I 10 migliori piatti preparati con cibo avanzato

La cucina è un talento intrinseco che tutti gli esseri umani possiedono. Il bisogno di sopravvivenza ha dato vita alla necessità della caccia e della ricerca del cibo e di conseguenza della cucina. La cucina è sia una scienza che un’arte; La scienza per le sue complessità e combinazioni di ingredienti giusti nella giusta proporzione e un’arte per essere una ricerca intuitiva e creativa. Mentre per alcuni cucinare è un’attività quotidiana sottovalutata, altri hanno una vera e propria professione dedicata ad essa e attorno ad essa.

Per gli esperti di cucina potrebbe trattarsi dei giusti sapori e degli ingredienti giusti, ma per un cuoco casalingo è tutto incentrato sulla giusta combinazione e disponibilità degli ingredienti. La quantità esatta di cibo da preparare è di per sé un algoritmo complesso che spesso porta a avanzi di cena o pranzo a casa. Gettare via gli avanzi è uno spreco emotivo ed economico e da qui è nato il concetto di piatti che possono utilizzare il cibo già preparato come ingrediente principale per sapore e consistenza.

Abbiamo elencato dieci piatti così veloci che puoi preparare usando gli avanzi a casa. Facili e veloci da realizzare, puoi gustarli in qualsiasi momento della giornata. Ecco l’elenco dei 10 piatti preparati con gli avanzi.

1 riso Masala

Riso Masala: piatti preparati con gli avanzi.

Se hai preparato verdure miste o curry per cena e quelle sono ancora in frigo, puoi trasformarle in un riso fritto masala.

Scaldare un po ‘di olio o burro in padella. Aggiungere il curry o le verdure cotte. Quindi aggiungi il riso cotto e dagli un rapido lancio. Aggiungere un po ‘di sale e pepe tritato. Guarnite con foglie di coriandolo fresco o formaggio grattugiato e servite ben caldo.

2 Roti upma

Roti upma piatto preparato con cibo avanzato.

I roti rimasti sono un dolore e una volta riscaldati non hanno comunque un buon sapore. Possono essere facilmente trasformati in roti upma.

Tutto ciò di cui hai bisogno è tritare delle cipolle. Scaldare l’olio in una padella e aggiungere i semi di senape fino a farli scoppiettare. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere per circa un minuto. Strappare i rotis cotti e schiacciarli finemente, aggiungere le foglie di curry e i peperoncini verdi nella padella e mescolare. Aggiungere i piselli, le carote tritate, alcuni fagioli e mescolare bene. Aggiungi rotis tritato e mescola per mescolare. Salate, poca acqua e mescolate bene. Aggiungere le arachidi, mescolare e cuocere per un minuto. Cuoci per un po ‘. Servi piatti caldi e fantastici preparati con gli avanzi.

3 Lot Churi

Roti Churi: piatti preparati con gli avanzi

Un’altra idea in cui il rotis avanzato può essere trasformato in un piatto gustoso è Roti Churi. Tutto ciò di cui hai bisogno sono delle arachidi, delle cipolle tritate e dei peperoncini verdi. Tritate finemente gli ingredienti. Scaldare l’olio in una padella, aggiungere i semi di cumino e cuocere per un po ‘. Grattugiare un po ‘di zenzero e aggiungerlo nella padella e far rosolare. Aggiungere i peperoncini verdi, le cipolle e le arachidi e mescolare bene. Tagliare il rotis avanzato in piccoli pezzi. Aggiungere la curcuma in polvere, il sale e lo zucchero e mescolare bene. Cucina per un po ‘di tempo. Aggiungere i pezzi di roti avanzati e mescolare leggermente. Coprite e cuocete a fuoco lento finché il rotis non diventa croccante. Servire caldo.

4 Riso kachri

Riso kachri: piatti preparati con gli avanzi.

Se è rimasto del riso, puoi trasformarlo facilmente in dei croccanti.

Prendi una padella. Scalda un po ‘d’olio e aggiungi i semi di Nigella o Kalonji, aggiungi un po’ d’acqua nel riso avanzato e lascialo cuocere. Aggiungere un po ‘di sale e cuocere fino a quando il composto diventa una pasta densa. Lascialo raffreddare per un po ‘.
Prendete un piatto e ungetelo con un filo d’olio e versate il composto nelle forme desiderate. Mettilo al sole ad asciugare. Una volta essiccato, puoi friggere e assaporare i croccanti. Può essere conservato in contenitori a tenuta d’aria e consumato quando lo si desidera. È uno snack tutto il tempo preparato con cibo avanzato.

