ক্যান্সারের সাথে লড়াই করে এমন শীর্ষস্থানীয় ক্যান্সার বিরোধী খাবারগুলি কী কী? ক্যান্সার মারাত্মকতা হিসাবেও পরিচিত। এটি অস্বাভাবিকভাবে বেড়ে ওঠা কোষ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। প্রায় 100 রকমের ক্যান্সার রয়েছে। ক্যান্সারের বিভিন্ন চিকিত্সার মধ্যে রয়েছে; সার্জারি, কেমোথেরাপি এবং রেডিয়েশন। কম চূড়ান্ত চিকিত্সা বা সমাধান কার্যকর হয়েছে যে 50 বছর ধরে বিভিন্ন গবেষণা করা হয়েছে। যুক্তরাষ্ট্রে প্রতিদিন প্রায় 3,400 রোগী ক্যান্সারে আক্রান্ত হয়।
একটি ডায়েট যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে তাই এই মারাত্মক রোগের নিয়ন্ত্রণের স্বাস্থ্যের সাথে সম্পর্কিত ঝুঁকিগুলির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ । আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটি উদাহরণস্বরূপ, প্রতিদিন পাঁচটি শাকসবজি এবং ফলমূল খাওয়ার পরামর্শ দেয় এবং সুস্থভাবে বাঁচতে সঠিক অংশের খাবার খায়। আপনি যদি ক্যান্সার রোগীকে কী ধরণের খাবার দিতে পারেন তা জানতে চান তবে আর চিন্তা করবেন না, কারণ তাদের ডায়েটে বিভিন্ন ধরণের খাবার রয়েছে যা আপনি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলি সন্ধান করছে যে কিছু খাবার আমাদের ক্যান্সার থেকে সুরক্ষিত রাখতে খুব সহায়ক হতে পারে।
সালফার সমৃদ্ধ বিভিন্ন ধরণের খাবার; ফুলকপি, পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, রসুন, ব্রোকলি এবং কোষগুলি মানুষের ক্যান্সার থেকে রক্ষা পেতে দেখা গেছে। কারণ এই খাবারগুলিতে এমন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে। অতএব, নিম্নলিখিত খাবারগুলি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করতে পারে সেগুলি খাওয়ার একটি রুটিন করুন।
শীর্ষ 10 ক্যান্সার-বিরোধী খাদ্য – ক্যান্সার-লড়াইয়ের খাবারগুলি
10 রসুন
রসুন হ'ল এমন একটি সবজি যা ক্লাস অ্যালিয়ামের অন্তর্ভুক্ত যার মধ্যে একটি বাল্বের আকারযুক্ত সমস্ত গাছ রয়েছে includes এই গাছগুলির মধ্যে রয়েছে; পেঁয়াজ, কোঁকড়া, শাইভস, রসুন এবং স্ক্যালিয়নস। রসুন এর উচ্চ সালফার ঘনত্বের জন্য অনন্য এবং এটি স্বাদযুক্ত খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটিতে যেমন পুষ্টি রয়েছে; ফ্ল্যাভোনয়েডস, সেলেনিয়াম, অর্জিনাইন এবং অলিগোস্যাকচারাইডগুলি যা আমাদের স্বাস্থ্যের বেশ কয়েকটি উপকারিতা রয়েছে। তাত্ক্ষণিকভাবে, গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে প্রতিদিন রসুনের পরিমাণ মতো রসুন খাওয়া ডিম্বাশয়, কোলন, পেট, অগ্ন্যাশয়, খাদ্যনালী এবং স্তনের নির্দিষ্ট ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। এছাড়াও, জনসংখ্যার গবেষণায় দেখা গেছে যে রান্না করা এবং কাঁচা রসুনের উচ্চ পরিমাণে ব্যবহার করন এবং পেটের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে।
আরো দেখুন; 10 সেরা খাবার যা শরীর থেকে ফ্যাট কেটে দেয় ।
9 ব্রোকলি
