Kurz gesagt: Der videoorientierte Social-Networking-Dienst TikTok hat überraschend eine Partnerschaft mit Virtual Dining Concepts (VDC) angekündigt, um einige der beliebtesten Food-Trends der Plattform zum Leben zu erwecken.
TikTok Kitchen wird eine reine Liefermarke sein. Der Service wird von bestehenden Restaurants als Geisterküchen aus betrieben, wobei VDC Gastronomen die Möglichkeit verspricht, täglich bis zu 500 US-Dollar oder mehr an Gewinn zu verdienen, wenn sie ihre Ausrüstung und ihr Personal zum Kochen für die Marke nutzen.
Das Konzept mag seltsam klingen, wird aber immer beliebter. VDC steht zum Beispiel auch hinter MrBeast Burger, dem reinen Online-Essensbestellservice, der vor einem Jahr von der Internetpersönlichkeit Jimmy Donaldson (MrBeast auf YouTube) ins Leben gerufen wurde. Der Service wird derzeit von mehr als 1.000 Geisterküchen in Nordamerika und Europa aus betrieben.
VDC sagte, die Gerichte werden Food-Trends zelebrieren, die von TikTok-Schöpfern berühmt geworden sind, darunter Smash-Burger, Maisrippen und gebackene Feta-Nudeln. Vollständige Details sind noch nicht bekannt, aber VDC stellt fest, dass TikTok Kitchen zu jedem Zeitpunkt etwa 25 SKUs mit einer durchschnittlichen Vorbereitungszeit von acht bis zehn Minuten haben wird.
TikTok Kitchen will mit 300 Standorten starten und hofft, bis Ende 2022 1.000 Standorte eröffnet zu haben.
Halten Sie es für eine gute Idee, dass TikTok neue Geschäftsmodelle wie dieses wagt und testet, oder sollten sie einfach bei dem bleiben, was sie kennen – Social Media – und das tun, was bisher funktioniert hat? Als Feinschmecker bin ich fasziniert von der Möglichkeit, neue Gerichte auszuprobieren, aber ich weiß nicht, ob ich vom Konzept der Geisterküche überzeugt bin. Bei diesem Modell steht der Ruf von niemandem wirklich auf dem Spiel, was es Restaurantpartnern erleichtern könnte, unterdurchschnittliches Essen zu servieren und sich nicht allzu sehr um schlechte Kritiken zu kümmern.