Los 10 mejores platos preparados con restos de comida
Cocinar es un talento inherente que poseemos todos los humanos. La necesidad de supervivencia dio origen a la necesidad de cazar y buscar comida y, en consecuencia, cocinar. Cocinar es una ciencia y un arte; La ciencia por sus complejidades y combinaciones de ingredientes adecuados en la proporción adecuada y un arte por ser una búsqueda intuitiva y creativa. Mientras que para algunos la cocina es una actividad diaria poco apreciada, otros tienen una profesión en toda regla dedicada a ella y a su alrededor.
Para los expertos culinarios, puede que se trate de los sabores e ingredientes adecuados, pero para un cocinero casero se trata de la combinación adecuada y la disponibilidad de los ingredientes. La cantidad exacta de comida que se debe preparar es un algoritmo complejo en sí mismo que a menudo conduce a sobras de la cena o el almuerzo en casa. Tirar las sobras es un desperdicio emocional y económico y de ahí surgió el concepto de platos que pueden usar la comida ya preparada como su ingrediente principal para dar sabor y textura.
Hemos enumerado diez de estos platos rápidos que puede preparar con sobras en casa. Fácil y rápido de hacer, puede saborearlos en cualquier momento del día. Aquí está la lista de 10 platos preparados con sobras de comida.
1 arroz masala
Arroz Masala: platos elaborados con restos de comida.
Si preparó verduras mixtas o curry para la cena y todavía están en el refrigerador, puede convertirlo en un arroz frito masala.
Calentar un poco de aceite o mantequilla en una sartén. Agrega el curry o las verduras cocidas. Luego agregue arroz cocido y mezcle rápidamente. Agrega un poco de sal y pimienta machacada. Adorne con hojas de cilantro fresco o queso rallado y sirva caliente.
2 Roti upma
Plato de roti upma preparado con restos de comida.
Los rotis sobrantes son un dolor y cuando se recalientan no saben bien de todos modos. Se pueden convertir fácilmente en roti upma.
Todo lo que necesitas es picar algunas cebollas. Caliente el aceite en una sartén y agregue las semillas de mostaza hasta que chisporroteen. Agregue la cebolla picada y cocine por alrededor de un minuto. Corta los rotis cocidos y tritúralos finamente, agrega las hojas de curry y los chiles verdes a la sartén y mezcla. Agregue los guisantes, las zanahorias picadas, algunos frijoles y mezcle bien. Agregue los rotis triturados y revuelva para mezclar. Agrega sal, un poco de agua y mezcla bien. Agregue los cacahuates, revuelva para mezclar y cocine por un minuto. Cocine por un tiempo. Sirva platos calientes e increíbles preparados con sobras de comida.
3 lotes Churi
Roti Churi: platos preparados con restos de comida
Otra idea en la que los rotis sobrantes se pueden convertir en un plato sabroso es Roti Churi. Todo lo que necesitas son cacahuetes, cebollas picadas y chiles verdes. Pica finamente los ingredientes. Caliente el aceite en una sartén, agregue las semillas de comino y cocine por un tiempo. Rallar un poco de jengibre y agregar a la sartén y saltear. Agregue los chiles verdes, las cebollas y los cacahuetes y mezcle bien. Corta los rotis sobrantes en trozos pequeños. Agregue la cúrcuma en polvo, la sal y el azúcar y mezcle bien. Cocine por algún tiempo. Agregue los trozos de roti sobrantes y mezcle ligeramente. Tape y cocine a fuego lento hasta que los rotis se pongan crujientes. Servir caliente.
4 arroz kachri
Rice kachri: platos preparados con restos de comida.
Si queda algo de arroz, puede convertirlo fácilmente en crocantes.
Toma una sartén. Calentar un poco de aceite y agregar las semillas de Nigella o Kalonji, agregar un poco de agua sobre el arroz y dejar cocer. Agrega un poco de sal y cocina hasta que la mezcla se convierta en una pasta espesa. Déjalo enfriar por algún tiempo.