ব্রোকোলি হ'ল আরেকটি উদ্ভিদ যা ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করতে সহায়তা করে। এটিতে ভিটামিন এ এবং সি, ক্যালসিয়াম, ফাইবার এবং ফলিক অ্যাসিডের মতো বেশ কয়েকটি পুষ্টি উপাদান রয়েছে। ব্রোকলির ক্যালসিয়াম উপাদানগুলি কেবল শক্তিশালী হাড় তৈরি করে না তবে গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে এটি উচ্চ রক্তচাপ পরিচালনার জন্যও দায়ী । ব্রোকলিতে দুটি ফাইটোকেমিক্যাল রয়েছে যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই রাসায়নিকগুলি হয়; আইসোথিয়োকানেটস এবং ইনডোলস। এই এনজাইমগুলি আমাদের দেহে বিভিন্ন এনজাইমের ক্রিয়াকলাপ বাড়িয়ে তোলে যা ক্যান্সারের কারণী এজেন্টদের দমন করতে পরিচিত। স্বাস্থ্য সংস্থাগুলি প্রতি সপ্তাহে বেশ কয়েকবার ব্রকলি খাওয়ার পরামর্শ দেয় এবং এগুলি ক্যান্সারের নিম্ন হারের সাথে যুক্ত থাকে। পিঁপড়া-ক্যান্সার বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও এটিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং প্রো-ডিটক্সিফিকেশন বৈশিষ্ট্য রয়েছে…
8 মটরশুটি
মটরশুটি শাকসব্জির গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত, যা ডাল এবং মসুর ডালও অন্তর্ভুক্ত। মটরশুটি খাওয়া থেকে প্রাপ্ত বেশিরভাগ স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি পুরো দলেই প্রসারিত। এগুলি আমাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা খুব সহজ। যেহেতু, এগুলি একটি অতি গুরুত্বপূর্ণ সুপার খাবার । এগুলি পুষ্টিতে পরিপূর্ণ। সম্প্রতি পরিচালিত গবেষণায় দেখা যাচ্ছে যে মটরশুটি, প্রধানত কালো মটরশুটি খাওয়ানো বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার যেমন লিভার, কোলন, স্তন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি এবং সংঘটনকে হ্রাস করতে পারে।
শুকনো মটরশুটি প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং প্রোটিনের পাশাপাশি ভিটামিন বি এবং ফোলিয়েটের অত্যন্ত ভাল উত্স রয়েছে। ৪১ টি দেশ থেকে পরিচালিত গবেষণা থেকে জানা গেছে যে শিমের সেবনের ফলে প্রস্টেট ক্যান্সার, স্তন ক্যান্সার এবং অন্যান্যদের মধ্যে কোলন ক্যান্সারের কারণে মৃত্যুর সংখ্যা হ্রাস পায়।
ক্যান্সার প্রতিরোধের সঠিক পদ্ধতিগুলি জানা না গেলেও এটি বিশ্বাস করা হয় যে মটরশুটির ফাইটোকেমিক্যালসের পাশাপাশি ফ্ল্যাভোনয়েডস, ট্যানিনস, ট্রাইটারপিনস, ফাইটিক অ্যাসিড এবং ফাইটোস্টেরলগুলি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য দায়ী হতে পারে। আমাদের ডায়েটে মটরশুটি একবার অন্তর্ভুক্ত করা অতএব অত্যাবশ্যক।
7 হলুদ
হলুদ রান্না করার জন্য ভারতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় কারণ এর স্বাদ এবং হলুদ বর্ণ যা খাবারকে আকর্ষণীয় করে তোলে। এটি সরিষা তৈরিতে এবং পনির এবং মাখনের রঙ যোগ করতেও ব্যবহৃত হয়। হলুদ 4,000 এরও বেশি জন্য বিভিন্ন স্বাস্থ্যের অবস্থার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়েছে। গবেষণায় দেখা যায় যে হলুদ একাধিক সংক্রমণ এবং নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে কার্যকর হতে পারে, পাচনতন্ত্রের সমস্যার চিকিত্সা করতে পারে এবং প্রদাহ হ্রাস করতে পারে।
