10 sinnsykt bisarre historier om matopprinnelse
Når vi ser nye versjoner av mat, forventer vi at de blir laget av geniale kokker. Men det viser seg at noen av de mest berømte matvarene vi spiser ble født av hevnplotter, latskap å bruke redskaper og mangel på ingredienser. Heldig for noen mennesker førte deres ønske om å improvisere til noen av de største oppdagelsene i kulinarisk historie. Fra nachos til potetgull, gjør deg klar til å finne ut de sinnsykt bisarre skapelseshistoriene om hvordan tilfeldig blandede ingredienser førte til de populære måltidene vi kjenner i dag. Sjekk ut de 10 sinnsykt bisarre historiene om matopprinnelse:
10 Chocolate Chip Cookie
Noen ganger kan litt kreativitet komme langt. Dette er akkurat hva som skjedde med Ruth Wakefield da hun opprettet vår favoritt sjokoladekjeks. En dag da hun lagde en dessert, gikk hun tom for sjokolade fra bakeren. I stedet for å gå tilbake til en matbutikk og klage, bestemte hun seg for å improvisere. Hun kuttet opp en semisøt sjokoladebar fra Nestle som erstatning. Dermed ble sjokoladeflisene våre født med en av de mest bisarre historiene om matopprinnelse!
9 Popsicle
Historien begynner i 1905 hjemme hos 11 år gamle Frank Epperson. En natt laget han sin vanlige sukkerholdige drikke – et brusepulver kombinert med vann og blandet det med en omrøringspinne. Han la ved et uhell drikken sin (med rørepinnen) utenfor midt på vinteren. Dagen etter ble det laget en Popsicle! Han ga noen av sine første Popsicle-kreasjoner til andre barn som absolutt elsket det. Dette fikk Frank til å innse at Popsicle ville bli en hit. Han holdt denne oppdagelsen hemmelig i 18 år til han hadde ressurser til å distribuere dem kommersielt.
8 Sandwich
En av menneskehetens største nyvinninger i mathistorien er sandwichen. Tilsynelatende kommer det også med en av de mest bisarre historiene om matopprinnelse. Det viser seg at opprinnelseshistorien om hvordan denne retten nå er overalt ble født av en manns latskap for å bruke skikkelige redskaper. Historien er at en gang på 1700-tallet ba 4. jarl av Sandwich – John Montagu om det fra sine tjenere. Hvordan det skjedde? Vel, det er noe folk ikke er enige om. Noen sier at han var midt i et voldsomt spill, så han beordret at kjøtt mellom to brødstykker skulle bringes til ham på en gang. En annen historie sier at jarlen var ekstremt opptatt i lange perioder, så han ba om et redskapsfritt måltid. Uansett hva vi gjør, kan vi alle være enige om at sandwichen gjorde det lettere å få måltider.
Nå i dagens moderne verden blir jarlens sandwich fortært av raske ansatte, stressede studenter, sultne hurtigmatforbrukere og i utgangspunktet ALLE. En stor takk til deg Earl of Sandwich!
7 rosa limonade
Å drikke ferskpresset limonade blandet med knuste jordbær, bringebærjuice og tranebærjuice for å gjøre den pastellrosa er perfekt for en varm sommerdag. Vi er heldige at rosa limonade er flott nå fordi de første versjonene bare var grove episke feil som aldri ville passere matsikkerhetsbestemmelsene.
I følge boka "How the Hot Dog Found its Bun" er det to opprinnelseshistorier bak denne drinken, og begge gir noen bisarre historier om matopprinnelse. Den første historien forteller historien om Pete Conklin, en sirkusmedarbeider. En dag gikk han tom for vann for å lage limonaden sin med. I stedet for å kalle det en dag, prøvde han å finne mer vann som han fant i garderoben. Problemet er at noen bare brukte den til å rense de rosa strømpene og gi bøtta med vann en pastellrosa fargetone. Ignorerer alle helseproblemer, brukte Pete det rosa vannet til å lage sin påståtte "jordbærrosa limonade." Virksomheten hans steg i været på grunn av hans nye vri på den vanligvis lyse gule drikken. Synd, det er ikke forfriskende slik det virker. Den andre fortellingen forteller en utilsiktet oppdagelse av Henry Allot et annet sirkus-arbeider. Han droppet røde kanelgodterier i et glass limonade, noe som resulterte i den rosenfargede limonaden vi kjenner i dag.
