Os 10 principais pratos preparados com sobras de comida

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Cozinhar é um talento inerente que todos os humanos possuem. A necessidade de sobrevivência deu origem à necessidade de caça e busca de alimento e, consequentemente, cozinhar. Cozinhar é uma ciência e uma arte; Ciência por suas complexidades e combinações de ingredientes certos na proporção certa e uma arte por ser uma busca intuitiva e criativa. Enquanto para alguns cozinhar é uma atividade cotidiana pouco apreciada, outros têm uma profissão de pleno direito dedicada a ela e ao seu redor.

Para especialistas culinários, pode ser sobre os sabores e ingredientes certos, mas para um cozinheiro caseiro, é tudo sobre a combinação certa e a disponibilidade dos ingredientes. A quantidade exata de comida a ser preparada é um algoritmo complexo que muitas vezes leva a sobras do jantar ou do almoço em casa. Jogar fora as sobras é um desperdício emocional e econômico e daí surgiu o conceito de pratos que podem usar os alimentos já preparados como principal ingrediente de sabor e textura.

Enumeramos dez desses pratos rápidos que você pode preparar usando as sobras de casa. Fácil e rápido de fazer, você pode saboreá-los a qualquer hora do dia. Aqui está a lista de 10 pratos preparados com sobras de comida.

1 arroz Masala

Arroz Masala: pratos preparados com sobras de comida.

Se você fez uma mistura de vegetais ou curry para o jantar e eles ainda estão na geladeira, você pode transformar isso em um arroz frito masala.

Aqueça um pouco de óleo ou manteiga na panela. Adicione o curry ou vegetais cozidos. Em seguida, adicione o arroz cozido e dê uma mexida rápida. Adicione um pouco de sal e pimenta moída. Enfeite com folhas de coentro fresco ou queijo ralado e sirva quente.

2 roti upma

Prato Roti upma preparado com restos de comida.

Os rotis que sobram são uma dor e quando reaquecidos não têm gosto bom. Eles podem ser facilmente transformados em roti upma.

Tudo que você precisa é cortar algumas cebolas. Aqueça o óleo em uma panela e adicione as sementes de mostarda até que espirrem. Adicione a cebola picada e cozinhe por cerca de um minuto. Rasgue os rotis cozidos e amasse-os finamente. Adicione folhas de curry e pimenta verde à frigideira e misture. Adicione ervilhas verdes, cenouras picadas, alguns feijões e misture bem. Adicione os rotis esmagados e mexa para misturar. Adicione sal, um pouco de água e misture bem. Adicione o amendoim, mexa para misturar e cozinhe por um minuto. Cozinhe um pouco. Sirva pratos quentes e incríveis preparados com sobras de comida.

3 Lot Churi

Roti Churi: pratos preparados com sobras de comida

Outra ideia onde os restos de rotis podem ser transformados em um prato saboroso é o Roti Churi. Tudo que você precisa é de alguns amendoins, cebolas picadas e pimentões verdes. Pique os ingredientes finamente. Aqueça o óleo em uma panela, acrescente os sementes de cominho e cozinhe por um tempo. Rale um pouco de gengibre e coloque na frigideira e refogue. Adicione a pimenta verde, cebola e amendoim e misture bem. Rasgue o resto do rotis em pequenos pedaços. Adicione açafrão em pó, sal e açúcar e misture bem. Cozinhe por algum tempo. Adicione os pedaços restantes do roti e mexa levemente. Cubra e cozinhe em fogo baixo até que os rotis fiquem crocantes. Servir quente.

4 kachri de arroz

Arroz kachri: pratos preparados com sobras de comida.

Se sobrar um pouco de arroz, você pode transformá-lo facilmente em alguns crocantes.

Pegue uma panela. Aqueça um pouco de óleo e adicione sementes de Nigella ou Kalonji. Adicione um pouco de água à esquerda sobre o arroz e deixe cozinhar. Adicione um pouco de sal e cozinhe até a mistura ficar uma pasta grossa. Deixe esfriar por algum tempo.
Pegue um prato e unte com um pouco de óleo e despeje a mistura nas formas desejadas. Coloque ao sol para secar. Depois de secos, você pode fritar e saborear os crocantes. Pode ser armazenado em recipientes herméticos e consumido quando desejado. É um lanche de todos os tempos preparados com sobras de comida.

