Студенты UASLP планируют создать съедобные ложки

Студенты факультета пищевой инженерии, которые преподаются на факультете химических наук Эдит Корте, Моника Кеведо и Дайра Ресендис, реализовали проект «Кукуеат», который состоит из биоразлагаемой съедобной ложки на основе пшеничной муки.

Молодые женщины отметили, что идея проекта возникла потому, что в настоящее время в связи с проблемами окружающей среды все, что представляет собой микропластик в океанах, задумано о создании альтернативы прекращению использования пластика.

Для развития работы студенты провели целую серию экспериментов, в которых ингредиенты варьировались по-разному, чтобы получить от ложки желаемые свойства, а именно твердость, водонепроницаемость, а также Если его съесть, он не придает вкуса ни еде, которую едят, ни вкусу; не сладкий и не соленый, это нейтральный вкус.

При разработке проекта студенты использовали свойства, которые они усложнили, потому что мы не можем выбрать другую муку, которая не придала бы необходимой твердости, и многое другое.

Они подчеркнули, что они проводили испытания с другими типами муки и в различных концентрациях, и исходя из этого они признали, что именно эта мука дает наибольшую твердость.

В тестах участвовали люди, которые видели, как это работает, и было определено, что это только для мягких и полутвердых продуктов, потому что сам по себе это все еще продукт, сделанный из муки и злаков, поэтому он не такой твердый, как металл, но он пригоден для такая еда.

Что касается будущих исследований продукта, девушки отмечают, что они заметили, что этот материал является функциональным для разработки других типов столовых приборов, а также тарелок, и поэтому они также хотели бы разработать формы, чтобы они имели большую твердость и форму. дружественный к потребителю.

Из комментариев, которые возникли во время тестирования продукта, молодые женщины отметили, что большинство людей, знавших о проекте, сказали, что это было очень круто, им понравилось, что он действительно не привносил аромат, им также понравился цвет. И отметили, что на самом деле отрицательных комментариев у них почти не было.

Они отметили, что биоразлагаемые ложки не могут быть мгновенным решением, потому что у людей до сих пор нет культуры, которая наносит вред окружающей среде, но они думают, что внедрение продуктов такого типа поможет обратить вспять нанесенный ущерб.

Кроме того, студенты университета считали, что теперь с помощью этого проекта они создают еще один вариант для новых инженеров по питанию, которые начинают карьеру на факультете, потому что они поймут, что их обучение имеет другие приложения, то есть они могут перейти к другому типу вещей, помимо производства пищи, и что это что-то другое и полезное для окружающей среды.

Источник записи: https://www.globalmedia.mx