আপনি যদি পরে মরতে চান তবে এই বইটি কিনুন
প্রতিবার একবারে, একটি বই আসে যা একটি নির্দিষ্ট বিষয় সম্পর্কে আপনার চিন্তাভাবনা এবং অনুভূতি সম্পূর্ণরূপে পরিবর্তন করে। এমনকি যে কেউ বেশ কয়েকটি বই পড়েন – আমি সপ্তাহে দুই বা তিনটি শেষ করি – এই বইগুলি বিরল।
এখানে বইগুলির কয়েকটি উদাহরণ রয়েছে যা একটি বিষয়ে আমার দৃষ্টিভঙ্গি পরিবর্তন করেছে (আমি মন্তব্যে আপনার কথা শুনতে চাই):
- জিনিসগুলি সম্পন্ন করা (উৎপাদনশীলতা সম্পর্কে আমার চিন্তাভাবনা পরিবর্তিত হয়েছে)
- অভ্যাসের শক্তি (অভ্যাস)
- প্রভাব (মনোবিজ্ঞান এবং বিপণন)
- লিঞ্চপিন (ব্যক্তিত্ব)
- শুভ শহর (শহরের নকশা)
- সুপার ইন্টেলিজেন্স (কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা)
আমার দৃষ্টিতে, একটি ভাল বই এমন একটি বিষয় নেয় যা আপনি ভেবেছিলেন যে আপনি জানেন, এবং এটি গভীরতা এবং কৌতূহলের স্তরের সাথে অন্বেষণ করে যা অতুলনীয়, এবং প্রায়শই এমন একটি দৃষ্টিকোণ থেকে যা আপনি আগে বিবেচনা করেননি।
অন্য সপ্তাহে, আমি এই বইগুলির মধ্যে অন্য একটি জুড়ে এসেছি, এবং আমি খাবার সম্পর্কে কীভাবে চিন্তা করি তা বদলে গেছে। সেই বইটি, হাউ নট টু ডাই, আমার পড়া সেরা বইগুলির মধ্যে একটি, এবং আপনি যদি পরে মরতে চান তবে আপনার একটি অনুলিপি নেওয়া উচিত।
আমরা কতদিন বেঁচে থাকি তার উপর খাদ্যের গভীর প্রভাব রয়েছে—এবং বইটি অন্বেষণ করে যে কোন খাবারগুলি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে আমাদের সবচেয়ে বেশি দিন বাঁচতে সাহায্য করে। আমার দৃষ্টিতে, এটিই বইটিকে এত দুর্দান্ত করে তোলে: এটি খাদ্যের চারপাশে কঠোর বিজ্ঞান দিয়ে শুরু করে এবং তারপরে আমাদের প্রতিদিন যা খাওয়া উচিত তার পিছনে কাজ করে। লেখক, মাইকেল গ্রেগার, এবং তার দল হাজার হাজার গবেষণা পত্র তৈরি করেছেন যার উপর খাবার আমাদের দীর্ঘতম বাঁচতে সাহায্য করে। এটি কিছু 10-পদক্ষেপের খাদ্য পরিকল্পনা সম্পর্কে একটি বই নয়; এটি একটি বই কিভাবে যতদিন সম্ভব বাঁচতে হয়।
সময় আমাদের কাছে সবচেয়ে সীমিত সম্পদ—এটিই উৎপাদনশীলতাকে মূল্যবান করে তোলে। যদি আমাদের কাছে সীমাহীন সময় থাকে তবে উত্পাদনশীলতা অর্থহীন হবে। আমরা যা খাই তা পরিবর্তন করে আমরা যে সময় ফিরে পেতে পারি তা লক্ষণীয়।
বইটি দুটি ভাগে বিভক্ত:
