আপনি যে খাবারটি ভেবেছিলেন সেগুলি স্বাস্থ্যকর তবে তা নয়

দেখে মনে হচ্ছে আজকাল সকলেই কিছুটা স্বাস্থ্যকর খাওয়ার চেষ্টা করছেন। আসলে, স্বাস্থ্য এবং অনুশীলনের দিকে আমাদের জাতীয় ফোকাস প্রায় একটি জাতীয় আবেশ হয়ে উঠেছে বলে মনে হয়। যাইহোক, আমরা অনেকেই এ স্বাস্থ্যকর করতে অসুস্থ সজ্জিত থাকা মুদি দোকান বা যখন নিভে যাচ্ছে খেতে । আমাদের মধ্যে অনেকের পছন্দ বাছাই করতে সমস্যা হওয়ার কারণটি হ’ল “স্বাস্থ্যকর” খাবারগুলির তালিকার ক্রমাগত পরিবর্তন হচ্ছে! বলার জন্য দুঃখিত, তবে স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি সম্পর্কে আপনার দৃষ্টিভঙ্গি আবার এখানে পরিবর্তন করা যেতে পারে। নীচের তালিকায় 10 টি খাবার রয়েছে যা প্রায়শই স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, এই 10 টি খাবারে এমন উপাদান রয়েছে যা এগুলি স্বাস্থ্যকর নির্বাচনের চেয়ে বেশি ক্ষতিকারক করে তোলে । এই তালিকাটি দেখুন এবং দেখুন আপনার পছন্দের খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর বলে মনে হয় তবে সেগুলি হয় না!

10 ফলের রস

প্রতিদিন একটা আপেল ডাক্তার থেকে দূরে রাখে. প্রতিদিন এক গ্লাস আপেলের রস রক্তে শর্করায় ও ওজন বাড়ানোর ক্ষেত্রে অযাচিত স্পাইকগুলিতে অবদান রাখতে পারে। ফলের রসগুলির সাথে প্রাথমিক সমস্যা হ’ল চিনিযুক্ত উপাদান। এক গ্লাস রস পান করতে প্রায়শই সোডা যতটা চিনি থাকে! আপনি যখন যুক্তি দিতে পারেন যে রসে মূল্যবান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা সোডা দেয় না, তবে আপনি কেবলমাত্র এক টুকরো ফল খাওয়া থেকে ভাল। পুরো ফলের মধ্যে ফাইবার থাকে যা আমাদের রক্ত ​​প্রবাহে চিনির শোষণের হারকে ধীর করে দেয়। এটি খালি তরল ক্যালোরি পান করার চেয়ে এক টুকরো ফল খেয়ে আপনি দ্রুত দ্রুত পাবেন তা উল্লেখ করার দরকার নেই।

9 শক্তি / প্রোটিন বার

এটি পাল্টা স্বজ্ঞাত যে ব্যায়ামের সাথে মিশ্রিত করার জন্য ডিজাইন করা বারটি স্বাস্থ্যকর হতে পারে। দুর্ভাগ্যক্রমে, অনেক শক্তি / প্রোটিন বারগুলির ক্ষেত্রে এটিই ঘটে । আপনি স্বাস্থ্যকর বলে ভেবেছিলেন এমন খাবারের মধ্যে এটি উচ্চ স্তরের। শুরু করার জন্য, শক্তি এবং প্রোটিন বারগুলিতে প্রায়শই প্রোটিন বিচ্ছিন্নতা, ভগ্নাংশ তেল এবং অগণিত সংরক্ষণক থাকে। এটি উল্লেখ করার মতো নয় যে অনেকগুলি “স্বাস্থ্যকর” শক্তি বারগুলিতে আপনার স্ট্যান্ডার্ড ক্যান্ডি বারের মতোই চিনি রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, আপনি পাশাপাশি কেবল একটি ক্যান্ডি বারও কিনে নিতে পারেন, তারা সাধারণত যে কোনওভাবেই আরও ভাল স্বাদ পান।

