পালং শাক বিশ্বের অন্যতম স্বাস্থ্যকর শাক। এটি কেবলমাত্র শরীরের পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে না, বিভিন্ন শারীরিক অসুস্থতা প্রতিরোধ ও চিকিত্সাও করে । আপনি যদি এখনও আপনার ডায়েটে এই শাকযুক্ত সবুজ শাকসব্জি যুক্ত না করেন তবে নীচের প্রদত্ত সুবিধাগুলি অবশ্যই আপনাকে এখনই তা খেতে চাইবে। পালংশাকের 10 টি স্বাস্থ্য উপকারিতা:
10 দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে
পালং শাক বিটা ক্যারোটিন, জ্যানথেন এবং লুটিন সমৃদ্ধ, এগুলি সবই আপনার চোখের জন্য খুব ভাল। বিটা ক্যারোটিন সুবিধা উপভোগ করতে আপনার এই শাকটি রান্না করতে হবে । এটি চুলকানিযুক্ত চোখ, শুকনো চোখ এবং চোখের আলসার থেকে আপনাকে রক্ষা করতে পারে। এই সবজির এই অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে।
9 এএমডি প্রতিরোধ করে (বয়স সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়)
এএমডি অন্ধত্বের দিকে নিয়ে যেতে পারে। এটি জ্যানথেন এবং লুটিনের অবক্ষয়ের কারণ যা আপনার রেটিনার একটি কেন্দ্রীয় অংশ গঠন করে। ওক রিজ জাতীয় পরীক্ষাগার দ্বারা করা কিছু গবেষণা অনুসারে, পালং শাকের স্বাস্থ্য উপকারিতা হ'ল যদি আপনার নিয়মিত সেগুলি হয় তবে আপনি দুটি গুরুত্বপূর্ণ রঙ্গক পুনরুদ্ধার করতে এবং এএমডি প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারেন। এই শাক সবুজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতেও সমৃদ্ধ, যা ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি হ্রাস করে, যা আপনার দৃষ্টিতে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে এবং গ্লুকোমার মতো বয়সের সাথে সম্পর্কিত সমস্যাগুলির দিকে পরিচালিত করে।
8 স্নায়বিক সুবিধা
পালং শাকের বিভিন্ন উপাদান রয়েছে যেমন ফোলেট, পটাশিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস যা আপনাকে স্নায়বিক সুবিধা দেয়। নিউরোলজি অনুসারে ফোলেট আলঝাইমার রোগের সম্ভাবনা হ্রাস করতে সহায়তা করে, তাই আপনি যদি জ্ঞানীয় বা স্নায়বিক অবক্ষয়ের ঝুঁকিতে থাকেন তবে এই শাকটি আপনার প্রতিদিনের ডায়েটের একটি অংশ গঠন করা উচিত। পটাসিয়াম মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত এবং এটি মস্তিষ্কে স্নায়বিক ক্রিয়াকলাপ, ঘনত্ব এবং রক্ত প্রবাহকে উন্নত করতে সহায়তা করে।
7 পেশী শক্তিশালী করে
পালংশাকের বেশ কয়েকটি স্বল্প-পরিচিত স্বাস্থ্য সুবিধার মধ্যে একটি হ'ল এটি পেশী তৈরি করে । পাতলা সবুজ রঙে C0-Q10 নামে পরিচিত একটি উপাদান রয়েছে। এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, যা পেশীগুলি, বিশেষত হার্টের পেশীগুলিকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে যা আপনার সমস্ত দেহে রক্ত পাম্প করে। কার্ডিওভাসকুলার নার্সিং জার্নাল অনুসারে, আপনি হৃদরোগ, হাইপারলিপিডেমিয়া, করোনারি হার্ট ডিজিজ এবং হাইপারটেনশনের মতো বিভিন্ন কার্ডিওভাসকুলার রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ করতে C0-Q10 ব্যবহার করতে পারেন।
6 রক্তচাপ বজায় রাখে
পালং শাক পটাসিয়াম সমৃদ্ধ এবং সোডিয়াম কম। এই রচনাটির কারণে, এই শাকসব্জি উচ্চ রক্তচাপে ভোগা লোকদের জন্য দুর্দান্ত কারণ সোডিয়াম রক্তচাপ বাড়ায় এবং পটাসিয়াম এটিকে কমিয়ে দেয়। রক্তের ভাল প্রবাহ বজায় রেখে এই সবজিতে উপস্থিত ফোলেট রক্তনালীগুলি শিথিল করে এবং উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস করে। ধমনী এবং জাহাজগুলির উত্তেজনা শিথিল করে এবং আপনার রক্তচাপ হ্রাস করার মাধ্যমে আপনি আপনার কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপর চাপ কমাতে এবং আপনার দেহের অঙ্গগুলিতে অক্সিজেনের সরবরাহ বাড়িয়ে তুলতে পারেন।
