Top 10 des plats préparés avec des restes de nourriture

La cuisine est un talent inhérent que tous les humains possèdent. Le besoin de survie a donné naissance au besoin de chasse et de recherche de nourriture et par conséquent de cuisine. La cuisine est à la fois une science et un art; La science pour ses complexités et ses combinaisons d’ingrédients appropriés dans la bonne proportion et un art pour être une quête intuitive et créative. Alors que pour certains la cuisine est une activité quotidienne sous-estimée, d’autres ont un métier à part entière dédié à et autour d’elle.

Pour les experts culinaires, il peut s’agir des bonnes saveurs et des bons ingrédients, mais pour un cuisinier à la maison, il s’agit de la bonne combinaison et de la disponibilité des ingrédients. La quantité exacte de nourriture à préparer est un algorithme complexe en soi qui conduit souvent à des restes de dîner ou de déjeuner à la maison. Jeter les restes est un gaspillage émotionnel et économique, d’où le concept de plats qui peuvent utiliser la nourriture déjà préparée comme ingrédient principal pour la saveur et la texture.

Nous avons énuméré dix de ces plats rapides que vous pouvez préparer avec les restes à la maison. Faciles et rapides à préparer, vous pouvez les savourer à tout moment de la journée. Voici la liste de 10 plats préparés avec des restes de nourriture.

1 riz Masala

Riz Masala: plats préparés avec des restes de nourriture.

Si vous avez préparé des mélanges de légumes ou du curry pour le dîner et que ceux-ci sont toujours dans le réfrigérateur, vous pouvez en faire un riz frit masala.

Faites chauffer de l’huile ou du beurre dans une poêle. Ajoutez le curry ou les légumes cuits. Ensuite, ajoutez-y du riz cuit et remuez-le rapidement. Ajoutez du sel et du poivre broyé. Garnissez-le de feuilles de coriandre fraîche ou de fromage râpé et servez chaud.

2 Roti upma

Plat roti upma préparé avec des restes de nourriture.

Les restes de rotis sont douloureux et lorsqu’ils sont réchauffés, ils n’ont pas bon goût de toute façon. Ils peuvent être facilement transformés en roti upma.

Tout ce dont vous avez besoin est de hacher des oignons. Chauffer l’huile dans une poêle et ajouter les graines de moutarde jusqu’à ce qu’elles éclaboussent. Ajouter l’oignon haché et cuire environ une minute. Déchirez les rotis cuits et écrasez-les finement, ajoutez les feuilles de curry et les piments verts dans la poêle et mélangez. Ajouter les pois verts, les carottes hachées, quelques haricots et bien mélanger. Ajouter les rotis écrasés et mélanger pour mélanger. Ajouter du sel, un peu d’eau et bien mélanger. Ajouter les arachides, mélanger pour mélanger et cuire pendant une minute. Faites cuire pendant un moment. Servez des plats chauds et étonnants préparés avec des restes de nourriture.

3 Lot Churi

Roti Churi: plats préparés avec des restes de nourriture

Une autre idée où les restes de rotis peuvent être transformés en un plat savoureux est le Roti Churi. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des arachides, des oignons hachés et des piments verts. Hachez finement les ingrédients. Chauffer l’huile dans une poêle, ajouter les graines de cumin et cuire un moment. Râpez un peu de gingembre et ajoutez-le à la poêle et faites-le sauter. Ajouter les piments verts, les oignons et les arachides et bien mélanger. Déchirez les restes de rotis en petits morceaux. Ajouter la poudre de curcuma, le sel et le sucre et bien mélanger. Faites cuire pendant un certain temps. Ajouter les restes de roti et mélanger légèrement. Couvrir et cuire à feu doux jusqu’à ce que les rotis deviennent croquants. Servir chaud.

4 riz kachri

Riz kachri: plats préparés avec des restes de nourriture.

S’il reste du riz, vous pouvez le transformer facilement en croustillant.

Prenez une casserole. Faites chauffer de l’huile et ajoutez des graines de nigelle ou du kalonji, ajoutez un peu d’eau dans le reste du riz et laissez cuire. Ajouter un peu de sel et cuire jusqu’à ce que le mélange devienne une pâte épaisse. Laissez-le refroidir pendant un certain temps.
Prenez une assiette et graissez-la avec un peu d’huile et versez le mélange dans les formes désirées. Mettez-le au soleil pour sécher. Une fois séché, vous pouvez faire frire et savourer les croustillants. Il peut être stocké dans des contenants hermétiques et consommé quand on le souhaite. C’est un plat de collations de tous les temps préparé avec des restes de nourriture.

