Os 10 melhores alimentos paquistaneses de dar água na boca para experimentar

Os alimentos do Paquistão são influenciados pelos alimentos regionais e históricos do Sul da Ásia. Diferentes regiões do Paquistão oferecem sabores diferentes à culinária do Paquistão e, juntas, fazem uma grande variedade de sabores. Os pratos de Sindi, Balochi, Khyber Pakhtonkhwa, Gilgit Baltistan e Punjabi têm sem dúvida sabores específicos que são incomparáveis. Todas essas cozinhas estão prontamente disponíveis em restaurantes em Karachi, Lahore, Islalamabad, Peshawar, Quetta e todas as outras cidades do Paquistão. Os sabores Mughalani também adicionam riqueza e realeza à culinária do Paquistão. Esta cozinha também é herdeira da cultura indo-ariana e muçulmana. Um amante da comida deve experimentar a diversidade e a exclusividade dos pratos paquistaneses.

Os principais elementos dos pratos paquistaneses são as especiarias e diferentes tipos de óleos que proporcionam ao consumidor um aroma perfeito e um paladar mais completo. Cardamomos, cravo, canela, macis, noz-moscada, pimenta preta e vermelha, sementes de cominho, louro e açafrão são as principais especiarias utilizadas nesses alimentos. Aqui estão alguns alimentos paquistaneses que valem a pena comer, dê uma olhada:

Halwa Poori:

Halwa poori é um dos pratos favoritos no Paquistão. É um prato que se come principalmente ao pequeno-almoço. Halwa é basicamente uma sobremesa rica em óleo e ovos com Sooji (uma forma de farinha de trigo) ou Basin (grama de farinha) como ingrediente básico. Poori é um chapatti de farinha fina ou maida que é frito em óleo quente até dourar. Isso é servido quente e apreciado em todas as áreas do Paquistão, mas para obter o melhor do sabor, seria melhor procurar um restaurante em Lahore ou Karachi.

Siri Paaye:

Siri Paayeis é um prato que é consumido principalmente no café da manhã. As pessoas também gostam de comer este prato no inverno, pois é composto de sopa quente. O ingrediente principal é cabeça e pés de cordeiro ou vaca cozidos durante a noite para fazer sua sopa. É considerado um prato muito saudável para os ossos. A medula óssea é comida, o que dá energia instantânea. É servido com Naan. Alguns dos restaurantes populares que oferecem Paaye incluem Fazal e Haq Siri Paaye em Lahore e Karachi.

Nihari:

Este é um prato comido principalmente em Punjab. Neste prato, a carne é cozida durante a noite para ficar extremamente macia. A sopa espessa é feita e servida com cebola frita, pimenta, coentro, suco de limão e alho. A maioria das pessoas gosta de adicionar maghaz (cérebro) e nalli (medula óssea) de vaca ou ovelha na sopa. Nihari é basicamente derivado de uma palavra persa “Nihar" que significa “dia” ou “intervalo do dia”. É tradicionalmente feito com cordeiro, mas também pode ser usado um substituto de carne de frango ou vaca.

Peshawari Chappli Kabab:

Peshawari chappli kabab é um prato famoso de Peshawar. Carne picada é o ingrediente principal com muita cebola, tomate, alho, gengibre, coentro, pimenta e sal. Tem a forma de círculos planos e é frito. Espetinhos de chappli são servidos quentes com naan ou roti Tandori junto com molho de pimenta verde e iogurte. É consumido como acompanhamento ou também como lanche com chá. Peshawari Chappli Kebab é um prato obrigatório em quase todos os restaurantes locais em Peshawar.

Pulao da Caxemira:

O Pulao da Caxemira é um prato à base de arroz ao qual é adicionada carne de cordeiro ou vaca. Uma sopa de carne e ossos é preparada na qual o arroz é fervido. Passas, amêndoas e castanhas de caju são adicionadas ao arroz durante o cozimento e servidas com uma cobertura dessas nozes. Este prato é basicamente originário da Caxemira e apreciado em todo o Paquistão. Ao contrário do biryani e de outros pratos à base de arroz, este prato não é muito picante, mas um pouco doce.

Dahi bhallay:

Dahi bhally é um prato local de Punjab, no Paquistão. Consiste em um bhalla, phulkiyan, batata, cebola, tomate e pimentão mergulhado em iogurte ou dahi. Este prato está incluído nos lanches e é gostado de comer à noite. O Masala que é feito de especiarias em pó serve para borrifar no prato ou servir para torná-lo saboroso de acordo com o gosto do consumidor. Você pode encontrar isso nas principais cidades do Paquistão, como Karachi, Lahore, Islamabad, etc.

Nargisi Koftay:

Nargisi Koftay é um prato com almôndegas como ingrediente básico. Neste prato, as almôndegas, ao contrário de outros pratos de almôndegas, têm ovos cozidos no centro das bolas. Cada ovo cozido é cortado em duas metades e coberto com carne crua picada. Essas almôndegas são fritas até dourar e cozidas no curry. Os Nargisi Koftay são servidos quentes com folhas verdes de coentro desfiadas e comidos com naan ou roti. Este prato é preparado em ocasiões especiais como o Eid ou festivais familiares e apreciado em todo o Paquistão.

Haleem:

Este prato parece sopa marrom, mas na verdade é uma mistura de lentilhas e carne. Todas as lentilhas são embebidas durante um dia e depois cozinhadas durante a noite em fogo baixo. Haleem é basicamente derivado da palavra “Daleem” que significa “mistura de daalain (lentilhas)”. A carne também é misturada na sopa por cozimento intensivo e um material semelhante a um pudim é formado. Este prato é servido com pimenta picada, cebola frita, coentro, garam masala, gengibre e suco de limão. Tradicionalmente, é feito em grande quantidade e enviado como presente para vizinhos, parentes e amigos.

Kheer:

Kheer é uma sobremesa de pudim de arroz que é cozida eid ou casamentos ou como um prato doce após as refeições. É feito cozinhando o arroz até ficar bem macio e, em seguida, adiciona-se leite e açúcar. Muitas frutas secas e passas são adicionadas para dar sabor ao prato. É servido quente e frio. A tigela de servir é mais uma vez guarnecida com nozes e passas trituradas. O prato é cozinhado principalmente em ocasiões especiais como o Eid ou casamentos. É a sobremesa mais apreciada do Paquistão.

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Gajrella:

É uma sobremesa clássica de casamento. O ingrediente principal deste prato é Gajar ou cenoura. As cenouras são raladas e cozidas até ficarem bem macias. Esta sobremesa também é preparada com leite e é adicionado açúcar. Uma forma de leite muito condensada e elástica chamada Khoya também é adicionada às cenouras junto com o desi ghee. Muitas frutas secas são adicionadas ao prato e servidas quentes. É cozinhado principalmente no inverno, quando as cenouras estão facilmente disponíveis. A sobremesa é cheia de energia e dá um sabor mais cheio de cenoura na boca.

Existem tantos outros pratos da culinária do Paquistão que são conhecidos por seu sabor. A coisa mais importante sobre os alimentos paquistaneses é que são alimentos Halal e nenhuma carne de porco ou qualquer outro item haram é adicionado a esta culinária. Tanto os pratos picantes como os doces são únicos e o sabor é inimitável. Se você alguma vez visitar o Paquistão ou a culinária do Paquistão, você deve experimentar todos esses pratos. Boa sorte!