চীন এবং আয়ুর্বেদিক হলুদকে এমন ওষুধ হিসাবে বিবেচনা করে যা প্রদাহ, যকৃত এবং পাচনজনিত সমস্যা, ক্ষত এবং ত্বকের রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। আজ বিভিন্ন গবেষণা সংস্থা হলুদের অনেক সুবিধা এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে এর দুর্দান্ত ভবিষ্যতের বিশদ পরীক্ষা নিরীক্ষা করছে ; এটি প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা।
6 আঙ্গুর
আঙ্গুরের এমন প্রাকৃতিক রাসায়নিক রয়েছে যা ক্যান্সার কোষগুলি ছড়িয়ে পড়া বন্ধ করতে সক্ষম। সাদা এবং সবুজ আঙ্গুর তুলনায় লাল আঙ্গুর মধ্যে আরও শক্তিশালী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে। এগুলিতে পলিফেনলস, টেরোস্টিলবেনিন, লুপিউল এবং ওলিয়ানলিক অ্যাসিড রয়েছে যা কেমো-প্রতিরোধক বৈশিষ্ট্যযুক্ত। আঙ্গুর উপর চলমান গবেষণা পরামর্শ দেয় যে আঙ্গুর খাওয়া পরিপূরক গ্রহণের চেয়ে ভাল কারণ আঙ্গুরের বায়োঅ্যাকটিভ উপাদানগুলি রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করবে এবং শরীরের অন্যান্য অঞ্চলে চলে যাবে। যদিও আঙ্গুর বিষয়ে এখনও পর্যাপ্ত গবেষণা হয়নি। বিজ্ঞানীরা দাবি করছেন যে তাদের এমন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে।
5 টমেটো
টমেটো লাইকোপিনের প্রাথমিক উত্স যা একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা টমেটোকে লাল করে তোলে। এটি কোষ এবং ডিএনএ ক্ষতিগ্রস্থ হওয়া থেকে রক্ষা করতেও পরিচিত। যুক্তরাষ্ট্রে প্রোস্টেট ক্যান্সারের কারণে প্রতি বছর প্রায় 10,000 টিরও বেশি সংক্রমণ ঘটে প্রায় 35000 টি নতুন সংক্রমণের ক্ষেত্রে cases গবেষণায় জানা গেছে যে টমেটো বেশি পরিমাণে খাওয়া পুরুষদের প্রস্টেট ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।
যাইহোক, গবেষণা ব্যক্তিদের একটি সুষম সুষম খাদ্য খেতে উত্সাহ দেয় যা শাকসবজি এবং ফলের পরিমাণ বেশি এবং লবণ, ফ্যাট, লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসের পরিমাণ খুব কম।
4 গ্রিন টি
গ্রিন টি আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব উপকারী বলে মনে হয় কারণ এতে পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে; যা আমাদের দেহে খুব প্রভাবশালী প্রভাব ফেলে। এটি কেবল মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে না তবে এটি ওজন হ্রাসে সহায়তা করে এবং নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে; প্রোস্টেট ক্যান্সার, স্তন ক্যান্সার এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সার। গবেষণা লোকেদের তাদের চায়ের দুধ না রাখার জন্য উচ্চতর পরামর্শ দেয় কারণ এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মূল্য হ্রাস করতে পারে।
3 বোক চয়ে
