{"id":250214,"date":"2021-06-24T09:29:00","date_gmt":"2021-06-24T06:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/inform.click\/top-10-des-cuisines-indiennes-qui-ne-sont-pas-si-celebres\/"},"modified":"2021-06-24T10:16:00","modified_gmt":"2021-06-24T07:16:00","slug":"top-10-des-cuisines-indiennes-qui-ne-sont-pas-si-celebres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inform.click\/fr\/top-10-des-cuisines-indiennes-qui-ne-sont-pas-si-celebres\/","title":{"rendered":"Top 10 des cuisines indiennes qui ne sont pas si c\u00e9l\u00e8bres"},"content":{"rendered":"

\n Outre le Taj Mahal<\/a>, Bollywood<\/a>, le yoga et la spiritualit\u00e9<\/a>, une autre chose qui place l’Inde en bonne place sur la carte du monde est sa nourriture d\u00e9licieuse. Dans cette terre d’assortiment et de diversit\u00e9, la nourriture d\u00e9crit<\/a> tr\u00e8s souvent la culture<\/a>, les croyances et les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques du lieu et des gens. La nourriture n’est pas simplement un facteur de survie, mais un symbolisme de l’amour, de l’art et de la passion en Inde.\n<\/p>\n

\n Alors que les amateurs de nourriture connaissent peut-\u00eatre assez bien le poulet Tikka, le Biryani<\/a>, le Tandori Naan, le pain et le Kulfi d’Inde, il existe une foule d’autres plats all\u00e9chants assez moins connus dans le monde.\n<\/p>\n

\n Nous vous apportons le Top 10 pas si c\u00e9l\u00e8bre \u00e0 essayer les cuisines de l’Inde:\n<\/p>\n

\n 1 Kothimbir Vadi
\n<\/h3>\n

\n Kothimbir Vadi est essentiellement des beignets de coriandre. Un snack maharastrien traditionnel \u00e0 base de farine de pois chiches, le Kothimbir est pr\u00e9par\u00e9 en ajoutant des \u00e9pices \u00e0 la farine qui sont cuites \u00e0 la vapeur, coup\u00e9es en forme de losange, puis frites. C’est un plat l\u00e9ger et somptueux servi avec un chutney \u00e0 l’ail vert chaud ou sec. Il peut \u00eatre consomm\u00e9 en entr\u00e9e ou en collation et peut \u00eatre conserv\u00e9 et consomm\u00e9 jusqu’\u00e0 2 jours.\n<\/p>\n

\n 2 Thalipeet
\n<\/h3>\n

\n
\n Le Thalipeet est un autre aliment maharastrien qui fait partie de cette liste, qui regorge de saveurs et de nutriments. Il s’agit essentiellement d’une cr\u00eape \u00e0 base de diff\u00e9rentes sortes de farines ou de bhajni. Le bhajni est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de bl\u00e9 moulu, de sorgho, de millet, de riz, de ma\u00efs et d’\u00e9pices. La p\u00e2te Thalipeet est \u00e9galement pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 partir de bl\u00e9, farine de riz, tapioca r\u00f4ti, farine de pois chiches, lentilles noires, coriandre, graines de cumin et piments. Il est servi avec du beurre ou du ghee et du caill\u00e9 \u00e9pais. Il est populaire comme plat de petit-d\u00e9jeuner.\n<\/p>\n

\n 3 Du Baafle
\n<\/h3>\n

\"\"<\/a> Dal baafle vient des terres royales du Rajasthan. C’est aussi un plat populaire dans le Madhya Pradesh. Il est l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rent du dal-baati dans sa fa\u00e7on de cuisiner. Il se compose de lentilles jaunes dal bouillies et garnies de ghee, de greenchilles, de graines de cumin servies avec des baati qui sont essentiellement des boules de farine bouillies puis cuites dans un four traditionnel. Il est servi en trempant les morceaux de baati dans du ghee puis dans le dal. C’est un mets tr\u00e8s riche et populaire et est souvent servi lors de festivals et de mariages.<\/p>\n

\n 4 Iromba
\n<\/h3>\n

\"\"<\/a> De l’\u00e9tat du nord-est de l’Inde, Manipur, vient Iromba qui est un assortiment de poissons ferment\u00e9s souvent mang\u00e9s avec du riz. Il regorge d’herbes et d’\u00e9pices locales ainsi que de l\u00e9gumes comme les champignons et les pommes de terre. Il a une odeur piquante qui peut \u00eatre attribu\u00e9e aux crevettes et aux poissons. C’est un plat sain qui peut \u00eatre mang\u00e9 \u00e0 peu pr\u00e8s \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e.<\/p>\n

\n 5 porc dragon
\n<\/h3>\n

\"\"<\/a> Un autre plat \u00e9pic\u00e9 \u00e0 l\u00e9cher les doigts de l’\u00c9tat du Nord-Est, Nagaland, est le porc Naga. Pr\u00e9par\u00e9 dans une sauce chaude aux tomates et \u00e0 l’ ail<\/a>, il se compose d’\u00e9normes morceaux de viande de porc grasse. Le porc est enrob\u00e9 d’\u00e9pices et cuit pendant environ 30 minutes, apr\u00e8s quoi les \u00e9pices et les pousses de bambou sont ajout\u00e9es pour l’assaisonnement. C’est l’une des cuisines indiennes incontournables pour les amateurs de porc \u00e9pic\u00e9.<\/p>\n

