{"id":254202,"date":"2021-06-24T09:29:00","date_gmt":"2021-06-24T06:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/inform.click\/le-10-migliori-cucine-indiane-da-non-perdere\/"},"modified":"2021-06-24T09:32:00","modified_gmt":"2021-06-24T06:32:00","slug":"le-10-migliori-cucine-indiane-da-non-perdere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inform.click\/it\/le-10-migliori-cucine-indiane-da-non-perdere\/","title":{"rendered":"Le 10 migliori cucine indiane da non perdere"},"content":{"rendered":"

\n Oltre al Taj Mahal<\/a>, Bollywood<\/a>, Yoga e spiritualit\u00e0<\/a>, un'altra cosa che mette l'India in primo piano sulla mappa del mondo \u00e8 il suo cibo delizioso. In questa terra di assortimento e diversit\u00e0, il cibo descrive<\/a> molto spesso la cultura<\/a>, le credenze e le condizioni meteorologiche del luogo e delle persone. Il cibo non \u00e8 solo un fattore di sopravvivenza, ma un simbolismo di amore, arte e passione in India.\n<\/p>\n

\n Mentre gli appassionati di cibo potrebbero avere abbastanza familiarit\u00e0 con Chicken Tikka, Biryani<\/a>, Tandori Naan, Bread e Kulfi dall'India, c'\u00e8 una miriade di altri piatti appetitosi abbastanza meno conosciuti al mondo.\n<\/p>\n

\n Ti presentiamo la Top 10 non cos\u00ec famosa delle cucine da provare dell'India:\n<\/p>\n

\n 1 Kothimbir Vadi
\n<\/h3>\n

\n Kothimbir Vadi \u00e8 fondamentalmente frittelle di coriandolo. Uno spuntino tradizionale maharastriano a base di farina di ceci, il Kothimbir viene preparato aggiungendo spezie alla farina che vengono tagliate a vapore a forma di diamante e poi fritte. \u00c8 un piatto leggero e sontuoso servito con chutney di aglio verde caldo o secco. Pu\u00f2 essere consumato come antipasto o spuntino e pu\u00f2 essere conservato e consumato fino a 2 giorni.\n<\/p>\n

\n 2 Thalipeet
\n<\/h3>\n

\n
\n Un altro cibo maharastriano che fa parte di questa lista \u00e8 Thalipeet che \u00e8 ricco di sapori e nutrizione. \u00c8 essenzialmente un pancake a base di vari tipi di farine o bhajni. Bhajni \u00e8 composto da grano macinato, sorgo, miglio, riso, mais e spezie. L'impasto Thalipeet \u00e8 anche preparato con grano, farina di riso, tapioca arrosto, farina di ceci, lenticchie nere, coriandolo, semi di cumino e peperoncini. Viene servito con burro o burro chiarificato e cagliata densa. \u00c8 popolare come piatto per la colazione.\n<\/p>\n

\n 3 Dal Baafle
\n<\/h3>\n

\"\"<\/a> Dal baafle proviene dalle terre reali del Rajasthan. \u00c8 un piatto popolare anche nel Madhya Pradesh. \u00c8 leggermente diverso dal dal-baati nel modo di cucinare. Si compone di dal-lenticchie gialle bollite e guarnite con ghee, greenchilles, semi di cumino serviti insieme a baati che sono essenzialmente palline di farina bollite e poi cotte in un forno tradizionale. Si serve immergendo i pezzi di baati nel burro chiarificato e poi nel dal. \u00c8 una prelibatezza molto ricca e popolare ed \u00e8 spesso servita durante feste e matrimoni.<\/p>\n

\n 4 Iromba
\n<\/h3>\n

\"\"<\/a> Dallo stato nord-orientale dell'India, Manipur, arriva l'Iromba, un assortimento di pesci fermentati spesso mangiati con riso. \u00c8 pieno di erbe e spezie locali e anche di verdure come funghi e patate. Ha un odore pungente che pu\u00f2 essere attribuito ai gamberetti e ai pesci. \u00c8 un piatto sano che pu\u00f2 essere consumato praticamente in qualsiasi momento della giornata.<\/p>\n

\n 5 Dragon Pork
\n<\/h3>\n

\"\"<\/a> Un altro piatto speziato da leccarsi le dita dello stato nord-orientale, Nagaland, \u00e8 il maiale Naga. Preparato in una salsa piccante di pomodoro e aglio<\/a>, \u00e8 composto da enormi pezzi di carne di maiale grassa. Il maiale viene ricoperto di spezie e cotto per circa 30 minuti, dopodich\u00e9 si aggiungono le spezie e i germogli di bamb\u00f9 per il condimento. \u00c8 una delle cucine dell'India da provare per gli amanti del maiale piccante.<\/p>\n