এটি ক্রুশফুল জাতীয় উদ্ভিদ এবং এটি এশিয়ার প্রধান খাদ্য। এটি জেনাস ব্রাসিকার অন্তর্গত এবং এটি সরস এবং সুস্বাদু ডালপালা। এর পাতা পশ্চিমা বিশ্বে খুব জনপ্রিয়। এটি ভিটামিন সি এবং এ, খনিজ, ভিটামিন, ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস যেমন ইন্ডোল -3-কার্বিনল, থিয়োকায়ানেটস, জেক্সানথিন, আইসোথিয়োকায়ানেটস এবং সালফোরফায়েন। কোলন, প্রস্টেট এবং স্তনের নির্দিষ্ট ক্যান্সার প্রতিরোধে ভিটামিন এবং ফাইবার ছাড়াও পাওয়া গেছে। ক্যান্সার প্রতিরোধের পাশাপাশি তারা রক্তে এলডিএল এর মাত্রা হ্রাস করতেও সহায়তা করে।
2 ফুলকপি
এটি আরও একটি ক্রুশিয়াস উদ্ভিদ যা আমাদের নিয়মিত আমাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা দরকার। কারণ এটিতে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টিকর উদাহরণ রয়েছে; ফোটো রাসায়নিক, খনিজ, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ। এটিতে সালফারফেন, সালফার একটি যৌগ যা ক্যান্সার স্টেম সেলগুলি ধ্বংস করে বলে বিশ্বাস করা হয় contains তাই টিউমার কোষগুলি বৃদ্ধি পেতে খুব বেশি সময় নেয়। কিছু বিজ্ঞানী বিশ্বাস করেন যে এই ক্যান্সার স্টেম সেলগুলি থেকে মুক্তি পাওয়া এই রোগ নিয়ন্ত্রণে ব্যাপক সহায়তা করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে ফুলকপির সংমিশ্রণ প্রস্টেট এবং স্তন ক্যান্সারের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। ফুলকপির মধ্যে পাওয়া আইসোথিয়োকানেটস এবং ইনডোল ক্যান্সারের বিকাশ বন্ধ করে দেয়। গবেষণাটি ইঁদুর এবং ইঁদুর নিয়ে করেছে বিভিন্ন অঙ্গ যেমন কোলন, স্তন এবং পেটে।
1 ব্রাসেলস স্প্রাউট
ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি একটি ছোট বাঁধাকপি এবং এটি আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব উপকারী। এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার এবং হার্টজনিত অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। এটি অন্যান্য অনেক সুবিধার মধ্যে হজম সিস্টেমকে ব্যাপকভাবে সহায়তা করে। অন্যান্য সবজির তুলনায় ব্রাসেলসে থাকা প্রোটিনের পরিমাণও বেশ বেশি। চারটি গ্লুকোসিনেটস; ব্রাসেলসের গ্লুকোব্রেসিসিন, গ্লুকোনাস্টুরটিইন, সিনিগ্রিন এবং গ্লুকোরাফিনিন ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তার জন্য দায়ী। তবে এটি কেবল অনন্য সংযোজনেই সম্ভব। ইন্ডলগুলি বিভিন্ন এনজাইমগুলির উত্পাদনকে উদ্দীপিত করতে সহায়তা করে যা ক্যান্সারের কারণ হিসাবে টক্সিন নির্মূল করতে পরিচিত। প্রোস্টেট, স্তন এবং কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে ব্রাসেলসের বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে।
আরো দেখুন; সেরা 10 স্বাস্থ্য এবং ফিটনেস টিপস, আপনার জীবনকে সেরা করুন ।
ফলমূল এবং শাকসবজি খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য তাই গুরুত্বপূর্ণ। এবং এটি অত্যন্ত পরামর্শ দেওয়া হয়, প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি যতটা না খাওয়া উচিত ততটি এবং বিশেষত চিনিগুলি ক্যান্সারের কোষগুলিকে দ্রুত বৃদ্ধি এবং ছড়িয়ে দিতে সহায়তা করে। এই খাবারগুলি একসাথে খাওয়া এবং নিয়মিত অনুশীলন করা ভবিষ্যতে অনেকের জীবন রক্ষা করতে সহায়তা করবে।
লিখেছেন; সুসান ওয়াঞ্জিকু