10 alimentos vivos asombrosos en el mundo
Hay muchas delicias con carne cruda de animales como ingredientes clave. Por ejemplo, están el carpaccio, el azada, el sushi, el steak tartar y muchos más, que involucran carne o pescado crudo. Pero, los creadores de delicias gourmet, en un momento, fueron demasiado lejos y decidieron colocar criaturas vivas o partes de animales en el plato. Esto resultó en platos de alimentos en movimiento. Echemos un vistazo al apetitoso mundo de algunos de los alimentos vivos más increíbles y veamos cuántos te gustaría probar.
Los 10 alimentos vivos más increíbles:
10 Ying Yang Yu
El concepto chino de ‘yin-yang' o fuerzas opuestas complementarias se aplica a este plato de pescado que, en este caso, significa "pescado vivo y muerto". Ying Yang Yu está frito, excepto por la cabeza. Pero el pescado, servido con salsa agridulce, está completamente vivo por dentro, con la cabeza en movimiento, durante unos treinta minutos, y se cocina con rapidez y crueldad para no dañar las entrañas vivas.
9 Verdadero
Otra forma de Sashimi, esta vez con pescado, Ikizukuri significa literalmente "preparado vivo". El consumidor puede recoger el pescado que quiera comer de un tanque. A continuación, se destripa el pez vivo y se cortan algunos trozos. Todo el proceso se realiza de tal manera que la mayor parte del pescado queda intacto y la persona que lo come puede ver que el corazón del pescado sigue latiendo y que la boca sigue moviéndose para respirar.
8 Sannakji
Este plato coreano es una azada que tiene como ingrediente clave un pulpo pequeño o nakji. Los pulpos pequeños se presentan enteros o se cortan los tentáculos del pulpo vivo y se colocan directamente en el plato. La parte más impresionante del plato es que los pulpos están vivos, como habrás adivinado. Si no tienes corazón, los pulpos bebé sazonados con aceite de sésamo y semillas son el plato para ti.
Sashimi de 7 ranas
Para este plato japonés, se corta una rana viva en una bandeja de hielo. Los trozos de sashimi se cortan en rodajas y el resto se cuece a fuego lento para hacer una sopa. Imagínese las patas despellejadas de la rana recién destripada aún bailando cuando se rocía sal. Si bien la mayoría de las piezas están crudas pero muertas, la parte viva es el corazón de la rana, que aún golpea el plato cuando se sirve. El conjunto de la cabeza también está plateado.
6 erizos de mar y ostras
Estos no se mueven, pero están vivos, está bien. Si bien la gente sabe muy bien que los erizos de mar están vivos, muchos de los que comen ostras ni siquiera se dan cuenta de que se han tragado algo vivo. En Italia, es popular atrapar erizos de mar o Ricci di Mare y comerlos de inmediato, y las ostras son mundialmente famosas. Se les quita la cáscara y se comen las entrañas. La práctica asegura la frescura de las criaturas.
5 Odori Ebi
Otro plato de camarones, este manjar de sashimi japonés contiene un camarón bebé y se come en una sola porción. Se quita la cáscara del camarón y, en ocasiones, se le quita la cabeza. Estos se fríen y se sirven con la criatura que se cocina con habilidad y rapidez para que sus patas se muevan. Se sumerge en sake para intoxicarlo, de modo que sea más fácil de comer. El bebé sólo lo hace cuando el comedor lo mastica.
4 camarones borrachos
En este encantador plato principal chino, se sirven unos diez camarones completamente crecidos con un plato de Baijiu, una bebida que tiene aproximadamente un 40-60% de contenido de alcohol. El comedor tiene que ‘atrapar' los camarones activos mientras saltan en el líquido y metérselos en la boca antes de que puedan escapar. Pueden seguir moviéndose incluso mientras se tragan, hasta que mueren masticados en la boca.
3 o ensalada
Noma de Dinamarca, uno de los 50 mejores restaurantes del mundo, parece estar fuertemente inspirado por la práctica de comer hormigas, y lo ha llevado a un nivel completamente nuevo, con su ensalada de hormigas de $ 300. Las hormigas se congelan para que se muevan más lentamente y reemplazan los picatostes para agregar una textura crujiente a la ensalada. Las hormigas que se arrastran por las hojas de lechuga de la ensalada supuestamente saben a hierba de limón y canela.
2 Tacos de Jumiles y Chumiles
Se trata de chinches hediondas y, a menudo, se comen vivas. Los chumiles son más pequeños que los Jumiles y tienen un sabor más fuerte que los Jumiles. Ambos son muy ricos en yodo. Generalmente viven debajo de las rocas y son un manjar especial en México, particularmente en la región de Taxco. Vivos, a menudo se comen vivos en tacos, con salsa, guacamole u otras salsas para evitar que se escurran del plato.
1 caso marzo
No bromeamos cuando te preguntamos a tu ojo de buey, porque estás a punto de comer el queso sardo llamado Casu Marzu, prohibido en el único lugar donde se elabora. La razón: gusanos que saltan tan alto como 6 pulgadas. Durante la descomposición del queso, se introducen larvas de moscas del queso, para descomponer la grasa al comerla y filtrar un líquido, que lo hace más suave y oloroso.
Hay otros alimentos vivos, como larvas e insectos, que se comen para sobrevivir o para emprender deliberadamente una aventura culinaria. Según la cultura popular occidental, el cerebro de los monos o gorilas vivos se representa como una cocina, mientras que la criatura todavía está viva y coleando, aunque se debate la verdad detrás de esto. La carne de muchas criaturas está cruda, mientras que algunas, aunque cocidas, se preparan en vida. En general, la práctica de comer animales vivos comenzó cuando los restaurantes querían probar la frescura de sus platos. Si bien creemos que puede comerlos si es cruel, o si no ha sido abrazado con demasiada frecuencia cuando era niño, tampoco es una práctica muy saludable, ya que muchos gérmenes que las criaturas podrían estar portando ingresan vivos al comedor. Siempre hay posibilidades de intoxicación alimentaria. o reacciones en el cuerpo que pueden ser muy dañinas.