\n 6 Galawati Kebab
\n<\/h3>\n

\"\"<\/a> De la partie nord de l’Inde vient le plat tendre qui met l’eau \u00e0 la bouche, le galawati kebab. Si l’on en croit les l\u00e9gendes, elles ont d’abord \u00e9t\u00e9 pr\u00e9par\u00e9es pour le Nawab vieillissant d’Awadh qui avait des difficult\u00e9s \u00e0 m\u00e2cher. Il est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de viande hach\u00e9e m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 des \u00e9pices, puis frit dans une quantit\u00e9 d’huile essentielle. Le kebab succulent et moelleux est un r\u00e9gal pour les mangeurs de viande et de b\u0153uf et est servi avec des parathas en couches ou des pains enrob\u00e9s de beurre.<\/p>\n

\n 7 Bhutte ki Kees
\n<\/h3>\n

\"\"<\/a> C’est une cuisine de rue c\u00e9l\u00e8bre d’Indore, Madhya Pradesh, la partie centrale du pays. C’est un plat de ma\u00efs r\u00e2p\u00e9 cuit dans des \u00e9pices et du lait jusqu’\u00e0 ce qu’il prenne une forme s\u00e8che. Il a un go\u00fbt sucr\u00e9 et sal\u00e9; douceur du ma\u00efs et salinit\u00e9 des \u00e9pices. Servi avec des feuilles de coriandre, il constitue l’un des aliments de base du soir de cette r\u00e9gion.<\/p>\n

\n 8 Nadru Yakhni
\n<\/h3>\n

\"\"<\/a> De la couronne de l’Inde, le Cachemire<\/a> vient le nutritif Nadru Yakhni. C’est un plat de curry \u00e0 base de tiges de lotus et de yaourt infus\u00e9 d’\u00e9pices. La tige de lotus est bouillie et cuite dans du beurre avec du gingembre en poudre, de la p\u00e2te d’oignon, des graines de fenouil, de la cardamome et des clous de girofle. Il est mang\u00e9 avec du riz et est une option saine \u00e0 choisir parmi la cuisine cachemirienne autrement riche.<\/p>\n

\n 9 Panasa Puttu Curry
\n<\/h3>\n

\"\"<\/a> Le curry Panasa Puttu est un plat \u00e0 base de jacquier du sud de l’Inde, Andhra Pradesh. Andhra Pradesh est connue pour ses cuisines chaudes et \u00e9pic\u00e9es.<\/p>\n

\n Pour ce curry, le jacquier est marin\u00e9 avec du sel, du curcuma et de l’huile et bouilli par la suite. Il est ensuite enrob\u00e9 et cuit dans des \u00e9pices telles que le curcuma<\/a>, le froid, l’asafoetida, la poudre de sambhar, les graines de moutarde, les tomates et le tamarin. Il est servi avec du riz chaud.\n<\/p>\n

\n Dix Mitho Lolo
\n<\/h3>\n

\"\"<\/a> Mitho Lolo est un plat sucr\u00e9 Sindhi simple mais d\u00e9licieux. Il est fait en l’honneur de la d\u00e9esse Sitala lors d’un festival connu sous le nom de Thadri et est mang\u00e9 le lendemain. Cuit avec des ingr\u00e9dients comme le jaggery, la farine et les graines de fenouil, il est cuit \u00e0 feu doux pendant environ une heure. Il est l\u00e9ger et peut \u00eatre consomm\u00e9 \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e. Il est g\u00e9n\u00e9ralement servi avec des cuiller\u00e9es de beurre fait maison.<\/p>\n

\n Cela nous am\u00e8ne \u00e0 et \u00e0 la fin de certains des plats les moins connus, il faut essayer les cuisines de l’Inde de tout le pays.\n<\/p>\n

\n Nous avons couvert toutes les r\u00e9gions possibles, du nord-est \u00e0 l’ouest et du nord au sud des terres, dans un pays comme l’Inde, la langue et la nourriture changent tous les quelques kilom\u00e8tres. Il existe de nombreux plats inexplor\u00e9s et inexplor\u00e9s<\/a> dans ce pays dont certains ont des recettes secr\u00e8tes qui se sont transmises de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration par mot. Chaque r\u00e9gion a une sp\u00e9cialit\u00e9 et chaque cuisine a son go\u00fbt. De l’\u00e9pic\u00e9 au piquant, du sucr\u00e9 au sal\u00e9, de l’aigre \u00e0 l’amer, l’Inde a un plat pour chaque papille et chaque repas. Si vous avez d’autres plats \u00e0 ajouter \u00e0 la liste, mentionnez-le dans la section des commentaires.\n<\/p>\n

\n 10 pas si c\u00e9l\u00e8bres doivent essayer les cuisines de l’Inde
\n<\/h3>\n
    \n
  1. Kothimbir Vadi\n <\/li>\n
  2. Thalipeet\n <\/li>\n
  3. Depuis le Baafle\n <\/li>\n
  4. Iromba\n <\/li>\n
  5. Porc Dragon\n <\/li>\n
  6. Galawati Kebab\n <\/li>\n
  7. Bhutte ki Kees\n <\/li>\n
  8. Nadru Yakhni\n <\/li>\n
  9. Panasa Puttu Curry\n <\/li>\n
  10. Mitho Lolo\n <\/li>\n<\/ol>\n
    \n Source d’enregistrement: wonderslist.com<\/a>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    L’Inde est une multitude de plats all\u00e9chants assez moins connus dans le monde. Ici, nous vous apportons quelques-unes des cuisines indiennes qui ne sont pas si c\u00e9l\u00e8bres.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":87888,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[742,557],"tags":[],"class_list":["post-250214","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-toile-2","category-pautina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/inform.click\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/250214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/inform.click\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/inform.click\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.click\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.click\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=250214"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/inform.click\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/250214\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.click\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87888"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/inform.click\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=250214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.click\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=250214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.click\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=250214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}