Si quieres morir más tarde, compra este libro.
De vez en cuando, aparece un libro que cambia por completo la forma en que piensas y sientes sobre un tema determinado. Incluso como alguien que lee bastantes libros, termino dos o tres por semana, estos libros son raros.
Aquí hay algunos ejemplos de libros que han cambiado mi punto de vista sobre un tema (me encantaría escuchar el tuyo en los comentarios):
- Getting Things Done (cambió mi forma de pensar sobre la productividad)
- El poder del hábito (hábitos)
- Influencia (psicología y marketing)
- Eje (individualidad)
- Happy City (diseño de la ciudad)
- Superinteligencia (inteligencia artificial)
Desde mi punto de vista, un buen libro toma un tema que creías conocer y lo explora con un nivel de profundidad y curiosidad sin igual, y a menudo desde una perspectiva que no habías considerado antes.
La otra semana, me encontré con otro de estos libros y cambió mi forma de pensar sobre la comida. Ese libro, Cómo no morir, es uno de los mejores libros que he leído, y si quieres morir más tarde, deberías comprar una copia.
La comida tiene una profunda influencia sobre cuánto tiempo vivimos, y el libro explora qué alimentos se ha demostrado científicamente que nos ayudan a vivir más tiempo. Desde mi punto de vista, eso es lo que hace que el libro sea tan bueno: comienza con la ciencia pura en torno a los alimentos y luego retrocede hasta lo que deberíamos comer todos los días. El autor, Michael Greger, y su equipo estudiaron minuciosamente miles de trabajos de investigación sobre qué alimentos nos ayudan a vivir más tiempo. Este no es un libro sobre un cursi plan de dieta de 10 pasos; es un libro sobre cómo vivir el mayor tiempo posible.
El tiempo es el recurso más limitado que tenemos, esto es lo que hace que la productividad sea valiosa. Si tuviéramos una cantidad ilimitada de tiempo, la productividad no tendría sentido. El hecho de que podamos recuperar el tiempo cambiando lo que comemos es notable.
El libro se divide en dos partes:
- Primera parte: Cómo no morir. Estos 15 capítulos repasan toda la investigación, en lenguaje sencillo, sobre el profundo efecto que tienen los alimentos en las principales causas de muerte, que incluyen: enfermedades cardíacas, pulmonares, cerebrales, cánceres digestivos, infecciones, diabetes, presión arterial alta, problemas hepáticos. enfermedad, cáncer de la sangre, enfermedad renal, cáncer de mama, depresión suicida, cáncer de próstata, enfermedad de Parkinson y causas relacionadas con el médico. Esta sección es mucho más entretenida de lo que cabría esperar.
- Segunda parte: Qué comer. Aquí, el autor conecta esta investigación con lo que debemos comer todos los días. Sus recomendaciones son relativamente simples. A riesgo de simplificar demasiado esta sección de 144 páginas, el libro sugiere que debemos comer tantos alimentos vegetales no procesados como sea posible, mientras que comemos una cantidad reducida de alimentos de origen animal y alimentos vegetales procesados si queremos vivir más tiempo. Debemos alejarnos de todo lo demás, incluidos los alimentos animales procesados y vegetales ultraprocesados.
Esto significa obtener lo que Greger llama la «docena diaria». Son:
- Frijoles (3 porciones pequeñas)
- Bayas (1 porción)
- Otras frutas (3 porciones)
- Verduras crucíferas (p. ej., brócoli, repollo, coliflor, coles de Bruselas: 1 porción)
- Verduras (2 porciones)
- Otras verduras (2 raciones)
- Semillas de lino (1 porción)
- Nueces y semillas (1 porción)
- Hierbas y especias (especialmente cúrcuma)
- Cereales integrales (3 porciones)
- Agua (5 vasos)
- Ejercicio
Esta lista puede parecer desalentadora, pero a menudo puede marcar varias de las casillas a la vez; por ejemplo, un batido con verduras, especias, lino y bayas puede marcar aproximadamente la mitad de estas casillas.
Es difícil condensar un libro de 500 páginas en un artículo de blog, y es poco probable que esta descripción general lo motive a cambiar algo. Probablemente no hubiera sido así para mí, porque a menos que realmente sepa por qué necesito hacer un cambio, no lo haré. Pero el libro te dará esa comprensión. No es de extrañar que este libro esté tan bien valorado en Amazon.
Si desea vivir más tiempo y desea saber qué alimentos lo ayudarán a lograrlo, debe comprar este libro. Si eres como yo, este libro podría añadir décadas a tu vida. Dado lo valioso que es su tiempo, son $20 bien gastados.