10 интересных фактов о чае, самом популярном напитке в мире

Я пью чай два раза в день, и если вы посетите какое-либо домашнее хозяйство в Индии, скорее всего, вам предложат чай, а не другие напитки, такие как кофе или алкоголь. В отличие от сегодняшнего дня, когда Индией правили британцы, чай воспринимался как показатель статуса, которым баловались только представители высшего сословия. Без сомнения, чай — один из самых популярных напитков в мире. Вот 10 самых интересных фактов о чае:

10 интересных фактов о чае — самом популярном напитке в мире:

10 травяных чаев

Это может показаться невероятным, но большую часть времени мы на самом деле пьем «тисан». Чтобы напиток считался чаем, он должен быть приготовлен из листьев Camellia Sinensis или просто чайного растения. Листья, предлагаемые нам в нашем местном магазине, представляют собой смесь разных листьев, из которых можно сделать напиток, который выглядит как чай, но на самом деле он лишен настоящих чайных листьев. Не беспокойтесь об этом, потому что смесь обычно содержит очень полезные травы, такие как ромашка, имбирь и другие, которые действительно очень полезны.

9 Чтение на чайных листах

Тассеомнация — это метод гадания, при котором узоры, сделанные из чайных листьев, используются как инструменты для определения будущего. Этот метод восходит к древнему Китаю и, возможно, был распространен цыганскими племенами. Этот метод гадания был популярен примерно в то время, когда колдовство было запрещено. Тассеомность рассматривалась как легкая замена другим подобным практикам. Метод чтения на чайном листе (согласно Энциклопедии оккультизма и парапсихологии) был следующим: после того, как чашка чая налита, без ситечка, чай пьют или разливают. Затем чашку следует хорошо встряхнуть и слить с блюдца оставшуюся жидкость. Прорицатель теперь смотрит на узор чайных листьев в чашке и позволяет воображению поиграть с предлагаемыми ими формами.

8 Японская чайная церемония

Японская чайная церемония, несомненно, является важной частью их культуры. Как это ни удивительно, но чайная церемония — это больше сама церемония, чем чай. Это действительно элитарная культура, где горький зеленый чай под названием «Матча» подается со сладким блюдом в качестве бесплатного. Чайная церемония — это сложное мероприятие, для овладения которым требуются годы обучения, а эффективность проведения церемонии помогает укрепить социальное положение. Обычно в нем участвуют от четырех до пяти человек. Японская чайная церемония — это своего рода ритуальная благоприятная вечеринка, где люди социально связаны друг с другом.

7 Масала Чай

Это индийский напиток; в основном корица, кардамон, имбирь, черный перец и др. смешиваются с черным или молочным чаем. Среди американцев масала-чай известен как «чай-латте». Интересно, что здесь, в Индии, если вы закажете чай «чай», люди будут смеяться вам в лицо, потому что термин «чай» на самом деле означает чай, поэтому по сути вы говорите «чай-чай». Поэтому в Индии просто скажите «чай масала», что переводится как пряный чай.

6 Декофеинирование чая

Кофеин — это горький алкалоид, содержащийся в кофе и чае, который отвечает за их стимулирующий эффект. Люди ошибочно думают, что избавиться от кофеина из черного или зеленого чая — это простая задача. Самый популярный метод — просеять чай 30 секунд и, выбросив остатки, снова заварить жидкость. Но исследования, проведенные с чайными пакетиками без кофеина, показали, что для того, чтобы избавиться от примерно 90% кофеина, необходимо заваривать чай не менее 10 минут и более.

5 Я Лецитин

«Соевый лецитин» — один из самых популярных ингредиентов, используемых в обработанных пищевых продуктах. Лецитин — это маслянистое вещество, содержащееся в растениях (соевые бобы) и животных (яичные желтки). Соевый лецитин обладает обработанными эмульгирующими свойствами, которые, среди прочего, содержатся в чайных пакетиках. Хотя это может быть проблематично для людей с аллергией на сою, соевый лецитин на самом деле полезен для здоровья. Небольшое исследование, проведенное с целью выявления преимуществ его использования, подтвердило, что соевый лецитин обладает способностью эффективно бороться с воспалительными заболеваниями кишечника. Также было высказано предположение, что соевый лецитин может также бороться с болезнью Паркинсона, Альцгеймера и биполярной болезнью. Хотя до доказательства этого еще далеко.

4 Лапет

Лапет — это маринованный чай, который в Бирме считается деликатесом. Чайные листья в основном обрабатываются паром и размягчаются, после чего они упаковываются в бамбуковые палочки и помещаются в глубокую темную яму на долгие годы; один раз, если необходимо, листья проверяют и снова готовят на пару, чтобы добиться желаемого вкуса. Конечный продукт употребляется в пищу, а не в питье, и он покрыт чесноком, арахисом, сушеным горошком, семенами кунжута, креветками и др. Подобно японской чайной церемонии, лахпет является частью бирманской культуры и играет важную роль в формировании социальных связей.

3 Загрязненный чай

Это почти так же страшно, как кажется. Особое исследование, проведенное в Бразилии, показало, что различные чаи (черный и зеленый) содержат тревожное количество алюминия и фторида. Обнаруженное количество фтора может легко вызвать флюороз зубов, в то время как алюминий может вызвать болезнь Альцгеймера. Почвы, на которых выращивали деревья, были по существу низкого качества, что способствует распространению вышеуказанных компонентов в почве и в растениях. Чай также входит в число лучших продуктов для улучшения здоровья.

2 L-теанин

Ингредиент под названием «L-теанин», содержащийся в чае, оказывает поразительное воздействие на наш мозг, зная, что он убедит вас пить больше чая каждый день. Исследователи обнаружили, что l-теанин расслабляет мозг, помогает уменьшить стресс, не вызывая у него ощущения сна (вот почему ваша мама предлагает вам чай во время ночных исследований). Это даже улучшает воспоминания и позволяет глубже осознать свое окружение.

1 Влияние чая на наше здоровье

Хотя этот популярный напиток в значительной степени считается полезным для здоровья, различные исследования, проведенные с этим популярным напитком, показали различные и часто противоречивые результаты. Одно из таких исследований, проведенное на протяжении 37 лет на тысячах людей, шокирующе обнаружило, что у тех, кто много пьет чай, есть риск развития рака простаты. Другое исследование показало прямо противоположное. Еще одно исследование проверило катехины зеленого чая на мужчинах, находящихся на предыдущей стадии рака простаты, и показало некоторые положительные эффекты на людей, но дальнейшие исследования в этой области не смогли найти никаких таких преимуществ. Очевидно, чтобы прийти к правильному выводу, необходимо провести достаточное количество исследований. Зеленый чай — один из суперпродуктов, которые быстро поднимают настроение.