5 Dal Paratha

Avanzi di Dal Paratha.

Dal paratha è un’altra ricetta veloce e gustosa che può essere realizzata con gli avanzi di dal.

Usa il dal per impastare la pasta invece dell’acqua. Aggiungere un filo d’olio durante l’impasto per renderlo morbido. Poi come al solito prendete una piccola porzione dell’impasto. Fai delle palline e arrotolale in una forma circolare piatta. Mettilo su una padella piatta. Aggiungere un po ‘di olio o burro chiarificato e cuocere fino a doratura su entrambi i lati.

6 Sandwich di pollo e tacchino

Sandwich di tacchino e pollo.

Se ti è rimasto del tacchino cotto o del pollo di pollo tikka o tandoori, puoi trasformarlo in un sontuoso panino. Prendi delle fette di pane, spalmaci sopra della maionese. Affetta dei pomodori e delle foglie di lattuga. Taglia gli avanzi di tacchino o pollo e riscaldali a temperatura ambiente. Posizionare la carne sminuzzata, il pomodoro e la lattuga sulla fetta di pane. Puoi grigliarlo o averlo così com’è. Al posto del tacchino o del pollo, puoi usare il paneer o qualsiasi altra carne avanzata per preparare piatti da leccarsi le dita preparati con gli avanzi.

7 Idli Manchurian

Idli Manchurian.

Con gli avanzi di idlis, puoi creare un piatto completamente nuovo con un tocco cinese. Mescolare un po ‘di farina di mais, farina 00, pasta di aglio allo zenzero, peperoncino rosso in polvere e acqua per formare una pasta.

Tagliate gli idli a quadratini, immergeteli nella pastella e friggeteli. In un’altra padella scaldate un po ‘d’olio e aggiungete i cipollotti, l’aglio e lo zenzero tritati e mescolate. Aggiungere il peperone e la salsa di soia e cuocere per un po ‘. Aggiungere la salsa di pomodoro, il sale e il peperoncino in polvere a piacere e portare a ebollizione. Quindi aggiungere gli idlis fritti e mescolare bene. Guarnire con qualche cipollotto tritato. Puoi mangiarlo da solo o abbinarlo a del riso fritto. Sembra così originale nel concetto che nessuno crederebbe che i suoi piatti siano preparati con cibo avanzato.

8 Budino di pane

Budino di pane.

Se il pane a casa tua sta per diventare raffermo e non vuoi consumarlo così com’è, puoi farne un gustoso dessert. Fare piccoli pezzi di pane e mescolarlo con uova, latte, zucchero, un pizzico di sale, cannella in polvere e un po ‘di essenza di vaniglia. Versare il contenuto in una pirofila unta. Cuocere per oltre 45 minuti. Servire con un po ‘di panna montata. Puoi refrigerare il piatto e mangiarlo anche come dessert freddo.

9 Cotoletta di verdure

Cotoletta Di Verdure.

Se hai cucinato ceci o Rajmas e li hai messi in frigo chiedendoti cosa farne, puoi dare un’occhiata a questo piatto e preparare uno spuntino sano.

Schiaccia i Rajmas oi ceci cotti. Aggiungi la farina di mais o la farina di ceci che funzionerebbe come legante. Prepara delle palline piatte e arrotondate con il composto. Ricopritela con del pane grattugiato e friggetela. Guarnite con cipolle tritate, peperoncini verdi e foglie di coriandolo. Servire con chutney di coriandolo o ketchup.

10 Banana Halwa

Banana Halwa.

Le banane mature possono essere utilizzate per preparare questi deliziosi piatti preparati con gli avanzi di cibo: sbucciare le banane e affettarle. Soffriggetele in una padella con un po ‘di burro chiarificato fino a quando le banane non saranno completamente schiacciate. Aggiungere ora lo zucchero secondo il gusto e l’acqua. Lascia cuocere il composto finché non si addensa. Guarnire con frutta secca tritata e un po ‘di cardamomo in polvere.