Перуанские студенты создают энергетический батончик из муки червя
Группа молодых перуанцев создала энергетический батончик из муки червя, который стремится стать альтернативой еде в будущем.
Для многих насекомые являются синонимом вредителей и болезней, однако в Перу молодые предприниматели нашли в них альтернативный и устойчивый источник белка на будущее.
«Мир растет, прямо сейчас нас 7 миллиардов человек, к 2050 году нас будет 10 миллиардов человек, спрос на белок, который является тем, что нам всем нужно, увеличится на 72%, поэтому мы должны начать искать альтернативные устойчивые источники для наше питание », – заявил Эдуардо Лама, создатель Demolitor.
Так после долгих исследований был создан Demolitor, обогащенный энергетический батончик из муки червей, органического какао, злаков Анд и меда. Эта перуанская инициатива была признана во всем мире лучшим предложением по питанию в цепочке создания стоимости пищевых продуктов.
«То, что мы создали, использование водных ресурсов минимально, выбросы парниковых газов также минимальны, использование пространства также минимально, то есть, если мы действительно говорим о еде будущего», – сказал Эдуардо Лама. .
Этот диетический батончик, который уже поступил в продажу в Перу, стал фаворитом спортсменов высокой производительности.
«Спортсмены все чаще ищут разные способы дополнения и разные способы тренировок, поэтому этот продукт идеально соответствует их потребностям», – заявил Ренцо Катериано, соавтор Demolitor.
Но этот суперпродукт будущего не только дает энергию, но и помогает вылечить анемию. Его постоянное употребление в течение двух недель улучшает уровень железа в крови.
«Я обычно иногда выхожу на тренировку 35 км по беговой дорожке или пробегаю 30 км по холму, на холме это помогает мне восстановиться, а также до того, как у меня была небольшая проблема с гемоглобином, который не мог превышать 12, он был немного низким, а теперь Прошедшие экзамены ему было уже 13 », – сказала бегунья Мерседес Ньето.
Несмотря на стигматизацию, которую до сих пор порождает потребление насекомых, его высокая питательная ценность и низкое экономическое и экологическое воздействие сделали его многообещающей пищевой промышленностью, которая развивается в Европе, а теперь впервые в Латинской Америке.
—
С информацией от Рикардо Бургоса
ФОТО: FORUM TV / NOTICIEROS TELEVISA
Источник записи: https://www.globalmedia.mx