8 প্রাতঃরাশের সিরিয়াল

প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, খাবার আপনি ভেবেছিলেন স্বাস্থ্যকর কিন্তু তা নয়। দেখে মনে হচ্ছে সিরিয়াল আইলের প্রতিটি বাক্সই কিছু নতুন স্বাস্থ্য উপকারের জন্য বিজ্ঞাপন। সিরিয়াল বাক্সগুলি কোলেস্টেরল কমিয়ে আনার জন্য দাবী করে অন্যরা হৃদয়কে স্বাস্থ্যকর বলে দাবি করে। তদতিরিক্ত, বেশিরভাগ সমস্ত সিরিয়াল দাবি করে যে তারা প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির মিশ্রণ সরবরাহ করে। তবে বেশিরভাগ সিরিয়াল হ’ল চিনিযুক্ত লোড, পরিশোধিত, প্রক্রিয়াজাত করা জাঙ্ক। এর মধ্যে সিরিয়াল রয়েছে যা গ্রানোলার মতো “প্রাকৃতিক” বলে দাবি করে। শুরু করার জন্য, বেশিরভাগ প্রাতঃরাশের সিরিয়ালে নিখুঁত পরিমাণে চিনি কোনও স্বাস্থ্যকর খাদ্য থেকে এই পণ্যটিকে সরাতে যথেষ্ট। তদুপরি, প্রতিটি বাক্সের মধ্যে থাকা ভিটামিনগুলি উত্পাদনকারী সংস্থা যোগ করেছে। অর্থাৎ ভিটামিনগুলি মানবসৃষ্ট দ্বারা তৈরি করা হয় এবং আপনার সিরিয়ালে ইনজেকশন করা হয়। এটি আসলে শিশুদের জন্য বিপজ্জনক প্রমাণিত হয়েছেযারা এই ভিটামিনগুলির অতিরিক্ত পরিমাণে। হায়!

7 লো ফ্যাট দই

কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধ অবশ্যই পূর্ণ ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধের চেয়ে ভাল হওয়া উচিত, তাই না? অগত্যা। ইউরোপীয় জার্নাল অফ নিউট্রিশনের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে লো-ফ্যাট সেবনকারী লোকের তুলনায় পূর্ণ ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণকারী লোকেরা স্থূল হওয়ার সম্ভাবনা বেশি বা কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা রাখেন না । দইয়ের সমস্যাটি চর্বি নয়। দইয়ের সমস্যাটি হ’ল স্বাভাবিক অস্বাস্থ্যকর অপরাধী – চিনি! যদি দই কিনে থাকেন, এমন কোনও ব্র্যান্ডের জন্য অনুসন্ধান করুন যাতে কোনও চিনি যুক্ত হয় না। এরপরে ঠিক এটি মিষ্টি করতে আপনি নিজেরাই মধু বা ফল যুক্ত করতে পারেন।

6 আগাবা

এই চিনির বিকল্পটি আপনার স্থানীয় মুদি দোকানে স্বাস্থ্য খাদ্য বিভাগে উপস্থিত হতে পারে। অতিরিক্ত পরিমাণে চিনি গ্রহণের ফলে বিপাকীয় সমস্যাগুলির কারণে আমরা চিনির বিকল্প পরিবর্তন করতে চাই । এই বিপাকীয় সমস্যাগুলির বেশিরভাগই চিনির ফ্রুকটোজ সামগ্রী থেকে উদ্ভূত হয়। তবে, আগাভে আসলে চিনির এবং উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ উভয়ের চেয়ে ফ্রুকটোজের একটি বৃহত্তর স্তর রয়েছে! সুতরাং, ছাঁচের জন্য ছোলা, আগাবাদ আপনার নিয়মিত চিনির চেয়ে বিপাকীয় ব্যবস্থার জন্য আরও ক্ষতিকারক! সময়ের সাথে সাথে ফ্রুক্টোজ লিভারের ক্ষতি করতে পারে এবং দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিসকে উত্সাহিত করতে পারে, এমন সমস্যাগুলি যা আপনি বরং এড়াতে চান। সাধারণভাবে, স্বাস্থ্যকর সুইটেনার বলে দাবি করার যে কোনও বিষয় থেকে সতর্ক থাকুন।

