого борошна і вибирайте хліб з високим вмістом клітковини. Чим менше інгредієнтів, тим краще!
4 Рослинна олія
Думати, що щось, що походить від овочів, може бути нездоровим, протиінтуїтивно. Однак рослинні олії, такі як соєва олія, соняшникова олія, сафлорова олія, бавовняна олія тощо можуть насправді шкодити вашому здоров’ю. Для початку рослинні олії містять багато жирних кислот Омега-6. Люди повинні підтримувати делікатний баланс між жирними кислотами Омега-3 та Омега-6 для належної функції клітин. Сьогодні багато з нас стали незбалансованими в цих жирах через споживання рослинних олій та інших продуктів переробки з високим вмістом жирних кислот Омега-6. Цей дисбаланс може призвести до структурних змін у наших власних клітинах, що в результаті призведе до запалення в організмі. Запалення в організміє одним з найбільших факторів ризику розвитку хронічного захворювання. Спробуйте використовувати оливкову, кокосову та авокадову олії, коли зможете.
3 сертифіковані продукти, що не містять глютену
Існує велика плутанина щодо глютену та його фактичної ролі в харчуванні людини. Клейковина – це просто білок, який міститься в пшениці та інших супутніх зернах. Клейковина насправді допомагає підтримувати ваші випічки разом і, отже, є життєво важливим компонентом хліба, макаронних виробів, печива тощо. Однак багато людей чутливі до глютену. У найбільш важких випадках, люди з клейковиною чутливості з діагнозом аутоімунним станом, відомим як Целіакія хвороба. Хворі на целіакію не можуть перетравити глютен, що спричиняє пошкодження тонкої кишки.
У менш важких масштабах існують люди, які мають негативні алергічні реакції на глютен. Кажуть, у цих людей непереносимість глютену. Ви можете сприймати це як харчову алергію. Однак якщо у вас немає алергії на глютен, вам не потрібно цього уникати. Часто люди ототожнюють “безглютенову” зі здоровою, оскільки не впевнені, що насправді є глютеном. Також враховуйте, що для досягнення тієї ж текстури, що і продукти, що містять глютен, продукти, що не містять глютену, часто мають надлишки інгредієнтів і проходять додаткову обробку. Те, що їжа не містить глютену, ще не означає, що краще, ніж її клейковина. Тому серед їжі ви вважали здоровою, але не є такою.
2 сертифіковані “веганські” продукти
Вегани здорові, правда? Ну, це залежить. Вегани, які харчуються повноцінно, на рослинній основі, звичайно, харчуються здорово. Навпаки, вегани, які вирізають продукти тваринного походження та починають їсти перероблені замінники свого колишнього тарифу, не настільки гідні цієї здорової етикетки. Наприклад, плавлений веганський сир та перероблений веганський бекон, мабуть, не повинні бути в меню в будь-якому домогосподарстві, яке відповідає здоров’ю. Ці продукти містять всілякі наповнювачі та дивні (проте веганські) інгредієнти. Замість того, щоб робити замінники продуктів, які ви вже не їсте, спробуйте щось новеньке! Фрукти, овочі та зернові, безумовно, є веганською їжею і є тими видами їжі, яких потрібно намагатися їсти більше, незалежно від них.
1 Сертифіковані “органічні” продукти
Найбільш шокуюча їжа, яку ви вважали здоровою, але не є, – це сертифіковані органічні продукти. Органічна продукція є головним важливим показником свіжих фруктів, овочів, молочних та м’ясних продуктів. Organic вказує на те, що продукт був вироблений із мінімальним вмістом пестицидів, антибіотиків тощо. Хоча придбання органічних продуктів – це часто хороша ідея, не приймайте оброблені органічні продукти як такі, що за своєю суттю є здоровими. Оброблені продукти з органічними інгредієнтами все ще переробляються і містять інгредієнти, яких ви хотіли б уникати! Пам’ятайте, ваше органічне печиво все ще містить цукор. Ваша органічна крупа все ще містить цукор. Ваш органічний бар здоров’явсе ще містить цукор. Як завжди, вам потрібно прочитати етикетку інгредієнтів, щоб визначити, чи варто продукт їсти. Пам’ятайте, чим менше інгредієнтів, тим краще.
10 продуктів, про які ви думали, що вони здорові, але ні
- Сертифіковані “органічні” продукти
- Сертифіковані “веганські” продукти
- Сертифіковані продукти, що не містять глютену
- Рослинна олія
- Цільнозерновий хліб
- Агава
- Йогурт з низьким вмістом жиру
- Зернові сніданки
- Енергетичні / білкові батончики
- Фруктовий сік
Написала: Ноель Сандрідж