Då och då kommer en bok som helt förändrar hur du tänker och känner om ett visst ämne. Även som någon som läser ganska många böcker – jag slutar två eller tre i veckan – är dessa böcker sällsynta.
Här är några exempel på böcker som har förändrat min syn på ett ämne (jag skulle gärna vilja höra din i kommentarerna):
- Få saker gjorda (ändrade hur jag tänkte på produktivitet)
- Vanans kraft (vanor)
- Inflytande (psykologi och marknadsföring)
- Linchpin (individualitet)
- Happy City (stadsdesign)
- Superintelligens (artificiell intelligens)
Enligt min åsikt tar en bra bok ett ämne som du trodde att du visste och utforskar det med en nivå av djup och nyfikenhet som saknar motstycke, och ofta ur ett perspektiv som du inte hade tänkt på tidigare.
Häromveckan stötte jag på ytterligare en av dessa böcker, och den förändrade hur jag tänkte på mat. Den boken, How Not to Die, är en av de bästa böckerna jag har läst, och vill du dö senare bör du hämta ett exemplar.
Mat har ett djupgående inflytande över hur länge vi lever – och boken utforskar vilka livsmedel som har vetenskapligt bevisats hjälpa oss att leva längst. Enligt min åsikt är det det som gör boken så bra: den börjar med den hårda vetenskapen kring mat och går sedan tillbaka till vad vi borde äta varje dag. Författaren, Michael Greger, och hans team granskade tusentals forskningsartiklar om vilka livsmedel som hjälper oss att leva längst. Det här är inte en bok om någon banal 10-stegs dietplan; det är en bok om hur man lever så länge som möjligt.
Tid är den mest begränsade resursen vi har – det är detta som gör produktiviteten värdefull. Om vi hade en obegränsad mängd tid skulle produktiviteten vara meningslös. Det faktum att vi kan tjäna tillbaka tid genom att ändra vad vi äter är anmärkningsvärt.
Boken är uppdelad i två delar:
- Del ett: Hur man inte ska dö. Dessa 15 kapitel går igenom all forskning – på vanlig engelska – kring den djupgående effekt mat har på de viktigaste dödsorsakerna, inklusive: hjärtsjukdomar, lungsjukdomar, hjärnsjukdomar, matsmältningscancer, infektioner, diabetes, högt blodtryck, lever sjukdom, blodcancer, njursjukdom, bröstcancer, självmordsdepression, prostatacancer, Parkinsons sjukdom och läkarrelaterade orsaker. Det här avsnittet är mycket mer underhållande än du förväntar dig.
- Del två: Vad man ska äta. Här kopplar författaren denna forskning till vad vi ska äta varje dag. Hans rekommendationer är relativt enkla. Med risk för att förenkla detta 144-sidiga avsnitt för mycket, föreslår boken att vi ska äta så mycket obearbetad vegetabilisk mat som möjligt, samtidigt som vi äter en minskad mängd animaliska livsmedel och bearbetade vegetabiliska livsmedel om vi vill leva längre. Vi bör undvika allt annat – bearbetade animaliska och ultrabearbetade vegetabiliska livsmedel.
Detta innebär att få vad Greger kallar "Daily Dozen." De är:
- Bönor (3 små portioner)
- Bär (1 portion)
- Andra frukter (3 portioner)
- Korsblommiga grönsaker (t.ex. broccoli, kål, blomkål, brysselkål – 1 portion)
- Gröna (2 portioner)
- Andra grönsaker (2 portioner)
- Linfrön (1 portion)
- Nötter och frön (1 portion)
- Örter och kryddor (särskilt gurkmeja)
- Fullkorn (3 portioner)
- Vatten (5 glas)
- Träning
Den här listan kan se skrämmande ut, men du kan ofta kryssa i flera av rutorna samtidigt – till exempel kan en smoothie med grönt, grönsaker, kryddor, lin och bär bocka av ungefär hälften av dessa rutor.
Det är svårt att kondensera en 500-sidig bok till en bloggartikel, och det är osannolikt att denna översikt kommer att motivera dig att ändra något. Det skulle det förmodligen inte ha gjort för mig – för om jag inte verkligen vet varför jag behöver göra en förändring kommer jag inte att klara det. Men boken kommer att ge dig den förståelsen. Det är inte konstigt att den här boken är så högt rankad på Amazon.
Om du vill leva längre, och du vill veta vilka livsmedel som hjälper dig att komma dit, bör du köpa den här boken. Om du är något som jag, kan den här boken mycket väl lägga till årtionden till ditt liv. Med tanke på hur värdefull din tid är, är det $20 väl använda.