10 erstaunliche lebendige Lebensmittel in der Welt
Es gibt viele Delikatessen mit rohem Tierfleisch als Hauptzutaten. Zum Beispiel gibt es Carpaccio, Hacke, Sushi, Tatar und viele mehr, bei denen es um ungekochtes Fleisch oder Fisch geht. Aber die Schöpfer von Gourmet-Köstlichkeiten gingen irgendwann etwas zu weit und beschlossen, lebende Kreaturen oder Tierbestandteile auf den Teller zu legen. Dies führte zu Tellern mit beweglichen Nahrungsmitteln. Lassen Sie uns einen Blick auf die appetitliche Welt einiger der erstaunlichsten lebendigen Lebensmittel werfen und sehen, wie viele Sie probieren möchten.
Top 10 der erstaunlichsten lebendigen Lebensmittel:
10 Ying Yang Yu
Das chinesische Konzept von „Yin-Yang“ oder komplementären entgegengesetzten Kräften wird auf dieses Fischgericht angewendet, was in diesem Fall „toter und lebendiger Fisch“ bedeutet. Ying Yang Yu ist frittiert – mit Ausnahme des Kopfes. Aber der Fisch, serviert mit süß-saurer Sauce, ist im Inneren völlig lebendig, der Kopf bewegt sich etwa 30 Minuten lang und wird schnell und grausam genug gekocht, um die lebenden Innereien nicht zu beschädigen.
9 Richtig
Ikizukuri, eine andere Form von Sashimi, diesmal mit Fisch, bedeutet wörtlich „lebend zubereitet“. Der Verbraucher kann den Fisch, den er essen möchte, aus einem Tank pflücken. Der lebende Fisch wird dann ausgeweidet und einige Stücke werden in Scheiben geschnitten. Der gesamte Vorgang wird so durchgeführt, dass der größte Teil des Fisches intakt bleibt und die Person, die den Fisch isst, sieht, wie das Herz des Fisches noch schlägt und der Mund sich noch zum Atmen bewegt.
8 Sannakji
Dieses koreanische Gericht ist eine Hacke, deren Hauptbestandteil ein kleiner Tintenfisch oder Nakji ist. Die kleinen Tintenfische werden entweder ganz präsentiert oder die Tentakeln werden vom lebenden Tintenfisch abgeschnitten und direkt auf den Teller gelegt. Der atemberaubendste Teil des Gerichts ist, dass die Tintenfische lebendig sind, wie Sie vermutet haben. Wenn Sie kein Herz haben, sind die mit Sesamöl und Samen gewürzten Babykraken das Gericht für Sie.
7 Frosch Sashimi
Für dieses japanische Gericht wird ein lebender Frosch auf einer Eisplatte aufgeschnitten. Die Sashimi-Stücke werden herausgeschnitten und der Rest wird für eine Suppe gekocht. Stellen Sie sich die enthäuteten Beinstücke des frisch ausgeweideten Frosches vor, die immer noch tanzen, wenn Salz eingestreut wird. Während die meisten Stücke roh, aber tot sind, ist der lebendige Teil das Herz des Frosches, der beim Servieren immer noch auf den Teller klopft. Das Ganze vom Kopf ist ebenfalls plattiert.
6 Seeigel und Austern
Diese bewegen sich nicht, aber sie leben, in Ordnung. Während die Menschen sich bewusst sind, dass Seeigel am Leben sind, merken viele, die Austern essen, nicht einmal, dass sie etwas Lebendiges verschlungen haben. In Italien ist es beliebt, Seeigel oder Ricci di Mare zu fangen und sofort zu essen, und Austern sind weltberühmt. Sie werden geschält und die Innereien gegessen. Die Praxis sorgt für Frische der Kreaturen.
5 Odori Ebi
Ein weiteres Garnelengericht, diese japanische Sashimi-Delikatesse, enthält eine Babygarnele und wird in einer einzigen Portion gegessen. Die Garnelen werden geschält und manchmal der Kopf entfernt. Diese werden frittiert und mit der Kreatur serviert, die gekonnt und schnell gekocht wird, damit sich ihre Beine bewegen. Es wird in Sake getaucht, um es zu berauschen, so dass es leichter zu essen ist. Das Baby tut es nur, wenn der Esser es kaut.
4 Betrunkene Garnelen
In diesem charmanten chinesischen Hauptgericht werden etwa zehn ausgewachsene Garnelen mit einer Schüssel Baijiu serviert, einem Getränk mit einem Alkoholgehalt von ca. 40-60%. Der Esser muss die aktiven Garnelen „fangen“, während sie in der Flüssigkeit herumspringen, und sie in den Mund stopfen, bevor sie entkommen können. Sie können sich auch beim Verschlucken weiter bewegen, bis sie im Mund zu Tode gekaut werden.
3 Oder Salat
Das dänische Noma, eines der 50 besten Restaurants der Welt, scheint stark von der Praxis des Ameisenessens inspiriert zu sein und hat es mit seinem 300-Dollar-Ameisensalat auf ein ganz neues Niveau gebracht. Die Ameisen sind gefroren, bewegen sich langsamer und ersetzen Croutons, um dem Salat eine knusprige Textur zu verleihen. Die Ameisen, die über die Salatblätter des Salats kriechen, schmecken angeblich nach Zitronengras und Zimt.
2 Jumiles und Chumiles Tacos
Dies sind stinkende Käfer, die oft lebendig gegessen werden. Chumiles sind kleiner als Jumiles und haben einen stärkeren Geschmack als Jumiles. Beide sind sehr jodreich. Sie leben im Allgemeinen unter Felsen und sind eine besondere Delikatesse in Mexiko, insbesondere in der Taxco-Region. Lebendig werden sie oft live in Tacos mit Salsa, Guacamole oder anderen Saucen gegessen, damit sie nicht vom Teller laufen.
1 Fall März
Wir machen keine Witze, wenn wir Sie um Ihren Augenschutz bitten, denn Sie sind dabei, den sardischen Käse namens Casu Marzu zu essen, der an der einzigen Stelle verboten ist, an der er hergestellt wird. Der Grund: Maden, die bis zu 6 Zoll hoch springen. Während der Zersetzung von Käse werden Larven von Käsefliegen eingeführt, um das Fett abzubauen, indem man es durchfrisst und eine Flüssigkeit sickert, die es weicher und riechender macht.
Es gibt andere lebendige Lebensmittel wie Maden und Insekten, die zum Überleben oder für ein bewusstes kulinarisches Abenteuer gegessen werden. Gemäß der westlichen Populärkultur wird das Gehirn lebender Affen oder Gorillas als Küche dargestellt, während die Kreatur noch lebt und tritt, obwohl die Wahrheit dahinter diskutiert wird. Das Fleisch vieler Kreaturen ist roh, während einige, obwohl gekocht, zu Lebzeiten zubereitet werden. Im Allgemeinen begann die Praxis, lebende Tiere zu essen, als die Restaurants die Frische ihrer Gerichte beweisen wollten. Obwohl wir glauben, dass Sie diese essen können, wenn Sie grausam sind oder als Kind nicht zu oft umarmt wurden, ist dies auch keine sehr gesunde Praxis, da viele Keime, die die Kreaturen möglicherweise tragen, lebend in den Esser gelangen. Es besteht immer die Möglichkeit einer Lebensmittelvergiftung oder Reaktionen im Körper, die sehr schädlich sein können.