10 vansinnigt bisarra berättelser om mat ursprung
När vi ser nya versioner av mat förväntar vi oss att de skapas av geniala kockar. Men det visar sig att några av de mest kända livsmedel vi äter föddes ur hämndens tomter, lat att använda redskap och brist på ingredienser. Tur för vissa människor, deras önskan att improvisera ledde till några av de största upptäckterna i kulinarisk historia. Från nachos till potatischips, gör dig redo att ta reda på de vansinnigt bisarra skapelseshistorierna om hur slumpmässigt blandade ingredienser ledde till de populära måltiderna vi känner idag. Kolla in de 10 vansinnigt bisarra berättelserna om mat:
10 Chocolate Chip Cookie
Ibland kan lite kreativitet gå långt. Det är precis vad som hände med Ruth Wakefield när hon skapade vår favoritchokladchipskaka. En dag när hon gjorde en efterrätt så fick hon slut på bagarens choklad. Istället för att gå tillbaka till en livsmedelsbutik och klaga bestämde hon sig för att improvisera. Hon klippte upp en semisöt chokladkaka från Nestle som ersättare. Således föddes våra chokladflis med en av de mest bisarra historierna om matursurs!
9 Popsicle
Berättelsen börjar 1905 i hemmet till 11-årige Frank Epperson. En natt gjorde han sin vanliga sockerhaltiga dryck – ett läskpulver kombinerat med vatten och blandade det med en rörpinne. Han lämnade av misstag sin dryck (med rörpinnen) ute på mitten av vintern. Nästa dag gjordes en Popsicle! Han gav några av sina första Popsicle-skapelser till andra barn som absolut älskade det. Detta fick Frank att inse att Popsicle skulle bli en hit. Han höll denna upptäckt hemlig i 18 år tills han hade resurser att distribuera dem kommersiellt.
8 Smörgås
En av mänsklighetens största innovationer i mathistoria är smörgåsen. Tydligen kommer det också med en av de mest bisarra berättelserna om mat ursprung. Det visar sig att ursprungshistorien om hur denna maträtt nu överallt föddes av en mans lathet att använda ordentliga redskap. Historien är att någon gång på 1700-talet begärde 4: e Earl of Sandwich – John Montagu det från sina tjänare. Hur det hände? Det är något som folk inte håller med om. Vissa säger att han var mitt i ett tufft hasardspel så han beställde att kött mellan två brödbitar skulle tas till honom på en gång. En annan berättelse säger att jarlen var extremt upptagen under långa perioder så han begärde en redskapfri måltid. Oavsett fall kan vi alla vara överens om att smörgåsen gjorde det lättare att få måltider.
Nu i dagens moderna värld konsumeras jarlens smörgås av snabba anställda, stressade studenter, hungriga snabbmatskonsumenter och i princip ALLA. Ett stort tack till dig Earl of Sandwich!
7 rosa limonad
Att dricka färskpressad limonad blandad med krossade jordgubbar, hallonjuice och tranbärsjuice för att göra den pastellrosa är perfekt för en varm sommardag. Vi har tur att rosa saft är bra nu eftersom de första versionerna bara var grova episka misslyckanden som aldrig skulle klara livsmedelssäkerhetsbestämmelserna.
Enligt boken "How the Hot Dog Found its Bun" finns det två ursprungshistorier bakom denna drink och båda ger några bisarra historier om matursurs. Den första berättelsen berättar historien om Pete Conklin, en cirkuskoncessionsarbetare. En dag fick han slut på vatten för att göra sin limonad med. I stället för att kalla det en dag försökte han hitta mer vatten som han hittade i omklädningsrummet. Problemet är att någon bara använde den för att rengöra sina rosa strumpor och ge hinken med vatten en pastellrosa nyans. Pete ignorerade alla hälsoproblem och använde det rosa vattnet för att skapa sin påstådda "jordgubbsrosa limonad." Hans affärer sköt i höjden på grund av hans nya vridning mot den vanligtvis ljusgula drycken. Synd, det är inte uppfriskande som det verkar. Den andra berättelsen berättar en oavsiktlig upptäckt av Henry Allot en annan cirkus-arbetstagare. Han släppte röda kanelgodisar i ett glas limonad, vilket resulterade i den rosfärgade saft som vi känner idag.
