10 дивовижних живих продуктів у світі

Існує безліч делікатесів із основною інгредієнтом сирої м’якоті тварин. Наприклад, є карпаччо, мотика, суші, тартар із стейків та багато іншого, де йдеться про сире м’ясо чи рибу. Але, творці вишуканих вишукань, в один момент зайшли трохи занадто далеко і вирішили розмістити на тарілці живих істот або частини тварин. Це призвело до тарілок з рухомими продуктами харчування. Давайте поглянемо на апетитний світ деяких найдивовижніших живих продуктів і побачимо, скільки ви хотіли б спробувати.

Топ-10 найдивовижніших живих продуктів:

10 Ін Ян Ю

Китайська концепція “інь-ян” або додаткові протилежні сили застосовується до цієї рибної страви, що в даному випадку означає “мертва і жива риба”. Інь Ян Ю фрі смажується – крім голови. Але, риба, подається з кисло-солодким соусом, всередині повністю живий, його голова рухається, приблизно тридцять хвилин, і готується досить швидко і досить жорстоко, щоб не пошкодити живі нутрощі.

9 Правда

Інша форма сашимі, цього разу з рибою, Ікідзукурі буквально означає “підготовлений живим”. Споживач може вибрати рибу, яку хоче з’їсти, з ємності. Потім живу рибу знешкоджують і відрізають кілька шматочків. Весь процес робиться таким чином, що більша частина риби залишається цілою, і той, хто їсть рибу, бачить, як серце риби все ще б’ється, а рот все ще рухається до дихання.

8 Саннаджі

Ця корейська страва – мотика, яка в якості основного інгредієнта має маленького восьминога або надждзі. Маленькі восьминоги або подаються цілими, або щупальця відрізають живого восьминога і кладуть прямо на тарілку. Найбільш приголомшлива частина страви – це те, що восьминоги живі, як ви вже здогадалися. Якщо у вас немає серця, дитячі восьминоги, заправлені кунжутною олією та насінням, – це страва для вас.

7 Жаба Сашимі

Для цієї японської страви живу жабу розрізають на крижаному блюді. Шматочки сашимі нарізають, а решту тушкують для супу. Уявіть собі, що шкурки ніг щойно розтертої жаби все ще танцюють, коли посипають сіллю. Хоча більшість шматочків сирі, але мертві, жива частина – це серце жаби, яка все ще стукає по тарілці, коли її подають. Ціле з голови також покрито.

6 Морських їжаків та устриць

Вони не рухаються, але вони живі, добре. Хоча люди добре знають, що морські їжаки живі, багато хто, хто їсть устриці, навіть не здогадуються, що з’їли щось живе. В Італії популярно ловити морських їжаків або Річчі ді Маре і негайно їх їсти, а устриці відомі на весь світ. Їх шматують, а нутрощі їдять. Практика забезпечує свіжість істот.

5 Одорі Ебі

Ще одне блюдо з креветок, цей японський делікатес сашимі містить одну дитячу креветку, і його їдять за одну порцію. Креветки очищаються від лушпиння, а голова іноді видаляється. Їх смажать у фритюрі та подають разом із істотою, яка готується вміло та швидко, щоб ноги рухалися. Його занурюють у саке, щоб сп’яніти, щоб легше було їсти. Дитина робить це лише тоді, коли поїдає його.

4 П’яні креветки

У цьому чарівному делікатесі китайської основної страви близько десяти повністю вирощених креветок подають з чашею Baijiu, напою, який містить приблизно 40-60% алкоголю. Людоїд повинен «зловити» активних креветок, коли вони стрибають у рідині, і запхати їх у рот, перш ніж вони зможуть втекти. Вони можуть продовжувати рухатися навіть під час ковтання, поки їх не розжують до смерті в роті.

3 Або салат

Датський Noma, один із 50 найкращих ресторанів у світі, здається, сильно натхненний практикою поїдання мурах, і вивів його на абсолютно новий рівень, завдяки своєму салату з мурашок у 300 доларів. Мурахи заморожені, тому вони рухаються повільніше, і вони замінюють сухарики, щоб додати салату хрустку консистенцію. Мурахи, що повзають по листя салату салату, нібито мають смак лимонної трави та кориці.

2 джуміле та чумілес тако

Це смердючі помилки, і їх часто їдять живими. За розміром чумілі менші за джуміле і мають сильніший смак, ніж джуміле. В обох дуже багато йоду. Як правило, вони мешкають під камінням і є особливим делікатесом у Мексиці, особливо в регіоні Такско. Живих їх часто їдять живими в тако, з сальсою, гуакамоле або іншими соусами, щоб вони не стікали з тарілки.

1 Справа березень

Ми не жартуємо, коли просимо вас до свого охоронця, бо ви збираєтеся з’їсти сардинський сир під назвою Casu Marzu, заборонений у єдиному місці, де він виготовлений. Причина: опариші, які стрибають до 6 дюймів. Під час розкладання сиру вводяться личинки сирних мух, щоб розщепити жир, поїдаючи через нього і просочуючи рідину, що робить його більш м’яким і смердючим.

Є й інші живі продукти, такі як личинки та комахи, які їдять, щоб вижити або навмисно прийняти кулінарні пригоди. Згідно із західною популярною культурою, мозок живих мавп або горил зображений як кухня, тоді як істота все ще живе і ногами, хоча істина, яка стоїть за цим, обговорюється. М'якоть багатьох істот сира, тоді як деякі, хоч і приготовані, готуються ще за життя. Загалом практика вживання живих тварин почалася тоді, коли ресторани хотіли довести свіжість своїх страв. Хоча ми віримо, що ви можете їх їсти, якщо ви жорстокі, – або вас в дитинстві не часто обіймали – це теж не дуже здорова практика, оскільки багато мікробів, які ці істоти можуть переносити, потрапляють у поїдача живими. Завжди є шанси на харчове отруєння або реакції в організмі, які можуть бути дуже шкідливими.