5 Dal Paratha

Restes de Dal Paratha.

Dal paratha est une autre recette rapide et savoureuse qui peut être préparée avec des restes de dal.

Utilisez le dal pour pétrir la pâte au lieu de l’eau. Ajouter un peu d’huile pendant la pâte pour la ramollir. Ensuite, comme d’habitude, prenez une petite partie de la pâte. Faites de petites boules et roulez-les en une forme circulaire plate. Mettez-le sur une poêle à frire plate. Ajouter de l’huile ou du ghee et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.

6 Sandwich à la dinde et au poulet

Sandwich à la dinde et au poulet.

S’il vous reste de la dinde cuite ou du poulet au poulet tikka ou tandoori, vous pouvez le transformer en un somptueux sandwich. Prenez des tranches de pain, étalez-y de la mayonnaise. Tranchez des tomates et des feuilles de laitue. Râpez les restes de dinde ou de poulet et réchauffez-les à température ambiante. Placez la viande hachée, la tomate et la laitue sur la tranche de pain. Vous pouvez le faire griller ou l’avoir tel quel. Au lieu de la dinde ou du poulet, vous pouvez utiliser du paneer ou tout autre reste de viande pour préparer des plats à lécher les doigts préparés avec des restes de nourriture.

7 Idli Mandchourian

Idli Mandchurian.

Avec les restes d’idlis, vous pouvez créer un tout nouveau plat avec une touche chinoise. Mélangez de la maïzena, de la farine ordinaire, de la pâte de gingembre et d’ail, de la poudre de piment rouge et de l’eau pour former une pâte.

Coupez les idlis en petits carrés, trempez-les dans la pâte et faites-les frire. Dans une autre poêle, faites chauffer de l’huile et ajoutez les oignons nouveaux, l’ail haché et le gingembre et mélangez. Ajouter le poivron et la sauce soja et cuire un moment. Ajouter la sauce tomate, le sel et le piment en poudre selon le goût et porter le mélange à ébullition. Ajoutez ensuite les idlis frits et mélangez bien. Garnir de quelques oignons nouveaux hachés. Vous pouvez le manger seul ou l’associer avec du riz frit. Il a l’air si original dans son concept que personne ne croirait que ses plats sont préparés avec des restes de nourriture.

8 pouding au pain

Pouding au pain.

Si le pain chez vous est sur le point de devenir rassis et que vous ne voulez pas le consommer tel quel, vous pouvez en faire un dessert savoureux. Faites de petits morceaux de pain et mélangez-le avec des œufs, du lait, du sucre, une pincée de sel, de la cannelle en poudre et de l’essence de vanille. Versez le contenu dans un plat de cuisson graissé. Cuire au four pendant plus de 45 minutes. Servir avec de la crème fouettée. Vous pouvez réfrigérer le plat et le manger aussi comme dessert froid.

9 escalope de légumes

Escalope de légumes.

Si vous avez cuisiné des pois chiches ou des Rajmas et que vous les laissez au réfrigérateur en vous demandant quoi en faire, vous pouvez consulter ce plat et préparer une collation saine.

Écrasez les Rajmas ou les pois chiches cuits. Ajoutez-y de la farine de maïs ou de la farine de pois chiches qui fonctionnerait comme liant. Faire des boules rondes épaisses plates avec le mélange. Enrobez-le de chapelure et faites-le frire. Garnissez-le d’oignons hachés, de piments verts et de feuilles de coriandre. Servir avec du chutney à la coriandre ou du ketchup aux tomates.

10 Banane Halwa

Banana Halwa.

Les bananes mûres peuvent être utilisées pour préparer ces plats délicieux préparés avec des restes de nourriture.Peler les bananes et les couper en tranches. Faites-les sauter dans une casserole avec du ghee jusqu’à ce que les bananes soient entièrement écrasées. Maintenant, ajoutez le sucre selon le goût et l’eau. Laisser cuire le mélange jusqu’à ce qu’il épaississe. Garnir de fruits secs hachés et de poudre de cardamome.