Kymmenen parasta kokeilevaa pakistanilaista ruokaa

Pakistanin ruokiin vaikuttavat Etelä-Aasian alueelliset ja historialliset elintarvikkeet. Pakistanin eri alueet antavat Pakistanin keittiölle erilaisia ​​makuja ja tekevät kaiken kaikkiaan laajan valikoiman makuja. Sindhi-, Balochi-, Khyber Pakhtonkhwa-, Gilgit Baltistan- ja Punjabi-annoksilla on epäilemättä erityisiä makuja, jotka ovat vertaansa vailla, kaikkia näitä ruokia on helposti saatavilla Karachin, Lahoren, Islalamabadin, Peshawarin, Quettan ja muiden Pakistanin kaupunkien ravintoloissa. Mughalanilaiset makut lisäävät myös rikkautta ja rojalteja Pakistanin ruokiin. Tämä keittiö on myös indo-arjalaisen ja muslimikulttuurin perijä. Ruokaa rakastavien on kokeiltava pakistanilaisten ruokien monimuotoisuutta ja ainutlaatuisuutta.

Pakistanilaisten ruokien pääosat ovat mausteet ja erityyppiset öljyt, jotka antavat täydellisen aromin ja täyteläisemmän suuhun kuluttajalle. Kardemumma, neilikka, kaneli, nuija, muskottipähkinä, musta ja punainen paprika, kuminan siemenet, laakerinlehdet ja kurkuma ovat tärkeimmät mausteet, joita käytetään näissä elintarvikkeissa. Tässä on muutama pakistanilainen ruoka, joka kannattaa syödä, katsokaa:

Halwa Poori:

Halwa poori on yksi Pakistanin suosikkiruokia. Se on ruokalaji, jota syödään enimmäkseen aamiaisena. Halwa on pohjimmiltaan jälkiruoka, joka sisältää runsaasti öljyä ja munia ja jonka perusainesosana on Sooji (vehnäjauho) tai altaan (gramma jauhot). Poori on hienoista jauhoista tai maidasta valmistettu chapatti, jota paistetaan kuumassa öljyssä kullanruskeaan. Tätä tarjoillaan kuumana ja rakastettuna kaikilla Pakistanin alueilla, mutta parhaan maun saamiseksi olisi parasta etsiä ravintolaa Lahoressa tai Karachissa.

Siri Paaye:

Siri Paayeis on ruokalaji, jota syödään enimmäkseen aamiaisella. Ihmiset haluavat myös syödä tätä ruokaa talvella, koska se koostuu kuumasta keitosta. Tärkein ainesosa on yön yli keitetyt karitsan tai lehmän keitto. Sitä pidetään erittäin terveellisenä ruokana luille. Luuydin syödään, mikä antaa välitöntä energiaa. Se tarjoillaan Naanin kanssa. Jotkut suosituista ravintoloista, jotka tarjoavat Paayea, ovat Fazal e Haq Siri Paaye Lahoressa ja Karachissa.

Nihari:

Tätä ruokaa syödään enimmäkseen Punjabissa. Tässä ruokalajissa liha keitetään yön yli erittäin pehmeäksi. Paksu keitto valmistetaan ja tarjoillaan paistettujen sipulien, chilien, korianterin, sitruunamehun ja valkosipulin päällä. Suurin osa ihmisistä haluaa lisätä keittoon lehmän tai lampaiden maghazia (aivot) ja nalli (luuydin). Nihari on pohjimmiltaan peräisin persialaisesta sanasta ”Nihar”, joka tarkoittaa ”päivä” tai ”päivän tauko”. Se valmistetaan perinteisesti karitsan kanssa, mutta voidaan käyttää myös kanan tai lehmän lihan korvikkeita.

Peshawari Chappli Kabab:

Peshawari chappli kabab on kuuluisa Peshawarin ruokalaji. Liha jauheliha on tärkein ainesosa, jossa on paljon sipulia, tomaattia, valkosipulia, inkivääriä, korianteria, chilejä ja suolaa. Se on muotoiltu tasaisiksi ympyröiksi ja paistettu. Chappli-kababeja tarjoillaan kuumana naan- tai Tandori-rotilla, vihreän chilikastikkeen ja jogurtin kanssa. Sitä syödään myös lisukkeena tai välipalana teen kanssa. Peshawari Chappli Kebab on pakollinen annos melkein kaikissa Peshawarin paikallisissa ravintoloissa.

