10 najlepszych dań przygotowanych z resztek jedzenia

Gotowanie to wrodzony talent, który posiada każdy człowiek. Z potrzeby przetrwania zrodziła się potrzeba polowania i poszukiwania pożywienia, a co za tym idzie gotowania. Gotowanie to zarówno nauka, jak i sztuka; Nauka za jej złożoność i kombinacje właściwych składników we właściwych proporcjach oraz sztuka bycia intuicyjnym i kreatywnym dążeniem. Podczas gdy dla niektórych gotowanie jest niedocenianą codzienną czynnością, inni mają pełnoprawny zawód poświęcony temu i wokół niego.

Dla kulinarnych ekspertów może chodzić o odpowiednie smaki i odpowiednie składniki, ale dla domowego kucharza wszystko zależy od odpowiedniego dopasowania i dostępności składników. Dokładna ilość jedzenia do przygotowania sama w sobie jest złożonym algorytmem, który często prowadzi do resztek z domowego obiadu lub obiadu. Wyrzucanie resztek jest marnotrawstwem emocjonalnym i ekonomicznym, dlatego też pojawiła się koncepcja dań, które mogą wykorzystywać już przygotowane jedzenie jako główny składnik smaku i konsystencji.

Wymieniliśmy dziesięć takich szybkich dań, które możesz przygotować z resztek w domu. Łatwe i szybkie w przygotowaniu, możesz delektować się nimi o każdej porze dnia. Oto lista 10 dań przygotowanych z resztek jedzenia.

1 ryż masala

Ryż Masala: dania przygotowywane z resztek jedzenia.

Jeśli zrobiłeś mieszane warzywa lub curry na obiad, a te wciąż siedzą w lodówce, możesz zrobić z tego smażony ryż masala.

Na patelni rozgrzej trochę oleju lub masła. Dodaj curry lub ugotowane warzywa. Następnie dodaj do niego ugotowany ryż i szybko wymieszaj. Dodaj trochę soli i mielonego pieprzu. Udekoruj listkami świeżej kolendry lub tartym serem i podawaj na gorąco.

2 Upma Chleb

Danie roti upma przygotowane z resztek jedzenia.

Pozostałości rotis są uciążliwe, a po podgrzaniu i tak nie smakują dobrze. Można z nich łatwo zrobić roti upma.

Wszystko, czego potrzebujesz, to posiekać trochę cebuli. Rozgrzej olej na patelni i dodaj nasiona gorczycy, aż się zaczną bulgotać. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około minutę. Rozerwij ugotowane rotis i drobno je zmiażdż. Dodaj liście curry i zielone chilli na patelnię i wymieszaj. Dodaj zielony groszek, posiekaną marchewkę, trochę fasoli i dobrze wymieszaj. Dodać pokruszone rotis i wymieszać. Dodaj sól, trochę wody i dobrze wymieszaj. Dodaj orzeszki ziemne, wymieszaj i gotuj przez minutę. Gotuj przez chwilę. Podawaj na gorąco niesamowite potrawy przygotowane z resztek jedzenia.

3 roti czuri

Roti Churi: dania przygotowywane z resztek jedzenia

Innym pomysłem, w którym resztki rotis można przerobić na smaczne danie, jest Roti Churi. Wszystko czego potrzebujesz to orzeszki ziemne, posiekana cebula i zielone chilli. Składniki drobno posiekać. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy kminek i chwilę smażymy. Zetrzyj trochę imbiru, dodaj na patelnię i podsmaż. Dodaj zieloną cebulę i orzeszki ziemne i dobrze wymieszaj. Resztki rotis rwiemy na małe kawałki. Dodaj kurkumę w proszku, sól i cukier i dobrze wymieszaj. Gotuj przez jakiś czas. Dodać pozostałe kawałki roti i lekko wymieszać. Przykryj i gotuj na małym ogniu, aż rotis zrobią się chrupiące. Podawać na gorąco.

4 ryżowe kachri

Ryż kachri: dania przygotowywane z resztek jedzenia.

Jeśli zostanie trochę ryżu, możesz łatwo zamienić go w chrupki.

Weź patelnię. Podgrzej trochę oleju i dodaj nasiona czarnuszki lub Kalonji. Dodaj trochę wody do pozostałego ryżu i pozwól mu się ugotować. Dodaj trochę soli i gotuj, aż mieszanina stanie się gęstą pastą. Niech ostygnie przez jakiś czas.
Weź talerz i posmaruj go odrobiną oleju i wlej mieszaninę w pożądane kształty. Umieść go na słońcu do wyschnięcia. Po wysuszeniu można smażyć w głębokim tłuszczu i delektować się chrupkami. Może być przechowywany w hermetycznych pojemnikach i spożywany w razie potrzeby. To wszechobecna przekąska do dań przygotowywanych z resztek jedzenia.