Men mens vi ikke vet hvilken versjon vi skal tro, lærte vi i det minste to ting: Den rosa limonaden ble invitert av sirkusarbeidere. Ikke drikk eller spis basert på matfarge. Sikkert har drinken en av de mest bisarre historiene om matopprinnelse.
6 potetgull
En gang spiste en kunde på Saratoga's Springs ‘Moon Lakehouse. Som folk flest bestilte han husets spesialitet – Moon's Fried poteter. Kjøkkensjef George Crum ga ham nøyaktig det han bestilte, men mengden stekte poteter kom stadig tilbake på kjøkkenet fordi kunden stadig klaget over at de var for tykke.
Hvem ville ikke være lei seg av en irriterende kunde som fornærmer matlagingen din? Dette førte til at kokken George Crum kuttet den siste potetbunken så tynn som mulig, stekte dem til en sprø og tilsett tonnevis med salt. Crum trodde at nå var sjetongene sikkert uspiselige. Overraskende nok er det en vri. Når hevnretten ble servert, tok kunden sin første matbit – OG ELSKET DET. Våre potetgull ble født! Nå vet du at enhver elsker potetgull for alltid vil være takknemlig for den irriterende kunden og Chef Crums uventede hevnplott.
5 Hot Spicy Chicken
Elsker du følelsen av å spise krydret mat? Da kan du absolutt huske at du tok den første biten av sydende varm kylling: det aggressive krydderet tar over og etterlater et stikk som dveler i smaksløkene dine. Fra det vi vet, er varm kylling et absolutt must-try for de som liker det krydret! Og Nashvilles Prince's Hot Chicken-restaurant er hvor det hele begynte, stedet for en av de mest bisarre historiene om matopprinnelse.
Historien dateres tilbake til 70 år siden i hjemmet til Thornton Prince, en beryktet kvinnekjemper. Etter en natt med å leke med andre jenter, fant han kjæresten sin ikke så fornøyd med sine andre saker. For å hevne seg serverte hun ham ekstra krydret kylling til søndag morgen frokost. Dessverre for henne elsket Prince krydret kylling. Han laget sin egen oppskrift og begynte å lage den på restauranten sin. Resten er historie. Varm kylling ble en varm oppskrift. Når det gjelder Prince-mennene, de eier tilfeldigvis de hotteste restaurantene i Nashville. Antar at det kan være litt glede i smerte.
4 nachos
Når vi ser nachos foran LCD-skjermene, husker vi den munnvannede smelteosten, den deilig klissete hvitløkskremen, den lysegrønne koriander pluss alle kiloene med bøff godhet! Det er ingen tvil om at nachos er en av universets største oppfinnelser. Historien om hvordan denne retten kom til å tilfredsstille våre gastronomiske gleder begynte for flere tiår siden midt i andre verdenskrig.
I 1943 bodde en gruppe amerikanske militære koner sammen på Eagle Pass, Texas. For å unngå isolasjon på militærbasen, vandret de ofte til byene i nærheten – en av dem var PiedrasNegras i Mexico. En dag våget disse kvinnene restauranten Victory Club. Maître d ‘Ignacio “Nacho" Anayawas var glad for å møte dem, men dessverre var kokken borte. Han ville ikke at de bare skulle dra, så han bestemte seg for å improvisere med litt jalapenos, revet ost og tortillachips. Lang historie kort når kvinnene elsket det, steg nachos-virksomheten i været! Historisk moral: Ønsket om å behage kvinner kan føre til ekstraordinære prestasjoner.
3 pannekaker Suzette
Når en kjent person forventer noe fra oss, blir stressnivået vårt haywire. Vi er for redde til å bevege oss og for nervøse til å tenke, noe som setter scenen for potensiell fiasko. Dette er akkurat hva som skjedde med Henri Charpentier. Han var en 14 år gammel kelner som jobbet på Monte Carlos Café de Paris akkompagnert av sin onkel, den berømte kokken Escoffier. Hans oppgave var å servere pannekaker til prinsen av Wales.