5 হাড় খনিজকরণে সহায়তা করে
পালংশাকের অন্যতম স্বাস্থ্যগত সুবিধা হ'ল এটি ভিটামিন কে সমৃদ্ধ এবং এটি আপনার হাড়ের ম্যাট্রিক্সে ক্যালসিয়াম ধরে রাখতে সহায়তা করে, ফলে হাড়ের খনিজকরণে সহায়তা করে। জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং কপারের মতো উপস্থিত অন্যান্য খনিজগুলি শক্তিশালী হাড় তৈরিতে সহায়তা করে । এটি আপনাকে হাড়ের অস্টিওপরোসিস থেকে আটকানোতে সহায়তা করতে পারে। অধিকন্তু, স্বাস্থ্যকর পেরেক এবং দাঁত বজায় রাখার জন্য এই খনিজগুলিরও প্রয়োজন।
4 অ্যান্টি-আলসারেটিভ
এটি দেখা গেছে যে পালং শাক এবং অন্যান্য শাকসবজি পেটের শ্লেষ্মা ঝিল্লি সুরক্ষা করতে সহায়তা করতে পারে, ফলে গ্যাস্ট্রিক আলসার হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস পায়। তদুপরি, এই শাকগুলিতে গ্লাইকোসাইক্লোরিওলিপিডস রয়েছে যা আপনার পাচনতন্ত্রের আস্তরণের শক্তি উন্নত করতে পারে, এইভাবে সেই অঞ্চলে অযাচিত প্রদাহ রোধ করে ।
3 বিপাক ক্রিয়াকলাপ উন্নত করে
অন্যান্য শাকসব্জির তুলনায় পালং শাকগুলিতে বেশি পরিমাণে প্রোটিন থাকে এবং এটি মানুষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির মাধ্যমে তারা অ্যামিনো অ্যাসিডে ভেঙে যায়। এটি মাংসপেশীর বৃদ্ধি এবং বিকাশে এবং শরীরের ক্ষত নিরাময়ে সক্ষম করে এবং আমাদের পুরো বিপাককে একটি দুর্দান্ত উত্সাহ দেয়। ফলস্বরূপ এটি আমাদের পুরো অঙ্গগুলিকে তাদের সেরা স্তরে কাজ করতে সহায়তা করে।
2 ভ্রূণের বিকাশে সহায়তা করে
আমরা বাজি ধরছি যে আপনি পালং শাকের একটি স্বাস্থ্য উপকারিতা হ'ল এটি ভ্রূণের বৃদ্ধির জন্য খুব সহায়ক কারণ এটি নতুন স্নায়ুতন্ত্রের উন্নতিতে সহায়তা করে। ফোনা অভাবের কারণে স্পিনা বিফিডা এবং ফাটল তালু জাতীয় বিভিন্ন জন্মগত ত্রুটি দেখা দিতে পারে। এই শাক সবুজ ভিটামিন এ সমৃদ্ধ, যা মাকে প্রত্যাশা করে ভাল পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ভিটামিন এ ভ্রূণের ফুসফুসের বিকাশে সহায়তা করে এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়ও স্থানান্তরিত হতে পারে এবং তাই নতুন মায়েদেরও যথেষ্ট পরিমাণে শাক পাওয়া উচিত।
1 হৃদরোগ প্রতিরোধ করে
পালঙ্কে উপস্থিত ভিটামিন সি এবং এ কোলেস্টেরলের জারণ রোধ করে এবং হৃদরোগের সম্ভাবনা হ্রাস করে। অক্সিডাইজড কোলেস্টেরল খুব সহজেই আমাদের রক্তনালীর দেয়ালে আঁকড়ে থাকে এবং এ কারণেই আমাদের ধমনীতে বাধা রোধ করতে এই ধরণের জারণ রোধ করা খুব জরুরি। হোমোসিস্টাইন এমন একটি রাসায়নিক যা আমাদের দেহের জন্য ক্ষতিকারক এবং স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের কারণ হতে পারে । পালং শাকগুলিতে ফোলেট নামক একটি রাসায়নিক রয়েছে যা হোমোসিস্টাইনকে সৌম্য বা ক্ষতিহীন অণুতে রূপান্তর করতে সহায়তা করে। সবজিতে উপস্থিত ম্যাগনেসিয়াম রক্তচাপ কমায় এবং আমাদের হৃদয়কে বিভিন্ন রোগ থেকে নিরাপদ রাখে।
এগুলি पालकের আশ্চর্যজনক কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা। আপনি যদি দুর্দান্ত স্বাস্থ্যের জন্য দরজা খুলতে চান এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যা এড়াতে চান তবে আপনার নিয়মিত এই শাক সবুজ রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
পালং শাকের 10 টি স্বাস্থ্য উপকারিতা
- হার্টের রোগ প্রতিরোধ করে
- ভ্রূণ বিকাশে সহায়তা করে
- বিপাক ক্রিয়াকলাপ উন্নত করে
- অ্যান্টি-আলসারেটিভ
- হাড় খনিজকরণে সহায়তা করে
- রক্তচাপ বজায় রাখে
- পেশী শক্তিশালী করে
- স্নায়বিক সুবিধা
- এএমডি (বয়স সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়) প্রতিরোধ করে
- দৃষ্টিশক্তি উন্নতি করে
লিখেছেন: সোয়েতা সেট