5 Dal Paratha

Resztki Dal Paratha.

Dal paratha to kolejny szybki i smaczny przepis, który można zrobić z resztek dal.

Użyj dal do zagniatania ciasta zamiast wody. W trakcie wyrabiania dodać odrobinę oleju, aby było miękkie. Następnie jak zwykle weź małą porcję ciasta. Uformuj małe kulki i zwiń je w płaski okrągły kształt. Połóż na płaskiej patelni. Dodaj trochę oleju lub ghee i smaż, aż zbrązowieją z obu stron.

6 Kanapka z Indykiem i Kurczakiem

Kanapka z Indykiem I Kurczakiem.

Jeśli zostało ci trochę gotowanego indyka lub trochę kurczaka z kurczaka tikka lub tandoori, możesz zamienić to w wystawną kanapkę. Weź kromki chleba, posmaruj je majonezem. Pokrój kilka pomidorów i liście sałaty. Rozdrobnij pozostałe kawałki indyka lub kurczaka i podgrzej je do temperatury pokojowej. Na kromce chleba ułożyć pokrojone mięso, pomidor i sałatę. Możesz go grillować lub mieć tak, jak jest. Zamiast indyka lub kurczaka możesz użyć paneer lub innego mięsa, które zostało z mięsa, aby przygotować dania do lizania palców przygotowane z resztek jedzenia.

7 Idli mandżurski

Idli mandżurski.

Z resztek idlis możesz stworzyć zupełnie nowe danie z chińskim akcentem. Wymieszaj mąkę kukurydzianą, zwykłą mąkę, pastę imbirowo-czosnkową, czerwone chili w proszku i wodę, aby utworzyć pastę.

Idlis pokroić w małe kwadraty, maczać w cieście i smażyć. Na innej patelni rozgrzej trochę oleju i dodaj dymkę, posiekany czosnek i imbir i wymieszaj. Dodaj paprykę i sos sojowy i gotuj przez chwilę. Dodaj sos pomidorowy oraz sól i chili w proszku według uznania. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Następnie dodaj smażone idlis i dobrze wymieszaj. Udekoruj odrobiną posiekanej dymki. Możesz zjeść to samo lub połączyć ze smażonym ryżem. Wygląda tak oryginalnie w koncepcji, że nikt nie uwierzy, że jego dania są przygotowywane z resztek jedzenia.

8 Budyń Chlebowy

Budyń Chlebowy.

Jeśli pieczywo u Ciebie zaczyna się czerstwić i nie chcesz go spożywać w takim stanie, możesz zrobić z niego smaczny deser. Zrób małe kawałki chleba i wymieszaj je z jajkami, mlekiem, cukrem, szczyptą soli, cynamonem w proszku i odrobiną esencji waniliowej. Wlej zawartość do wysmarowanej tłuszczem formy do zapiekania. Pieczemy ponad 45 minut. Podawać z odrobiną bitej śmietany. Danie możesz schłodzić i zjeść jako zimny deser.

9 Kotlet Warzywny

Kotlet Warzywny.

Jeśli ugotowałeś ciecierzycę lub rajmy i stoją w lodówce zastanawiając się, co z nimi zrobić, możesz sprawdzić to danie i przygotować zdrową przekąskę.

Rozgnieść ugotowaną Rajmas lub ciecierzycę. Dodaj do niego mąkę kukurydzianą lub gramową, która będzie działać jako środek wiążący. Z mieszanki uformuj płaskie, grube, zaokrąglone kulki. Obtaczamy w bułce tartej i smażymy. Udekoruj posiekaną cebulą, zielonym chilli i liśćmi kolendry. Podawać z chutneyem z kolendry lub ketchupem pomidorowym.

10 Halwa bananowa

Halwa bananowa.

Z dojrzałych bananów można przygotować te pyszne dania z resztek jedzenia. Obierz banany i pokrój je w plasterki. Podsmaż je na patelni z odrobiną ghee, aż banany będą całkowicie rozgniecione. Teraz dodaj cukier według smaku i wody. Niech mieszanina gotuje się, aż zgęstnieje. Udekoruj posiekanymi suszonymi owocami i odrobiną kardamonu w proszku.