Tomar un plato y engrasarlo con un poco de aceite y verter la mezcla en las formas deseadas. Ponlo al sol para que se seque. Una vez seco, puede freír y saborear las croquetas. Puede almacenarse en recipientes herméticos y comerse cuando se desee. Es un plato de bocadillos de todos los tiempos elaborado con sobras de comida.
5 Dal Paratha
Restos de Dal Paratha.
Dal paratha es otra receta rápida y sabrosa que se puede preparar con el dal sobrante.
Usa el dal para amasar la masa en lugar de agua. Agrega un poco de aceite mientras amasas para que quede suave. Luego, como de costumbre, toma una pequeña porción de la masa. Haga bolitas pequeñas y enróllelas en forma circular plana. Ponlo en una sartén plana. Agrega un poco de aceite o ghee y cocina hasta que se doren por ambos lados.
6 Sandwich de pavo y pollo
Sandwich de pavo y pollo.
Si le queda algo de pavo cocido o pollo de pollo tikka o tandoori, puede convertirlo en un suntuoso sándwich. Tome rebanadas de pan, unte un poco de mayonesa. Cortar unos tomates y unas hojas de lechuga. Triture los trozos de pollo o pavo sobrantes y vuelva a calentarlos a temperatura ambiente. Coloque la carne deshebrada, el tomate y la lechuga sobre la rebanada de pan. Puedes asarlo a la parrilla o comerlo como está. En lugar del pavo o el pollo, también puede usar paneer o cualquier otro resto de carne para preparar platos para chuparse los dedos preparados con restos de comida.
7 Idli manchú
Idli manchuriano.
Con los idlis sobrantes, puede crear un plato completamente nuevo con un toque chino. Mezcle un poco de harina de maíz, harina común, pasta de ajo y jengibre, chile rojo en polvo y agua para formar una pasta.
Cortar los idlis en cuadritos, sumergirlos en la masa y freír. En otra sartén calienta un poco de aceite y agrega las cebolletas, el ajo picado y el jengibre y revuelve. Agregue el pimiento y la salsa de soja y cocine un rato. Agrega la salsa de tomate, la sal y la guindilla en polvo al gusto y deja que hierva. Luego agregue los idlis fritos y mezcle bien. Adorne con unas cebolletas picadas. Puedes comer esto solo o combinarlo con un poco de arroz frito. Parece tan original en concepto que nadie creería que sus platos se preparan con restos de comida.
8 budín de pan
Pudín de pan.
Si el pan de tu casa está a punto de ponerse rancio y no quieres consumirlo tal como está, puedes hacer un delicioso postre con él. Hacer pequeños trozos de pan y mezclarlo con huevos, leche, azúcar, una pizca de sal, canela en polvo y un poco de esencia de vainilla. Vierta el contenido en una fuente para hornear engrasada. Hornee por más de 45 minutos. Sirve con un poco de crema batida. Puede refrigerar el plato y comerlo también como postre frío.
9 chuletas de verduras
Chuleta de verduras.
Si cocinaste garbanzos o rajmas y los tienes parados en el refrigerador preguntándote qué hacer con ellos, entonces puedes ver este plato y preparar un refrigerio saludable.
Triturar los garbanzos o Rajmas cocidos. Agregue harina de maíz o harina de garbanzos que funcionaría como agente aglutinante. Haga bolas redondeadas gruesas planas con la mezcla. Rebozarlo con pan rallado y freírlo. Adorne con cebolla picada, guindillas verdes y hojas de cilantro. Sirva con un poco de salsa picante de cilantro o salsa de tomate.
10 plátano Halwa
Banana Halwa.
Puedes utilizar plátanos maduros para hacer estos deliciosos platos preparados con sobras de comida. Pela los plátanos y córtalos en rodajas. Saltee en una sartén con un poco de ghee hasta que los plátanos estén completamente triturados. Ahora agregue azúcar al gusto y agua. Deja que la mezcla se cocine hasta que espese. Adorne con frutos secos picados y un poco de cardamomo en polvo.