\n 6 Galawati Kebab
\n<\/h3>\n

\"\"<\/a> Dalla parte settentrionale dell'India arriva il piatto da leccarsi i baffi, il galawati kebab. Se si deve credere alle leggende, furono prima preparate per l'invecchiamento Nawab di Awadh che aveva difficolt\u00e0 a masticare. \u00c8 fatto con carne macinata mescolata a spezie e poi fritta in una sincera quantit\u00e0 di olio. Il succulento e umido kebab \u00e8 un piacere per i mangiatori di carne e manzo e viene servito con parathas a strati o pane ricoperto di burro.<\/p>\n

\n 7 Bhutte ki Kees
\n<\/h3>\n

\"\"<\/a> \u00c8 un famoso cibo di strada proveniente dall'Indore, Madhya Pradesh, la parte centrale del paese. \u00c8 un piatto di mais grattugiato cotto in spezie e latte fino a quando non assume una forma secca. Ha un sapore dolce e salato; dolcezza del mais e sapidit\u00e0 delle spezie. Servito con foglie di coriandolo, costituisce uno degli alimenti serali base di questa regione.<\/p>\n

\n 8 Nadru Yakhni
\n<\/h3>\n

\"\"<\/a> Dalla corona dell'India, il Kashmir<\/a> arriva il nutriente Nadru Yakhni. \u00c8 un piatto al curry a base di gambi di loto e yogurt infuso con spezie. Il gambo di loto viene bollito e cotto nel burro con zenzero in polvere, pasta di cipolla, semi di finocchio, cardamomo e chiodi di garofano. Si mangia con il riso ed \u00e8 un'opzione salutare da scegliere dalla altrimenti ricca cucina del Kashmir.<\/p>\n

\n 9 Panasa Puttu Curry
\n<\/h3>\n

\"\"<\/a> Il curry Panasa Puttu \u00e8 un piatto a base di jackfruit proveniente dalla parte meridionale dell'India, Andhra Pradesh. Andhra Pradesh \u00e8 noto per le sue cucine calde e speziate.<\/p>\n

\n Per questo curry, il jackfruit viene marinato con sale, curcuma e olio e successivamente bollito. Viene quindi ricoperto e cotto in spezie tra cui curcuma<\/a>, peperoncino<\/a>, assafetida, polvere di sambhar, semi di senape, pomodori e tamarindo. Viene servito con riso caldo.\n<\/p>\n

\n 10 Mitho Lolo
\n<\/h3>\n

\"\"<\/a> Mitho Lolo \u00e8 un piatto dolce Sindhi semplice ma delizioso. \u00c8 fatto in onore della dea Sitala durante un festival noto come Thadri e viene mangiato il giorno successivo. Cucinato con ingredienti come sag\u00f9, farina e semi di finocchio, viene cotto a fuoco lento per circa un'ora. \u00c8 leggero e pu\u00f2 essere consumato in qualsiasi momento della giornata. Di solito \u00e8 servito con ciuffi di burro fatto in casa.<\/p>\n

\n Questo ci porta alla fine di alcuni dei pochi piatti meno conosciuti, da provare le cucine dell'India da tutto il paese.\n<\/p>\n

\n Abbiamo coperto tutte le regioni possibili, dal nord est all'ovest e dall'estremo nord alle terre meridionali, in un paese come l'India, la lingua e il cibo cambiano ogni pochi chilometri. Ci sono molti piatti inesplorati e inesplorati<\/a> in questo paese, alcuni dei quali hanno ricette segrete tramandate di generazione in generazione per parola. Ogni regione ha una specialit\u00e0 e ogni cucina ha il suo gusto. Dal piccante al piccante, dal dolce al salato, dall'acido all'amaro, l'India ha un piatto per ogni papilla gustativa e ogni pasto. Se hai altri piatti da aggiungere all'elenco, menzionalo nella sezione dei commenti.\n<\/p>\n

\n 10 non cos\u00ec famosi devono provare cucine dell'India
\n<\/h3>\n
    \n
  1. Kothimbir Vadi\n <\/li>\n
  2. Thalipeet\n <\/li>\n
  3. Dal Baafle\n <\/li>\n
  4. Iromba\n <\/li>\n
  5. Maiale di drago\n <\/li>\n
  6. Galawati Kebab\n <\/li>\n
  7. Bhutte ki Kees\n <\/li>\n
  8. Nadru Yakhni\n <\/li>\n
  9. Panasa Puttu Curry\n <\/li>\n
  10. Mitho Lolo\n <\/li>\n<\/ol>\n
    \n Fonte di registrazione: wonderslist.com<\/a>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    L’India \u00e8 una miriade di molti piatti appetitosi abbastanza meno conosciuti al mondo. Qui ti portiamo alcune delle cucine non cos\u00ec famose dell’India da provare.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":87888,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[744,563],"tags":[],"class_list":["post-254202","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-rete-2","category-la-rete"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/inform.click\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/254202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/inform.click\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/inform.click\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.click\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.click\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=254202"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/inform.click\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/254202\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.click\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87888"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/inform.click\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=254202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.click\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=254202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.click\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=254202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}