- প্রথম অংশ: কীভাবে মারা যাবেন না । এই 15টি অধ্যায়গুলি সমস্ত গবেষণার উপর যায়-সাধারণ ইংরেজিতে-মৃত্যুর প্রধান কারণগুলির উপর খাদ্যের গভীর প্রভাব সম্পর্কে, যার মধ্যে রয়েছে: হৃদরোগ, ফুসফুসের রোগ, মস্তিষ্কের রোগ, হজমের ক্যান্সার, সংক্রমণ, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, লিভার রোগ, ব্লাড ক্যান্সার, কিডনি রোগ, স্তন ক্যান্সার, আত্মঘাতী বিষণ্নতা, প্রোস্টেট ক্যান্সার, পারকিনসন রোগ এবং ডাক্তার-সম্পর্কিত কারণ। এই বিভাগটি আপনার প্রত্যাশার চেয়ে অনেক বেশি বিনোদনমূলক।
- পর্ব দুই: কি খাবেন । এখানে, লেখক এই গবেষণাটিকে আমাদের প্রতিদিন কী খাওয়া উচিত তার সাথে সংযুক্ত করেছেন। তার সুপারিশ তুলনামূলকভাবে সহজ। এই 144-পৃষ্ঠার বিভাগটিকে খুব বেশি সরলীকরণ করার ঝুঁকিতে, বইটি পরামর্শ দেয় যে আমাদের যতটা সম্ভব অপ্রক্রিয়াজাত উদ্ভিদের খাবার খাওয়া উচিত, যখন আমরা বেশিদিন বাঁচতে চাই তবে প্রাণীজ খাবার এবং প্রক্রিয়াজাত উদ্ভিদের খাবার কম খাওয়া। আমাদের অন্য সবকিছু থেকে দূরে থাকা উচিত – প্রক্রিয়াজাত প্রাণী এবং অতি-প্রক্রিয়াজাত উদ্ভিদের খাবার অন্তর্ভুক্ত।
এর মানে গ্রেগার যাকে “দৈনিক ডজন” বলে তা পাওয়ার অর্থ হল:
- মটরশুটি (3 ছোট অংশ)
- বেরি (1 অংশ)
- অন্যান্য ফল (3 অংশ)
- ক্রুসিফেরাস সবজি (যেমন ব্রোকলি, বাঁধাকপি, ফুলকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউটস – 1 অংশ)
- সবুজ শাক (2 অংশ)
- অন্যান্য সবজি (2 অংশ)
- তিসি বীজ (1 অংশ)
- বাদাম এবং বীজ (1 অংশ)
- ভেষজ এবং মশলা (বিশেষ করে হলুদ)
- গোটা শস্য (3 অংশ)
- জল (5 গ্লাস)
- ব্যায়াম
এই তালিকাটি ভয়ঙ্কর মনে হতে পারে, কিন্তু আপনি প্রায়শই একসাথে বেশ কয়েকটি বাক্সে টিক দিতে পারেন-উদাহরণস্বরূপ, সবুজ শাক, শাকসবজি, মশলা, শণ এবং বেরি সহ একটি স্মুদি এই বাক্সগুলির প্রায় অর্ধেক চেক করতে পারে।
একটি 500-পৃষ্ঠার বইকে একটি ব্লগ নিবন্ধে সংকুচিত করা কঠিন, এবং এটি অসম্ভাব্য যে এই ওভারভিউ আপনাকে কিছু পরিবর্তন করতে অনুপ্রাণিত করবে। এটি সম্ভবত আমার জন্য থাকবে না-কারণ যদি আমি সত্যিই জানি না কেন আমাকে একটি পরিবর্তন করতে হবে, আমি এটি করতে পারব না। কিন্তু বই আপনাকে সেই উপলব্ধি দেবে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এই বইটি অ্যামাজনে এত বেশি রেট দেওয়া হয়েছে।
আপনি যদি আরও বেশি দিন বাঁচতে চান এবং কোন খাবার আপনাকে সেখানে যেতে সাহায্য করবে তা জানতে চান, আপনার এই বইটি কেনা উচিত। আপনি যদি আমার মতো কিছু হন তবে এই বইটি আপনার জীবনে কয়েক দশক যোগ করতে পারে। আপনার সময় কতটা মূল্যবান তা বিবেচনা করে, এটি $20 ভালভাবে ব্যয় করেছে।