Kashmiri Pulao:

Kashmiri Pulao on riisipohjainen ruokalaji, johon lisätään karitsan tai lehmän lihaa. Valmistetaan liha- ja luukeitto, jossa keitetään riisiä. Rusinat, mantelit ja cashewpähkinät lisätään riisiin ruoanlaittoon ja tarjoillaan myös näiden pähkinöiden päällysteen kanssa. Tämä ruokalaji on pohjimmiltaan peräisin Kashmirista ja piti kaikkialla Pakistanissa. Toisin kuin biryani ja muut riisipohjaiset ruokalajit, tämä ruokalaji ei ole kovin mausteinen, mutta hieman makea.

Dahi bhallay:

Dahi bhally on paikallinen ruokalaji Punjabissa Pakistanissa. Se koostuu bhallasta, phulkiyanista, perunoista, sipulista, tomaateista ja chilistä, jotka on kastettu jogurttiin tai dahiin. Tämä ruokalaji sisältyy välipaloihin ja sitä pidetään mielellään syömällä illalla. Maustejauheesta valmistettua Masalaa käytetään ripottelemaan lautaselle tai tarjoilulle, jotta se olisi maukasta kuluttajan maun mukaan. Löydät tämän kaikkialta Pakistanin suurimmissa kaupungeissa, kuten Karachissa, Lahoressa, Islamabadissa jne.

Nargisi Koftay:

Nargisi Koftay on ruokalaji, jonka perusaineosana on lihapullia. Tässä astiassa lihapullissa, toisin kuin muissa lihapullissa, on keitettyjä munia pallojen keskellä. Jokainen keitetty muna leikataan kahteen puolikkaaseen ja peitetään raakalla lihajauholla. Nämä lihapullat paistetaan sitten ruskeaan ja keitetään curryssä. Nargisi Koftay tarjoillaan kuumana silputtujen vihreiden korianterinlehtien kanssa ja syödään naanin tai rotin kanssa. Tämä ruokalaji valmistetaan erityistilaisuuksissa, kuten Eid- tai perhefestivaaleilla, ja se pidettiin kaikkialla Pakistanissa.

Haleem:

Tämä ruokalaji näyttää ruskealta keitolle, mutta on tosiasiassa linssien ja lihan sekoitus. Kaikki linssit liotetaan päivän ajan ja keitetään sitten yön yli matalalla lämmöllä. Haleem on periaatteessa johdettu sanasta ”Daleem”, joka tarkoittaa ”daalainin (linssin) seosta”. Liha sekoitetaan keittoon myös voimakkaalla kypsennyksellä ja muodostuu vanukkaamainen materiaali. Tämä ruokalaji tarjoillaan leikattujen chilien, paistettujen sipulien, korianterin, garam masalan, inkiväärin ja sitruunamehun kanssa. Perinteisesti sitä valmistetaan suurena määränä ja lähetetään lahjaksi naapureille, sukulaisille ja ystäville.

Kheer:

Kheer on riisimakeinen jälkiruoka, joka valmistetaan eidissä tai häissä tai makeana ruokana aterioiden jälkeen. Se valmistetaan keittämällä riisiä hyvin pehmeäksi ja sitten siihen lisätään maitoa ja sokeria. Paljon kuivattuja hedelmiä ja rusinoita lisätään ruoan maun lisäämiseksi. Se tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä. Tarjoilukulho on jälleen koristeltu murskattuilla pähkinöillä ja rusinoilla. Ruokaa valmistetaan enimmäkseen erikoistilanteissa, kuten Eid tai häät. Se on Pakistanin suosituin jälkiruoka.

Katso myös; 10 suosituinta talvijuomaa Pakistanissa.

Gajrella:

Se on klassinen häät jälkiruoka. Tämän ruokalajin pääainesosa on Gajar tai porkkanat. Porkkanat raastetaan ja keitetään hyvin pehmeiksi. Tämä jälkiruoka valmistetaan myös maidossa ja lisätään sokeria. Hyvin tiivistettyä, kumimaista maitoa nimeltä Khoya lisätään myös porkkanaan yhdessä desi gheen kanssa. Paljon kuivattuja hedelmiä lisätään astiaan ja tarjoillaan kuumana. Se on enimmäkseen keitetty talvella, kun porkkanat ovat helposti saatavilla. Jälkiruoka on täynnä energiaa ja antaa suulle täydellisemmän maun porkkanasta.

Pakistanin ruokia on niin monia muita, jotka tunnetaan maustaan. Tärkeintä Pakistanin elintarvikkeissa on, että se on Halal-ruokaa, eikä sianlihaa tai mitään muuta haram-tuotetta lisätä tähän ruokaan. Sekä mausteiset että makeat ruokalajit ovat hyvin ainutlaatuisia ja maku on jäljittelemätön. Jos vierailet koskaan Pakistanissa tai Pakistanin keittiössä, sinun on kokeiltava kaikkia näitä ruokia. Onnea!