Men medan vi inte vet vilken version vi ska tro åtminstone lärde vi oss två saker: Den rosa limonaden var inbjuden av cirkusarbetare. Drick eller ät inte baserat på matfärg. Visst har drycken en av de mest bisarra berättelserna om mat ursprung.
6 potatischips
En gång i tiden åt en kund mat på Saratogas fjäders Moon Lakehouse. Som de flesta beställde han husets specialitet – Månens stekt potatis. Kocken George Crum gav honom exakt vad han beställde, men satsen med stekt potatis kom ständigt tillbaka till köket eftersom kunden fortsatte att klaga på att de var för tjocka.
Vem skulle inte vara upprörd över en irriterande kund som förolämpar din matlagning? Detta ledde kocken George Crum att skära den sista satsen potatis så tunn som möjligt, steka dem till en skarp och tillsätt massor av salt. Crum tyckte att chipsen nu var oätliga. Förvånansvärt finns det en twist. När hans hämndrätt var serverad tog kunden sin första bit – OCH ÄLSKADE DEN. Våra potatischips föddes! Nu vet du att varje potatischipälskare för alltid kommer att vara tacksam för den irriterande kunden och kocken Crums oväntade hämndplott.
5 het kryddig kyckling
Älskar du känslan av att äta kryddig mat? Då kan du definitivt minnas att du tog den första biten av fräsande het kyckling: det aggressiva krydret tar över och lämnar ett sting kvar i dina smaklökar. Från vad vi vet är varm kyckling ett definitivt måste-försök för dem som gillar det kryddigt! Och Nashvilles Prince's Hot Chicken-restaurang är där allt började, platsen för en av de mest bisarra berättelserna om mat.
Historien går tillbaka till 70 år sedan i Thornton Prince hem, en ökänd kvinnokvinnare. Efter en natt med att leka med andra tjejer fann han sin flickvän inte så nöjd med sina andra affärer. För att hämnas serverade hon honom extra kryddig kyckling till sin söndagsmorgonfrukost. Tyvärr för henne älskade Prince sin kryddiga kyckling. Han skapade sitt eget recept och började laga det på sin restaurang. Resten är historia. Het kyckling blev ett varmt recept. När det gäller Prince-männen, råkade de bara äga de hetaste restaurangerna i Nashville. Antar att det kan vara nöje med smärta.
4 nachos
När vi ser nachos framför våra LCD-skärmar minns vi den läckra smälta osten, den utsökta kladdiga vitlökskräm, den ljusgröna koriander plus alla pund av nötig godhet! Det är ingen tvekan om att nachos är en av universums största uppfinningar. Berättelsen om hur denna maträtt tillfredsställde våra gastronomiska nöjen började för decennier sedan mitt i andra världskriget.
1943 bodde en grupp amerikanska militärfruar tillsammans i Eagle Pass, Texas. För att undvika avskildhet vid militärbasen vandrade de ofta till närliggande städer – varav en var PiedrasNegras i Mexiko. En dag vågade dessa kvinnor sig till Victory Club restaurang. Maître d ‘Ignacio "Nacho" Anayawas gärna träffa dem men tyvärr var kocken borta. Han ville inte att de bara skulle lämna så han bestämde sig för att improvisera med lite jalapenos, riven ost och tortillachips. Lång historia kort när kvinnorna älskade det, skyhöga nachos-affären! Historisk moral: Lusten att behaga kvinnor kan leda till extraordinära bedrifter.