Det viser seg at han hadde rett i panikk. Han tilfeldigvis (sølte litt konjakk på flammene og flammet på pannekaker. Henri kunne ikke akkurat få prinsen av Wales til å vente. Han smakte på skapelsen hans og likte den. Servert en utilsiktet rett til en prins var sikkert en skremmende gamble. Heldigvis, prinsen elsket det! Han kalte retten Crepes Suzette til ære for en kvinne som var en av prinsens gjester. Neste dag mottok Henri en juvelring, en panamahatt og en stokk for sin utmerkede service. Når det gjelder crepes Suzette, det ble en verdensberømt tallerken! Og de levde alle lykkelig etterpå. Og at folk er blant de mest bisarre historiene om matopprinnelse.
2 Iskrem
Ice Cream Cone er en av de viktigste innovasjonene i ishistorie, og er også en av de bisarre historiene om matopprinnelse. Før det ble oppfunnet ble isen enten slikket ut av glassbeholdere eller pakket inn i papir. Kort sagt, å spise is var grovt. Hvem vil spise i et glass som er slikket av så mange mennesker? Men selv om det var uhygienisk, var etterspørselen stor. Isleverandører manglet vanligvis tid til å vaske oppvasken ordentlig når folk stadig krevde det i varme dager.
Heldigvis i 1904 reddet oppfinnelsen av iskremen alle iskremelskere fra alle andres slobber. Selv om Marchiony er kreditert som oppfinneren, ble en lignende versjon introdusert i 1904 på St. Louis ‘verdensutstilling. En syrisk konsesjonær ved navn Ernest A. Hamwi rullet sine vaffelignende kaker kjent som ‘Zalabis' inn i en kjegle. Han ga den til nærliggende isleverandør som gikk tom for retter å servere isen med. Lang historie kort, kundene var fornøyde, iskremleverandører hadde mindre problemer og å spise iskrem var mye tryggere. Hvem visste at en god gjerning kunne komme langt?
1 Worcestershire saus
Som vi alle vet fra historiebøkene våre, koloniserte engelskmenn India for å få tilgang til krydder. Krydder var så sjeldne og så “eksotiske” at andre krydder ble kjempet for. Hvis de var så populære, ville det ikke vært overraskende om noen prøvde å gjenskape dem lokalt. En adelsmann forsøkte å gjøre nettopp det ved å gi to kjemikere ved navn John Lea og William Perrins i oppdrag å gjenskape en saus han elsket i Bengal. Men hvordan ville to kjemikere replikere noe de aldri har smakt før?
Som forventet var forsøket på å replikere sausen dårlig. Krydderet viste seg å være forferdelig og uspiselig. Det var så ille at de glemte å kaste det! Så sausen ble liggende midt i en kjeller i to år. Da de to kjemikerne gjenoppdaget sausen to år senere, forventer vi at sausen med alle de forferdelige minnene knyttet til den – blir kastet. Men i stedet trosset disse nysgjerrige kjemikerne alle disse mulighetene ved å smake på den! Hva slags nysgjerrighet tvang dem til å gjøre nettopp det? Det er som å drikke melk som har gått ut i to år. Verre, det kunne ha vært gift. De kunne ha blitt drept!
Men heldigvis for disse kjemikerne og alle elskere av kjøttmarinader, blodige Marys og Cæsarsalater, tillot tidens magi at den forferdelige sausen ble den deilige og salte Worcestershire-sausen vi nå kjenner i dag. Hva skjedde med de to kjemikerne? Lea & Perrins begynte å selge den berømte Worcestershire-sausen i 1838.
10 sinnsykt bisarre historier om matopprinnelse
- Worcestershire saus
- Iskjeks
- Crepes Suzette
- nachos
- Hot Spicy Chicken
- Potetgull
- Rosa limonade
- Smørbrød
- kjærlighet på pinne
- Sjokolade kjeks
Forfatter: Monique Danao