{"id":256124,"date":"2021-06-24T09:29:00","date_gmt":"2021-06-24T06:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/inform.click\/topp-10-ikke-sa-beromte-ma-prove-mat-fra-india\/"},"modified":"2021-06-24T10:01:00","modified_gmt":"2021-06-24T07:01:00","slug":"topp-10-ikke-sa-beromte-ma-prove-mat-fra-india","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inform.click\/no\/topp-10-ikke-sa-beromte-ma-prove-mat-fra-india\/","title":{"rendered":"Topp 10 ikke s\u00e5 ber\u00f8mte m\u00e5 pr\u00f8ve mat fra India"},"content":{"rendered":"

\n Bortsett fra Taj Mahal<\/a>, Bollywood<\/a>, Yoga og \u00e5ndelighet<\/a>, er en annen ting som setter India fremtredende p\u00e5 verdenskartet, den herlige maten. I dette sortimentets land og mangfold beskriver maten ofte kulturen<\/a>, troen og v\u00e6rforholdene til stedet og menneskene. Mat er ikke bare en overlevelsesfaktor, men en symbolikk p\u00e5 kj\u00e6rlighet, kunst og lidenskap i India.\n<\/p>\n

\n Mens matfans kan v\u00e6re ganske kjent med Chicken Tikka, Biryani<\/a>, Tandori Naan, Bread og Kulfi fra India, er det en rekke andre munnvannende retter ganske mindre kjent for hele verden.\n<\/p>\n

\n Vi gir deg de 10 beste, ikke s\u00e5 ber\u00f8mte m\u00e5 pr\u00f8ve kj\u00f8kken i India:\n<\/p>\n

\n 1 Kothimbir Vadi
\n<\/h3>\n

\n Kothimbir Vadi er i utgangspunktet korianderfritter. En tradisjonell grammelbasert Maharastrian snackmat, Kothimbir tilberedes ved \u00e5 tilsette krydder i melet som blir dampet kuttet i diamantformer og deretter stekt. Det er en lett overd\u00e5dig tallerken servert med varmgr\u00f8nn eller t\u00f8rr hvitl\u00f8kschutney. Den kan spises som en forrett eller en matbit, og kan oppbevares og spises i opptil 2 dager.\n<\/p>\n

\n 2 Thalipeet
\n<\/h3>\n

\n
\n En annen mat fra Maharastrian til denne listen er Thalipeet som er fullpakket med smaker og ern\u00e6ring. Det er egentlig en pannekake laget av forskjellige mel eller bhajni. Bhajni er laget av jordet hvete, sorghum, hirse, ris, mais og krydder. Thalipeet-deigen tilberedes ogs\u00e5 av hvete, rismel, stekt tapioka, grammel, svarte linser, koriander, spisskummenfr\u00f8 og chili. Den serveres med sm\u00f8r eller ghee og tykk ostemasse. Det er popul\u00e6rt som en frokostrett.\n<\/p>\n

\n 3 Fra Baafle
\n<\/h3>\n

\"\"<\/a> Dal baafle kommer fra de kongelige landene i Rajasthan. Det er ogs\u00e5 en popul\u00e6r rett i Madhya Pradesh. Det er litt annerledes enn dal-baati n\u00e5r det gjelder matlaging. Den best\u00e5r av dal-gule linser kokt og pyntet med ghee, greenchilles, spisskummenfr\u00f8 servert sammen med baati, som egentlig er melkuler kokt og deretter kokt i en tradisjonell ovn. Den serveres ved \u00e5 dyppe bitene av baati i ghee og deretter i dalen. Det er en veldig rik og popul\u00e6r delikatesse og serveres ofte under festivaler og bryllup.<\/p>\n

\n 4 Iromba
\n<\/h3>\n

\"\"<\/a> Fra den nord\u00f8stlige staten India, Manipur, kommer Iromba, som er et utvalg av gj\u00e6rede fisk ofte spist med ris. Den er full av lokale urter og krydder, og ogs\u00e5 gr\u00f8nnsaker som sopp og poteter. Den har en skarp lukt som kan tilskrives reker og fisk. Det er en sunn tallerken som kan spises ganske mye n\u00e5r som helst p\u00e5 dagen.<\/p>\n

\n 5 Dragon Pork
\n<\/h3>\n

\"\"<\/a> En annen finger som slikker krydret tallerken fra den nord\u00f8stlige staten, Nagaland, er Naga Pork. Tilberedt i en varm, kj\u00f8lig tomat- og hvitl\u00f8ksaus<\/a>, den best\u00e5r av enorme biter av fett svinekj\u00f8tt. Svinekj\u00f8ttet er belagt med krydder og kokt i omtrent 30 minutter, hvorp\u00e5 krydder og bambusskudd tilsettes for krydder. Det er en av de m\u00e5 pr\u00f8ve kj\u00f8kken i India for krydret svinekj\u00f8tt elskere.<\/p>\n