5 Dal Paratha

Sobras Dal Paratha.

Dal paratha é outra receita rápida e saborosa que pode ser feita com as sobras de dal.

Use o dal para amassar a massa em vez de água. Adicione um pouco de óleo enquanto amassa para torná-lo macio. Então, como de costume, pegue uma pequena porção da massa. Faça pequenas bolas e enrole-as em uma forma circular plana. Coloque em uma frigideira plana. Adicione um pouco de óleo ou ghee e cozinhe até dourar em ambos os lados.

6 sanduíche de peru e frango

Sanduíche de Peru e Frango.

Se sobrar peru cozido ou frango de frango tikka ou tandoori, você pode transformar isso em um suntuoso sanduíche. Pegue as fatias de pão, espalhe um pouco de maionese. Corte alguns tomates e folhas de alface. Desfie as sobras de peru ou pedaços de frango e reaqueça-os à temperatura ambiente. Coloque a carne desfiada, o tomate e a alface sobre a fatia de pão. Você pode grelhar ou fazer como está. Em vez de peru ou frango, você pode usar paneer ou qualquer outra sobra de carne também para preparar um dedo lambendo pratos preparados com sobras de comida.

7 Idli Manchurian

Idli Manchurian.

Com a sobra do idlis, você pode criar um prato totalmente novo com um toque chinês. Misture um pouco de farinha de milho, farinha simples, pasta de gengibre e alho, pimenta vermelha em pó e água para formar uma pasta.

Corte o idlis em pequenos quadrados, mergulhe-o na massa e frite. Em outra panela aqueça um pouco de óleo e adicione a cebolinha, o alho picado e o gengibre e misture bem. Adicione o pimentão e o molho de soja e cozinhe um pouco. Adicione o molho de tomate, sal e pimenta em pó a gosto. Leve a mistura para ferver. Em seguida, adicione o idlis frito e misture bem. Enfeite com algumas cebolinhas picadas. Você pode comer isso sozinho ou juntar com um pouco de arroz frito. Parece tão original no conceito que ninguém acreditaria que seus pratos são preparados com sobras de comida.

8 pudim de pão

Pudim de pão.

Se o pão em sua casa está prestes a ficar velho e você não quer consumi-lo como está, você pode fazer uma sobremesa saborosa com ele. Faça pequenos pedaços de pão e misture com os ovos, leite, açúcar, uma pitada de sal, canela em pó e um pouco de essência de baunilha. Despeje o conteúdo em uma assadeira untada. Asse por mais de 45 minutos. Sirva com um pouco de chantilly. Você pode refrigerar o prato e comê-lo como uma sobremesa fria.

9 Costeleta de Legumes

Costeleta De Vegetais.

Se você cozinhou grão de bico ou rajmas e os deixou na geladeira sem saber o que fazer com eles, você pode conferir este prato e preparar um lanche saudável.

Amasse o Rajmas cozido ou grão de bico. Adicione farinha de milho ou grama de farinha a ele, que funcionaria como um agente de ligação. Faça bolinhas planas e arredondadas com a mistura. Cubra com um pouco de pão ralado e frite. Enfeite com cebola picada, pimenta verde e folhas de coentro. Sirva com um pouco de chutney de coentro ou ketchup de tomate.

10 Banana Halwa

Banana Halwa.

Bananas maduras podem ser usadas para fazer esses pratos deliciosos preparados com sobras de comida. Descasque as bananas e corte-as. Refogue-os em uma panela com um pouco de ghee até que as bananas estejam totalmente amassadas. Agora adicione o açúcar a gosto e água. Deixe a mistura cozinhar até engrossar. Enfeite com frutas secas picadas e um pouco de pó de cardamomo.

Fonte de gravação: www.wonderslist.com

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