Виноградарством на території Грузії почали займатися понад 1000 років тому. З виноградного соку роблять не тільки вино, що останнім часом стало неймовірно популярним, а й коньяки. Нехай вони не мають такого благородного смаку та елегантного аромату, як їхні французькі побратими, проте сучасні підприємства та технології дозволяють купити коньяк справді якісний. І головна його перевага – доступна ціна. дозволяють купити коньяк справді якісний. І головна його перевага – доступна ціна. Розповідаємо про найпопулярніші грузинські коньяки і де купити коньяк із Грузії.
Особливості грузинського коньяку
Як ми пам'ятаємо, коньяком може називатися лише напій із Франції, із округу Cognac. Решта аналогічних напоїв — бренді. Але для зручності сприйняття ми продовжимо називати напої з Грузії коньяками. Роблять їх із винограду ркацителі, горулі, цолікоурі, чинурі та деяких інших білих сортів винограду. Відмінності у смаку з французьким коньяком обумовлені переважно кліматом — в окрузі Cognac досить прохолодно, а Грузії спекотно і сонячно. Тому коньяк виходить яскравим, насиченим, але таким, що не має такого витонченого аромату. В іншому ж технологія приготування не відрізняється. Грузинський коньяк високо цінували Уїнстон Черчілль, Агата Крісті, Френк Сінатра
Sarajishvili
Це найвідоміший грузинський коньяк із багатою історією. Засновник марки – меценат та промисловець Давид Сараджишвілі. Він навчався виноробству у Франції, а 1887 року заснував коньячний завод. Напої одразу здобули міжнародне визнання. І сьогодні коньяки “Сараджишвілі” роблять із старовинних коньячних спиртів, вік деяких перевищує 100 років. Бочки для витримки утворюються вручну з грузинського іберійського дуба. У коньяку “Сараджишвілі” тонкий відомий смак – це гідний конкурент найкращим коньякам світу.
Ascaneli
Компанія Ascaneli Brothers входить у топ найкращих виробників Грузії. Цінуються як вина, так і коньяки цього виробника. Кажуть, що рецепт цього коньяку було знайдено у рукописах, що датуються початком XX століття. Сьогодні підприємство у невеликому селі Аскана оснащене за останнім словом техніки, а бізнес продовжує залишатися сімейним.
Повага до традицій у поєднанні з технологіями дозволяє створювати смачний коньяк з витонченим ароматом та інтенсивним смаком із відтінками мигдалю та меду. У лінійці 10 видів коньяку, від наймолодшого Ascaneli 3 stars до елітного 20-річного Extreme.
Старий Кахеті
Компанія-виробник цього коньяку досить молода (заснована в 2001 році), але історія цієї марки сягає початку XX століття і до льохів винороба Антимоза Чхаїдзе в селі Аскана. Його спадщина досі використовується у купажах “Старий Кахеті”. Загалом це зразок кахетинського підходу до коньячної справи. Бочки з дуба Іберика надають коньякам особливі відтінки смаку та аромату: знавці легко вловлять ноти шоколаду, чорної сливи та благородної деревини. У лінійку входить 5 видів коньяку, навіть найпростіший і найдоступніший Old Kakheti 3* — збалансований напій з приємним смаком та ароматом.
Dugladze
Ще одна молода та просунута компанія, заснована у 2004 році. Виноградники та завод з первинної обробки знаходяться в Кахетії, а лінія розливу – у Тбілісі. У лінійку виробника входить кілька найменувань коньяку: 5-річний Kutaisi, 6-річний Egrisi, 12-річний Batumi, елітний 17-річний Tbilisi. Крім витонченого смаку з відтінками сухофруктів, ванілі та спецій, любителі цінують цей коньяк за визначний довгий післясмак.
Арагвелі
Aragveli – бренд найвідомішої компанії Ascaneli Brothers. Коньяк названий на честь національних героїв – 300 воїнів-арагвельців, які захистили свою землю у 1795 році. Коньяк Aragveli відрізняється теплим смаком з відтінками сухофруктів та тривалим післясмаком, який багато хто характеризує як терпкий. Під цим брендом продаються чудові коньяки категорії VSOP та XO, а також простіші 3-річні та 5-річні напої. Рекомендується пити їх із негострими твердими сирами та фруктами.
Існує безліч гідних марок грузинського коньяку: у цьому огляді не торкнулися “Гремі”, “Варцихе”, “Іорелі”, “Тбілісурі”, “Бериконі” та інші. Всі вони подарують вам миті справжньої насолоди.Магазин алкоголю хліб і вино пропонує широкий вибір грузинських коньяків.