5 পুরো গমের রুটি

যদি আপনার রুটিটি পুরো গম বলে তবে এটিতে এখনও সাদা রুটির স্বাদ এবং সামঞ্জস্য রয়েছে তবে আপনার কাছে সত্যিই পুরো গমের রুটি নেই। আপনি সম্ভবত এমন একটি বিভ্রান্তিকর বিপণন চালানোর জন্য পড়ে গিয়েছেন যাতে সংস্থাগুলি এটিকে স্বাস্থ্যকর হিসাবে বাজারজাত করার জন্য তাদের রুটির সাথে সামান্য কিছু পরিমাণ গমের ময়দা যোগ করে। এটি এমন খাবারগুলির মধ্যে যা আপনি ভেবেছিলেন স্বাস্থ্যকর কিন্তু তা নয়। আপনি যদি পুরো গমের রুটি খান তবে আপনি পার্থক্য বলতে সক্ষম হবেন। এটি আন্তঃসুখী হবে এবং এর পরিশ্রুত অংশটির মতো নয় filling রুটি নির্বাচন করার সময়, “পুরো-দানা” স্ট্যাম্পটিকে উপেক্ষা করুন। এই চিহ্নটি পাওয়ার প্রয়োজনীয়তাগুলি বেশ কম এবং আপনার রুটি যে কোথাও 100% পুরো শস্যের কাছাকাছি রয়েছে তা গ্যারান্টি দেয় না। সর্বদা হিসাবে, উপাদানগুলি পরীক্ষা করুন। সমৃদ্ধ ফ্লোরগুলি এড়িয়ে চলুন এবং উচ্চ ফাইবার সামগ্রী সহ রুটি বেছে নিন। কম উপাদানগুলি আরও ভাল!

4 উদ্ভিজ্জ তেল

শাক-সবজি থেকে প্রাপ্ত কিছু অস্বাস্থ্যকর হতে পারে এমন ভেবে এটি পাল্টা স্বজ্ঞাত। তবে উদ্ভিজ্জ তেল যেমন সয়াবিন তেল, সূর্যমুখী তেল, জাফফ্লাওয়ার তেল, তুলাবীজ তেল ইত্যাদি আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক হতে পারে। শুরু করার জন্য, উদ্ভিজ্জ তেল ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিতে বেশি। মানুষ, সঠিক সেলুলার ফাংশনের জন্য ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ওমেগা 6 ফ্যাটি অ্যাসিডের মধ্যে অবশ্যই একটি সূক্ষ্ম ভারসাম্য বজায় রাখতে হবে। ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড উচ্চমাত্রায় উদ্ভিজ্জ তেল এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত পণ্য গ্রহণের কারণে আজ আমরা অনেকেই এই চর্বিগুলিতে ভারসাম্যহীন হয়ে পড়েছি । এই ভারসাম্যহীনতা আমাদের নিজস্ব কোষের মধ্যে কাঠামোগত পরিবর্তন আনতে পারে যা ফলস্বরূপ দেহে প্রদাহ সৃষ্টি করে। শরীরে প্রদাহদীর্ঘস্থায়ী রোগ হওয়ার জন্য অন্যতম বড় ঝুঁকির কারণ। আপনি যখন পারেন জলপাই, নারকেল এবং অ্যাভোকাডো তেল ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।

3 অনুমোদিত “আঠালো মুক্ত” পণ্য

গ্লুটেন এবং মানব ডায়েটে এর আসল ভূমিকা নিয়ে প্রচুর বিভ্রান্তি রয়েছে। গ্লুটেন কেবল একটি প্রোটিন যা গম এবং অন্যান্য সম্পর্কিত শস্যগুলিতে থাকে। আঠালো আসলে আপনার বেকিংয়ের জিনিসগুলিকে একসাথে রাখতে সহায়তা করে এবং এইভাবে রুটি, পাস্তা, কুকিজ ইত্যাদির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান তবে যাইহোক, অনেকের মধ্যে আঠালো সংবেদনশীলতা রয়েছে। সবচেয়ে গুরুতর ক্ষেত্রে, আঠালো সংবেদনশীলতাযুক্ত লোকেরা সেলিয়াক ডিজিজ নামে পরিচিত একটি স্ব- প্রতিরোধক শর্তে নির্ণয় করা হয় । যাঁরা সেলিয়াক ডিজিজ রয়েছে তাদের সঠিকভাবে আঠালোকে হজম করতে পারছেন না যা তাদের ক্ষুদ্রান্ত্রের ক্ষতি করে।

কম গুরুতর স্কেলে, এমন লোকেরা আছেন যাঁদের আঠালোতে বিরূপ এলার্জি থাকে। এই লোকগুলির মধ্যে আঠালো অসহিষ্ণুতা রয়েছে বলে জানা যায়। আপনি এটি খাদ্য অ্যালার্জি হিসাবে ভাবতে পারেন । তবে, যদি আপনি আঠা থেকে অ্যালার্জি না হন তবে এটি এড়াতে আপনার কোনও প্রয়োজন নেই। প্রায়শই লোকেরা স্বাস্থ্যকর সঙ্গে “গ্লোটেন মুক্ত” সমীকরণ করে কারণ আঠালো আসলে কী তা তারা অনিশ্চিত। এছাড়াও বিবেচনা করুন যে পণ্যগুলি আঠালোযুক্ত সমান টেক্সচারটি অর্জন করতে, আঠালো মুক্ত খাবারগুলিতে প্রায়শই অতিরিক্ত উপাদান থাকে এবং অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাতকরণও ঘটে। কেবলমাত্র কোনও খাবার “আঠালো মুক্ত” এর অর্থ এই নয় যে এর আঠালো অংশটি সমতলযুক্ত containing অতএব এটি যে খাবারগুলির মধ্যে আপনি ভেবেছিলেন স্বাস্থ্যকর কিন্তু তা নয় are