\n 6 Galawati Kebab
\n<\/h3>\n

\"\"<\/a> Fra den nordlige delen av India kommer den m\u00f8re vannet, Galawati kebab. Hvis man skal tro p\u00e5 legender, var de f\u00f8rst forberedt p\u00e5 den aldrende Nawab of Awadh som hadde problemer med \u00e5 tygge. Den er laget av kj\u00f8ttdeig blandet med krydder og deretter stekt i en inderlig mengde olje. Den saftige og fuktige kebaben er en godbit for kj\u00f8tt- og oksespisere og serveres med parathas i lag eller sm\u00f8rbelagte br\u00f8d.<\/p>\n

\n 7 Bhutte ki Kees
\n<\/h3>\n

\"\"<\/a> Det er en kjent gatemat fra Indore, Madhya Pradesh, den sentrale delen av landet. Det er en revet maisfat tilberedt i krydder og melk til den tar en t\u00f8rr form. Den har en s\u00f8t og salt smak; s\u00f8dme av mais og salthet av krydder. Serveres med korianderblader, og danner en av de viktigste kveldsmatene i denne regionen.<\/p>\n

\n 8 Nadru Yakhni
\n<\/h3>\n

\"\"<\/a> Fra indias krone kommer Kashmir<\/a> den n\u00e6ringsrike Nadru Yakhni. Det er en karrirett laget av lotusstengler og yoghurt tilsatt krydder. Lotusstammen kokes og kokes i sm\u00f8r med ingef\u00e6rpulver, l\u00f8kpasta, fennikelfr\u00f8, kardemomme og nellik. Den blir spist med ris og er et sunt alternativ \u00e5 velge mellom det ellers rike Kashmiri-kj\u00f8kkenet.<\/p>\n

\n 9 Panasa Puttu Curry
\n<\/h3>\n

\"\"<\/a> Panasa Puttu karri er en jackfruktbasert rett fra den s\u00f8rlige delen av India, Andhra Pradesh. Andhra Pradesh er kjent for sine varme og krydrede retter.<\/p>\n

\n For denne karri marineres jackfrukten med salt, gurkemeie og olje og kokes deretter. Den blir deretter belagt og kokt i krydder, inkludert gurkemeie<\/a>, kj\u00f8lig, asafoetida, sambharpulver, sennepsfr\u00f8, tomater og tamarind. Den serveres med varm ris.\n<\/p>\n

\n 10 Mitho Lolo
\n<\/h3>\n

\"\"<\/a> Mitho Lolo er en enkel, men herlig Sindhi s\u00f8t tallerken. Den er laget til \u00e6re for gudinnen Sitala under en festival kjent som Thadri og blir spist neste dag. Kokt med ingredienser som jaggery, mel og fennikelfr\u00f8, tilberedes den p\u00e5 langsom flamme i rundt en time. Den er lett og kan spises n\u00e5r som helst p\u00e5 dagen. Det serveres vanligvis med dukker av hjemmelaget sm\u00f8r.<\/p>\n

\n Dette bringer oss til og slutten p\u00e5 noen av de f\u00e5 mindre kjente rettene, m\u00e5 pr\u00f8ve retter fra India fra hele landet.\n<\/p>\n

\n Vi har dekket alle mulige regioner, fra nord\u00f8st til vest og fra toppen nord til de s\u00f8rlige landene, i et land som India, endres spr\u00e5k og mat noen f\u00e5 mil. Det er mange uutforskede og uutnyttede retter<\/a> i dette landet, hvorav noen har hemmelige oppskrifter som har g\u00e5tt fra generasjoner til generasjoner etter ord. Hver region har en spesialitet, og hvert kj\u00f8kken har sin smak. Fra krydret til pittig, s\u00f8t til salt, sur til bitter, har India en tallerken for hver smaksl\u00f8k og hvert m\u00e5ltid. Hvis du har noen flere retter \u00e5 legge til i listen, m\u00e5 du nevne det i kommentarseksjonen.\n<\/p>\n

\n 10 Ikke s\u00e5 ber\u00f8mte m\u00e5 pr\u00f8ve mat fra India
\n<\/h3>\n
    \n
  1. Kothimbir Vadi\n <\/li>\n
  2. Thalipeet\n <\/li>\n
  3. Fra Baafle\n <\/li>\n
  4. Iromba\n <\/li>\n
  5. Dragon Pork\n <\/li>\n
  6. Galawati Kebab\n <\/li>\n
  7. Bhutte ki Kees\n <\/li>\n
  8. Nadru Yakhni\n <\/li>\n
  9. Panasa Puttu Curry\n <\/li>\n
  10. Mitho Lolo\n <\/li>\n<\/ol>\n
    \n Opptakskilde: wonderslist.com<\/a>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    India er en rekke mange munnvannende retter ganske mindre kjent for verden. Her gir vi deg noen av de ikke s\u00e5 ber\u00f8mte m\u00e5 pr\u00f8ve kj\u00f8kken i India.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":87888,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[745,564],"tags":[],"class_list":["post-256124","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nettet-2","category-nettet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/inform.click\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/256124","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/inform.click\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/inform.click\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.click\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.click\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=256124"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/inform.click\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/256124\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.click\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87888"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/inform.click\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=256124"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.click\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=256124"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.click\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=256124"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}