En gang i blant kommer det en bok som endrer helt hvordan du tenker og føler om et bestemt emne. Selv som en som leser ganske mange bøker – jeg fullfører to eller tre i uken – er disse bøkene sjeldne.
Her er noen eksempler på bøker som har endret synet mitt på et emne (jeg vil gjerne høre ditt i kommentarfeltet):
- Få ting gjort (endret måten jeg tenkte på produktivitet)
- Vanens kraft (vaner)
- Påvirkning (psykologi og markedsføring)
- Linchpin (individualitet)
- Happy City (bydesign)
- Superintelligens (kunstig intelligens)
Etter mitt syn tar en god bok et emne du trodde du visste, og utforsker det med et nivå av dybde og nysgjerrighet som er uten sidestykke, og ofte fra et perspektiv du ikke hadde vurdert før.
Den andre uken kom jeg over enda en av disse bøkene, og den endret måten jeg tenkte på mat. Den boka, How Not to Die, er en av de beste bøkene jeg har lest, og hvis du vil dø senere bør du hente et eksemplar.
Mat har en dyp innflytelse på hvor lenge vi lever – og boken utforsker hvilke matvarer som er vitenskapelig bevist for å hjelpe oss å leve lengst. Etter mitt syn er det det som gjør boken så flott: den starter med den harde vitenskapen rundt mat, og går deretter tilbake til hva vi bør spise hver dag. Forfatteren, Michael Greger, og teamet hans gransket tusenvis av forskningsartikler om hvilke matvarer som hjelper oss å leve lengst. Dette er ikke en bok om en banal 10-trinns diettplan; det er en bok om hvordan man kan leve så lenge som mulig.
Tid er den mest begrensede ressursen vi har – det er dette som gjør produktiviteten verdifull. Hvis vi hadde en ubegrenset mengde tid, ville produktiviteten være meningsløs. Det faktum at vi kan tjene tilbake tid ved å endre hva vi spiser er bemerkelsesverdig.
Boken er delt inn i to deler:
- Del én: Hvordan ikke dø. Disse 15 kapitlene går over all forskning – på vanlig engelsk – rundt den dype effekten mat har på de viktigste dødsårsakene, inkludert: hjertesykdom, lungesykdom, hjernesykdom, fordøyelseskreft, infeksjoner, diabetes, høyt blodtrykk, lever sykdom, blodkreft, nyresykdom, brystkreft, selvmordsdepresjon, prostatakreft, Parkinsons sykdom og legerelaterte årsaker. Denne delen er mye mer underholdende enn du forventer.
- Del to: Hva du skal spise. Her kobler forfatteren denne forskningen til hva vi bør spise hver dag. Hans anbefalinger er relativt enkle. Med fare for å forenkle denne 144-siders delen for mye, foreslår boken at vi bør spise så mye ubearbeidet plantemat som mulig, samtidig som vi spiser en redusert mengde animalsk mat og bearbeidet plantemat hvis vi ønsker å leve lenger. Vi bør styre unna alt annet – bearbeidet animalsk og ultrabearbeidet plantemat inkludert.
Dette betyr å få det Greger kaller "Daily Dozen." De er:
- Bønner (3 små porsjoner)
- Bær (1 porsjon)
- Andre frukter (3 porsjoner)
- Korsblomstrede grønnsaker (f.eks. brokkoli, kål, blomkål, rosenkål – 1 porsjon)
- Grønt (2 porsjoner)
- Andre grønnsaker (2 porsjoner)
- Linfrø (1 porsjon)
- Nøtter og frø (1 porsjon)
- Urter og krydder (spesielt gurkemeie)
- Fullkorn (3 porsjoner)
- Vann (5 glass)
- Trening
Denne listen kan se skremmende ut, men du kan ofte krysse av for flere av boksene samtidig – for eksempel kan en smoothie med grønt, grønnsaker, krydder, lin og bær krysse av for omtrent halvparten av disse boksene.
Det er vanskelig å kondensere en 500-siders bok til en bloggartikkel, og det er usannsynlig at denne oversikten vil motivere deg til å endre noe. Det ville det sannsynligvis ikke vært for meg – for med mindre jeg virkelig vet hvorfor jeg trenger å gjøre en endring, klarer jeg det ikke. Men boken vil gi deg den forståelsen. Det er ikke rart at denne boken er så høyt rangert på Amazon.
Hvis du vil leve lenger, og du vil vite hvilke matvarer som vil hjelpe deg å komme dit, bør du kjøpe denne boken. Hvis du er noe som meg, kan denne boken ganske mulig legge tiår til livet ditt. Gitt hvor verdifull tiden din er, er det $20 godt brukt.