5 оригінальних коктейлів із шампанським

Ігристе вино – вишуканий алкогольний напій, яким можна насолоджуватися в чистому вигляді. Разом з тим є безліч рецептів коктейлів, одним із основних інгредієнтів якого є шампанське. Також є кілька базових правил щодо використання ігристих вин у міксах. Експерти не рекомендують струшувати напій у шейкері, для перемішування слід використовувати барну ложку. Коктейлі з шампанським потрібно подавати у високих келихах, наприклад у «роксах». Дешеві інгредієнти можуть зіпсувати смак міксу. Відмінним варіантом є шампанське просік або інші елітні сорти ігристого.

1. Champagne Ice (Шампань Айс)

Освіжаючий коктейль із яскраво вираженим ягідним присмаком. Відмінний варіант як десерт після обіду. Склад:

1. шампанське – 50 мл;
2. морозиво пломбір – 100 г;
3. полуниця – 50 г;
4. 2-3 листочки м'яти.

Приготування: полуницю нарізаємо великими шматками, рвемо листя м'яти. Додаємо в келих і змішуємо з пломбіром. На останньому етапі доливаємо шампанське. Подаємо у високому келиху з трубочкою.

2. Peach Fog («Персиковий серпанок»)

Досить міцний мікс на основі коньяку та шампанського з персиковим ароматом. Інгредієнти:

1. шампанське – 50 мл;
2. коньяк (рекомендується використовувати французькі чи вірменські сорти) – 25 мл;
3. апельсиновий фреш – 25 мл;
4. персик — 1 шт.

Очищаємо персик і ріжемо на шматочки. Збиваємо в блендері до однорідної маси, додаємо сік і коньяк. Після інтенсивного збовтування переливаємо отриману суміш у келих і додаємо ігристе. Пити мікс рекомендується через трубочку.

3. Airmail («Повітряна пошта»)

Вогненна суміш шампанського та рому. Для приготування рекомендується використовувати шейкер. В складі:

1. шампанське – 120 мл;
2. ром темний – 30 мл;
3. лимонний сироп – 20 мл;
4. мед – 2 чайні ложки;
5. лайм – 1 часточка;
6. лід кубики.

Спочатку кидаємо в шейкер кубики льоду. Потім наливаємо ром, сироп і додаємо мед. Інтенсивно струшуємо протягом 15-20 секунд і переливаємо у високий скляний келих, прикрашений лаймом. Перед подачею додаємо шампанське.

4. Golden Satin («Золотий оксамит»)

Пиво додає цьому коктейлю на основі шампанського характерну гіркуватість. Склад:

1. ігристе вино – 100 мл;
2. пиво (світлий табір) – 100 мл;
3. ананасовий сік – 25 мл.

Приготування: в келих типу “рокс” наливаємо сік ананаса та пиво. Потім додаємо 100 мл ігристого вина, бажано італійських сортів. Рекомендується подавати із трубочкою. Елітний алкоголь для цих та інших міксів можна придбати у маркеті важливих штук Маудау.

5. «Мімоза»

Вишуканий кислуватий мікс на основі ігристого та лікеру. Інгредієнти:

1. ігристе – 150 мл;
2. апельсиновий сік – 50 мл;
3. апельсиновий лікер – 20 мл;
4. сахар — 1 ст. л.

Приготування: наливаємо 10 мл апельсинового лікеру в глибоку тарілку. Краї високого келиха занурюємо спочатку у тарілку з лікером, потім у посудину з цукром. Коли утворився цукровий обідок, додаємо ігристе вино та сік. Інгредієнти перемішуємо барною ложкою, можна прикрасити келих цитрусової цедрою.