Вкратце: сервис социальной сети TikTok, ориентированный на видео, неожиданно объявил о партнерстве с Virtual Dining Concepts (VDC), чтобы воплотить в жизнь некоторые из самых популярных кулинарных тенденций платформы.
TikTok Kitchen будет заниматься только доставкой. Сервис будет работать за пределами существующих ресторанов как кухни-призраки, а VDC обещает рестораторам возможность зарабатывать до 500 долларов и более ежедневно в обмен на использование своего оборудования и персонала для приготовления пищи для бренда.
Концепция может показаться странной, но ее популярность растет. VDC, например, также стоит за MrBeast Burger, онлайн-сервисом заказа еды, созданным интернет-персоной Джимми Дональдсоном (MrBeast на YouTube) год назад. В настоящее время служба работает из более чем 1000 кухонь-призраков в Северной Америке и Европе.
VDC заявила, что блюда будут отмечать кулинарные тенденции, ставшие известными благодаря создателям TikTok, включая гамбургеры, кукурузные ребрышки и запеченную пасту с фетой. Полная информация еще не известна, но VDC отмечает, что TikTok Kitchen будет иметь около 25 SKU в любой момент времени со средним временем подготовки от восьми до 10 минут.
TikTok Kitchen планирует запустить 300 точек и надеется открыть 1000 точек к концу 2022 года.
Как вы думаете, это хорошая идея для TikTok, чтобы рискнуть и протестировать новые бизнес-модели, подобные этой, или они должны просто придерживаться того, что они знают — социальных сетей — и продолжать делать то, что работало до сих пор? Как гурман, я заинтригован возможностью попробовать новые блюда, но я не знаю, поддался ли я концепции кухни-призрака. При такой модели ничья репутация на самом деле не ставится под угрозу, что может облегчить партнерам ресторана подачу некачественной еды и не слишком заботиться о плохих отзывах.