2 অনুমোদিত “Vegan” পণ্য

Vegans স্বাস্থ্যকর ঠিক আছে? ঠিক আছে, এটা নির্ভর করে। যে সমস্ত Vegans একটি সম্পূর্ণ খাদ্য, উদ্ভিদ ভিত্তিক ডায়েট খান তারা অবশ্যই স্বাস্থ্যকর উপায়ে খাচ্ছেন। বিপরীতে, Vegans যারা পশু পণ্যগুলি কেটে ফেলে এবং প্রাক্তন ভাড়ার জন্য প্রক্রিয়াজাত বিকল্পগুলি খাওয়া শুরু করে তারা এই স্বাস্থ্যকর লেবেলের পক্ষে যথেষ্ট উপযুক্ত নয়। উদাহরণস্বরূপ, প্রসেসড ভেগান পনির এবং প্রসেসড ভেগান বেকন সম্ভবত কোনও স্বাস্থ্য সচেতন পরিবারের মেনুতে থাকা উচিত নয়। এই পণ্যগুলিতে সমস্ত ধরণের ফিলার এবং অদ্ভুত (এখনও ভেজান) উপাদান রয়েছে। আপনি আর খাবেন না এমন পণ্যের পরিবর্তে বিকল্পের পরিবর্তে নতুন কিছু চেষ্টা করুন! ফলমূল, শাকসবজি এবং শস্যগুলি অবশ্যই নিরামিষভোজযুক্ত এবং এ জাতীয় খাবারগুলির ধরণের যা আপনার নির্বিশেষে আরও বেশি খাওয়ার চেষ্টা করা উচিত ।

1 প্রত্যয়িত “জৈব” পণ্য

আপনি যে সবচেয়ে হতবাক খাবার ভেবেছিলেন তা স্বাস্থ্যকর ছিল তবে তা জৈবিক পণ্য হিসাবে প্রমাণিত নয় । জৈবিক মূলত তাজা ফল, শাকসবজি, দুগ্ধ এবং মাংসজাতীয় পণ্যগুলির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক। জৈবিক একটি ইঙ্গিত দেয় যে কোনও পণ্য ন্যূনতম কীটনাশক, অ্যান্টিবায়োটিক ইত্যাদির সাথে উত্পাদিত হয়েছিল জৈব কেনা প্রায়শই একটি ভাল ধারণা, সহজাত সুস্থ থাকার জন্য প্রক্রিয়াজাত জৈব পণ্যগুলিকে ভুল করবেন না। জৈব উপাদানযুক্ত প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি এখনও প্রক্রিয়াজাত হয় এবং এমন উপাদান রয়েছে যা আপনি অন্যথায় এড়াতে চান! মনে রাখবেন, আপনার জৈব কুকিতে এখনও চিনি রয়েছে। আপনার জৈব সিরিয়ালে এখনও চিনি রয়েছে। আপনার জৈব স্বাস্থ্য বারএখনও চিনি রয়েছে। সর্বদা হিসাবে, আপনার পণ্যগুলি খাওয়ার পক্ষে উপযুক্ত কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য আপনাকে উপাদানগুলির লেবেলটি পড়তে হবে। মনে রাখবেন, কম উপাদানগুলি আরও ভাল।

আপনি যে খাবারটি ভেবেছিলেন সেগুলি স্বাস্থ্যকর তবে তা নয়

1. প্রত্যয়িত “জৈব” পণ্য
2. প্রত্যয়িত “Vegan” পণ্য
3. অনুমোদিত “আঠালো মুক্ত” পণ্য
4. সব্জির তেল
5. গমের পাউরুটি
6. Agave
7. লো ফ্যাট দই
8. ব্রেকফাস্ট খাদ্যশস্য
9. শক্তি / প্রোটিন বার
10. ফলের রস

লিখেছেন: নোলে স্যান্ড্রিজ