3 Crepes Suzette
När en berömd person förväntar sig något från oss blir våra stressnivåer haywire. Vi är för rädda för att röra oss och för nervösa att tänka, vilket sätter scenen för potentiellt misslyckande. Det är precis vad som hände med Henri Charpentier. Han var en 14 år gammal servitör som arbetade på Monte Carlos Café de Paris tillsammans med sin farbror, den berömda kocken Escoffier. Hans uppgift var att servera crepes till prinsen av Wales.
Det visade sig att han hade rätt att få panik. Han oavsiktligt (spillde lite konjak på lågorna och flambéde crepesna. Henri kunde inte precis få prinsen av Wales att vänta. Han smakade på hans skapelse och gillade det faktiskt. Att servera en oavsiktlig maträtt till en prins var säkert en skrämmande satsning. Lyckligtvis, prinsen älskade det! Han namngav maträtten Crepes Suzette till ära för en kvinna som var en av prinsens gäster. Nästa dag fick Henri en juvelring, en panamahatt och en käpp för sin utmärkta service. När det gäller Crepes Suzette, det blev en världsberömd maträtt! Och de levde alla lyckligt för evigt. Och att folk är en av de mest bisarra berättelserna om mat.
2 Glasskotte
Glasskotten är en av de viktigaste innovationerna i glasshistorien och är också en av de bisarra berättelserna om mat. Faktum är att innan den uppfanns slickades glass antingen ur glasbehållare eller lindades in i papper. Kort sagt, att äta glass var grovt. Vem skulle vilja äta i ett glas som slickas av så många människor? Men även om det var ohälsosamt var efterfrågan stor. Glassförsäljare saknade vanligtvis tid att tvätta disken ordentligt när folk ständigt krävde det under varma dagar.
Lyckligtvis 1904, räddade uppfinningen av glasskotten alla glassälskare från andras slobber. Även om Marchiony krediteras som uppfinnaren, introducerades en liknande version 1904 på St. Louis världsmässa. En syrisk koncessionshavare vid namn Ernest A. Hamwi rullade sina våffel-liknande bakverk som kallas ‘Zalabis' i en kon. Han gav den till sin närliggande glassförsäljare som fick slut på rätter att servera sin glass med. Lång historia kort, kunderna var nöjda, glassförsäljare hade mindre besvär och att äta glass var mycket säkrare. Vem visste att en god gärning kunde gå långt?
1 Worcestershire sås
Som vi alla vet från våra historieböcker koloniserade engelska Indien för att få tillgång till kryddor. Kryddor var så sällsynta och så “exotiska” att dessa kryddor kämpades för av andra länder. Om de var så populära skulle det inte vara förvånande om någon försökte återskapa dem lokalt. En adelsman försökte göra just det genom att beställa två kemister vid namn John Lea och William Perrins att återskapa en sås som han älskade i Bengal. Men hur skulle två kemister replikera något de aldrig ens smakade förut?
Som förväntat var försöket att replikera såsen dåligt. Smaksättningen visade sig vara hemsk och oätlig. Det var så illa att de glömde att kasta bort det! Såsen lämnades i mitten av en källare i två år. När de två kemisterna återupptäck såsen två år senare, förväntar vi oss att såsen med alla hemska minnen kopplade till den ska kastas. Men i stället trotsade dessa nyfikna kemister alla dessa möjligheter genom att smaka på det! Vilken typ av nyfikenhet tvingade dem att göra just det? Det är som att dricka mjölk som har gått ut i två år. Värre, det kunde ha varit gift. De kunde ha dödats!
Men lyckligtvis för dessa kemister och alla älskare av köttmarinader, blodiga Mary's och Caesar-sallader, fick tidens magi den hemska såsen att bli den läckra och salta Worcestershire sås som vi nu känner idag. Vad hände med de två kemisterna? Lea & Perrins började sälja den berömda Worcestershire såsen 1838.
10 vansinnigt bisarra berättelser om mat ursprung
- Worcestershire sås
- Glasstrut
- Crepes Suzette
- nachos
- Varm kryddig kyckling
- Potatis chips
- Rosa lemonad
- Smörgås
- Isglass
- Chokladchipkaka
Författare: Monique Danao